Перекуси із ізюму знижують кров’яний тиск та ризик діабету

Кейс Адамс, доктор філософії · 11 липня 2014 р

Ізюм здоровий для серця

Перекусити родзинками - це більше, ніж поживна звичка: це також може знизити кров'яний тиск і зменшити частоту діабету за рахунок зменшення глікемічного навантаження.

У цій статті

Перекуси із ізюмом випробували

Дослідники з відділу медицини та клінічного харчування Університету Кентуккі протестували 46 осіб, які проходили тестування протягом дванадцяти тижнів. З 46 15 людей перекушували типовими закусками, тоді як 31 дорослий перекушував родзинками протягом трьох місяців.

До, після та кожні чотири тижні під час 12-тижневого випробування дослідники тестували кров'яний тиск, рівень глюкози після їжі та брали проби крові для тестування рівня глікованого гемоглобіну - також званий AbA1c.

Дослідники виявили, що рівень глюкози після їжі знизився на 13 міліграмів на децилітр крові (мг/дл). Група ізюму також мала значно нижчий рівень HbA1c.

Дослідники також виявили, що група, що закусила родзинки, мала значно нижчий систолічний та діастолічний артеріальний тиск. Їх систолічний рівень знизився між 6 і 10 мм рт.ст. - значна зміна.

Дослідники дійшли просто висновку:

"Регулярне вживання родзинок може зменшити глікемію та серцево-судинні фактори ризику, включаючи рівень артеріального тиску".

Інші дослідження підтверджують глікемічний ефект та зниження ризику ожиріння

Це не перше дослідження, яке свідчить, що вживання родзинок зменшить ризик діабету та інших проблем з глюкозою.

Дослідження з Університету Торонто вивчало 52 дитини в двох різних випробуваннях. Вони годували дітей різною їжею, а потім перевіряли їх апетит. Вони виявили, що із різних продуктів харчування родзинки зменшують споживання тестової їжі - в даному випадку піци - більше, ніж інші закуски.

У попередньому дослідженні з Університету Торонто також було встановлено, що діти, які перекушували родзинками, мали нижчий прийом їжі поза родзинками. Вони виявили, що "виноград знижує апетит порівняно з усіма іншими закусками". Це означає, що їхні тіла були більш задоволені родзинками.

Іншими словами, родзинки можуть допомогти зменшити ризик ожиріння у дітей. Хто б міг подумати?

Дослідження, яке проаналізувало 2003-2008 р. Національне обстеження здоров’я та харчування США (NHANES), яке прослідувало 9 622 дітей та 1251 дорослих, виявило, що ті, хто регулярно їв виноград, родзинки або 100% виноградний сік - як складено в результаті інтерв’ю - мали здоровий спосіб життя загальний.

Рашини мають багато користі для здоров’я

Є кілька причин, чому родзинки мають такий здоровий вплив на глікемічний контроль та артеріальний тиск. Перший полягає в тому, що родзинки містять значну кількість концентрованих фітонутрієнтів і клітковини.

Чашка родзинок міститиме шість грамів харчових волокон. Вони також будуть містити омега-3 жирні кислоти та розумну кількість вітаміну К та вітамінів групи В.

Однією з найбільших переваг родзинок є щедрий вміст мінералів, таких як кальцій, магній, калій, мідь та марганець.

Але не забуваємо про рівень ресвератролу в родзинках. Оскільки більша частина вмісту ресвератролу у винограді лежить у шкірці, вживання цілих родзинок забезпечує хороший вміст ресвератролу в порівнянні з багатьма іншими джерелами. Насправді це, швидше за все, причина зниження артеріального тиску, оскільки інші дослідження показали, що ресвератрол має такий ефект.

Родзинки також містять антоціани, дубильні речовини та катехіни - які, як було встановлено, допомагають запобігти раку та підвищити імунітет.

Дізнайтеся про найбільш здорову дієту, доведену наукою, та підтримайте цей безкоштовний сайт.

ЛІТЕРАТУРА:

Андерсон Дж. В., Вайтер К. М., Крістіан А. Л., Рітчі М. Б., Бейс Е. Е. Ізюм у порівнянні з іншими ефектами закуски на глікемію та артеріальний тиск: рандомізоване, контрольоване дослідження. Постград Мед. 2014 січня; 126 (1): 37-43. doi: 10.3810/pgm.2014.01.2723.

Patel BP, Luhovyy B, Mollard R, Painter JE, Anderson GH. Перекушена родзинками зменшує споживання їжі під час їжі більше, ніж виноград у маленьких дітей. Appl Physiol Nutr Metab. 2013 квітня; 38 (4): 382-9. doi: 10.1139/apnm-2012-0309.

McGill CR, Keast DR, Painter JE, Romano CS, Wightman JD. Поліпшення якості дієти та збільшення споживання поживних речовин, пов’язаних із споживанням виноградних продуктів дітьми та дорослими в США: Національне обстеження здоров’я та харчування з 2003 по 2008 рік. J Food Sci. 2013 червня; 78 Додаток 1: А1-4. doi: 10.1111/1750-3841.12066.

Patel BP, Bellissimo N, Luhovyy B, Bennett LJ, Hurton E, Painter JE, Anderson GH. Закуска із ізюму після уроків знижує загальне споживання їжі у маленьких дітей. J Food Sci. 2013 червня; 78 Додаток 1: A5-A10. doi: 10.1111/1750-3841.12070.