Захворювання пародонту та відсоток калорій з жиру за національними даними

Приналежності

1 кафедра харчового факультету домашньої економіки, Жіночий університет Кюсю, Кітакюсю, Фукуока, Японія.
2 Кафедра здоров'я порожнини рота, Нагасакі, Вища школа біомедичних наук, Нагасакі, Японія.
3 Департамент зміцнення здоров'я, Національний інститут громадського здоров'я, Вако, Сайтама, Японія.

Автори

Приналежності

1 кафедра харчового факультету домашньої економіки, Жіночий університет Кюсю, Кітакюсю, Фукуока, Японія.
2 Кафедра здоров'я порожнини рота, Нагасакі, Вища школа біомедичних наук, Нагасакі, Японія.
3 Департамент зміцнення здоров'я, Національний інститут громадського здоров'я, Вако, Сайтама, Японія.

Анотація

Передумови та завдання: Взаємозв'язок між захворюваннями пародонту та споживанням поживних речовин вивчали на основі пов'язаних даних Національного обстеження здоров'я та харчування 2005 року, Всебічного обстеження умов життя та Обстеження стоматологічних захворювань того ж року ', використовуючи пов'язані дані Національного обстеження здоров'я та харчування, Всебічне обстеження умов життя та обстеження стоматологічних захворювань, все з 2005 року '. Останніми роками все більше уваги приділяється важливості харчових факторів у хворобах, але дуже мало досліджень в Японії розглядали зв'язок між захворюваннями пародонту та поживними речовинами. Тому в цьому дослідженні ми досліджували фактори, пов'язані із захворюваннями пародонту, особливо з точки зору споживання поживних речовин.

Матеріал і методи: Дані 3043 осіб віком ≥ 20 років (оригінальна вибірка включала 4873 особи, але особи молодше 20 років та вагітні жінки були виключені з цього дослідження) були зібрані з пов'язаних відповідей на ці три опитування того ж року . Дозвіл на використання даних було отримано у Відділі загальних питань контролю за захворюваннями, пов’язаними зі способом життя, Міністерства охорони здоров’я, праці та соціального забезпечення, Японія. Інформація, що включає основні атрибути, структуру сім'ї, економічний статус, фізичний стан, звички способу життя, харчування, стоматологічні звички, дані крові, споживання їжі (включаючи категорії продуктів харчування) та інформацію про поживні речовини отримували із пов'язаних даних. Індивідуальний максимальний показник пародонтології громади (ІСЦ) використовувався як індекс захворювань пародонту. Суб'єкти були розділені, відповідно до максимального ІСЦ, на групи, в яких ІСЦ = 0-2 або ІСЦ = 3-4, та асоціації між ІПЦ та основними ознаками, структурою сім'ї, економічним статусом, фізичним станом, звичками життя, харчуванням, даними крові та споживання їжі аналізували.

Результати: Багатофакторний аналіз показав, що відсоток калорій з жиру був поживним фактором, пов’язаним із захворюваннями пародонту, причому відсоток калорій з жиру був значно нижчим у групі з розвиненою пародонтозом.

Висновок: Результати свідчать про те, що дієта з низьким вмістом жиру та вуглеводами пов’язана із захворюваннями пародонту. Більш детальний аналіз цієї теми буде проведено в майбутньому з використанням різних показників захворювань пародонту.

Ключові слова: жир; прийом їжі; спосіб життя; національні дані; харчування; пародонтоз.