Законодавство, яке передбачає меню, спричинене "закриттям бізнесу та втратою робочих місць" через калорії

Обурення запропонованим новим законодавством щодо калорій у меню

Радник округу Тіперарі виступив із запропонованим новим законодавством, згідно з яким відображення калорій у меню стане обов'язковим у приміщеннях, де продають нефасовані продукти.

Раніше цього тижня Міністерство охорони здоров’я опублікувало консультаційний документ, в якому запросив операторів харчових підприємств заповнити анкету щодо запланованих змін.

Зміни спричинять калорії в меню в ресторанах, на винос, кав'ярнях, кафе, підприємствах громадського харчування, делікатесах та пабах, де подають їжу.

Ряд підприємств харчової промисловості вже публікують калорії у своєму меню на добровільних засадах. Ця консультація включає запитання, спеціально спрямовані на ці підприємства, з метою вивчення досвіду додавання кількості калорій до свого меню.

Результати цієї консультації допоможуть у розробці законопроекту.

У своїй Політиці щодо ожиріння та Плані дій на 2016–2025 роки уряд зобов’язався розробляти та впроваджувати законодавство про розміщення калорій як один із низки заходів, спрямованих на подолання рівня надмірної ваги та ожиріння серед населення.

Рішенням уряду від березня 2015 р. Міністр охорони здоров’я схвалив розробити загальну схему законопроекту, який забезпечить основу для обов’язкової проводки калорій.

Основна мета пропозиції - забезпечити доступність інформації про калорії в точці вибору для споживача. Його мета - надати можливість споживачам робити обґрунтований вибір щодо їжі, яку вони споживають, та надати інформацію, необхідну для управління споживанням калорій.

"Закриття бізнесу та втрата робочих місць"

Келл Кашель Деклан Берджес, який працює у цій галузі, категорично проти цієї ідеї. "Надмірне регулювання, як це, призведе до закриття бізнесу та втрати робочих місць", - говорить він.

"Няня-етатизм у найкращому вигляді"

Асоціація ресторанів Ірландії (RAI) та Федерація виноробів Ірландії (VFI) також виступили проти запропонованого нового законодавства.

«Схоже, що запропонований закон щодо представлення калорій у меню уряд пробиває, мало замислюючись про негативні наслідки, які це матиме. Це справді няня-статизм у найкращому вигляді », - говорить генеральний директор RAI Адріан Каммінс.

Забезпечення запровадження меню з підрахунку калорій обійдеться державі у десятки мільйонів євро, за даними RAI. Асоціація стверджує, що кухарі також витрачатимуть все більше часу на оформлення документів, ніж на кухні, що нічого не зробить, щоб зробити кар'єру більш привабливою в той час, коли кухарів не вистачає.

“RAI закликає до освіти, а не законодавства. Ми хочемо бачити домашню економіку або еквівалент харчової науки обов’язковими на другому рівні, і нам потрібна більш всебічна харчова освіта за програмою початкової освіти », - говорить пан Каммінс.

«Калорії самі по собі не є хорошим показником здорового меню. Калорії - одна з частин розрахунку здорового харчування. Потреби в калоріях різняться залежно від віку, статі, зросту, ваги та рівня фізичної активності людини. Ресторани за своїм дизайном пристосовані для випадків, і ми, як індустрія, маємо впевненість у своїх клієнтах, знаючи, що ресторанна їжа - це саме це, задоволення!

«Знову ж таки, уряд душить малий бізнес, який не може дозволити собі адміністрацію цього. Це неприпустимо ", - додає він.

'Погано продумана ідея'

Виконавчий директор VFI Падрайг Кріббен каже, що підрахунок калорій в меню покладе непотрібне навантаження на малий бізнес в той час, коли вони стикаються з безпрецедентними проблемами.

“В оцінці калорійності окремого прийому їжі, не в останню чергу розміру порції, задіяно стільки факторів, що для окремого бізнесу буде надзвичайно складно реалізувати. Що трапляється, коли паб бажає швидко змінити меню через відсутність сезонних продуктів? Як здійснюватиметься моніторинг системи? Існує занадто багато змінних у виробництві продуктів харчування, щоб зробити це вартим вправ », - говорить він.

"Ми закликаємо до того, щоб фінансування, яке було б використано для запровадження цього заходу, було спрямовано на шкільну освітню програму, яка є правильним місцем для вивчення підрахунку калорій та переваг вживання свіжої їжі", - додає пан Криббен.

Він каже, що запитувати власників бізнесу про їх думку після прийняття рішення про введення законодавства - це пустий жест Міністерства охорони здоров’я. «Ми закликаємо всіх наших членів, які подають страви, зв’язатися з міністром Саймоном Гаррісом, щоб висловити своє невдоволення з приводу оголошення цього тижня. Наші члени все ще роздумують про збільшення ПДВ, і нереально очікувати, що вони запровадять такий дорогий, але безглуздий план. Це погано продумана ідея, яка не повинна прогресувати далі ”, - додає пан Криббен.