З Росії з любов’ю ? Рецепт Маші Кириленко для годування спортсмена

Поділіться цією історією

Поділіться Усі варіанти обміну для: З Росії з любов’ю ? Рецепт Маші Кириленко для годування спортсмена

Кишеньковий

Електронна пошта

Андрій та Маша Кириленки насолоджуються домашньою російською їжею у своєму будинку в Коттонвуді. Андрій, зі зламаним лівим зап’ястям, їсть миску борщу з трохи сметани. Майкл Бренді, Deseret Morning News
3-річний син Кириленків Федя йде перекусити. Майкл Бренді, Deseret Morning News
Маша готує яловичий строганов, додаючи в сотейник гриби. Майкл Бренді, Deseret Morning News
Маша Кириленко вмовляє Федю взяти клювання хліба. Вона часто годує його свіжими супами та простими салатами. Також він любить варені овочі. Майкл Бренді, Deseret Morning News

Минулої п’ятниці вдень Маша Кириленко зайнято готувала деякі улюблені російські страви для комфорту свого чоловіка. Протягом кількох моментів борщ і яловичий строганов, можливо, відірвали його від болю лівого зап’ястя, розбитого напередодні ввечері під час гри в штаті Юта з Вашингтонськими Майстрами. Захопивши руку в слінгу, Андрій Кириленко їв однією рукою. Він сказав, що відмовився приймати знеболюючі таблетки, намагаючись зміцнити свою імунну систему та сприяти загоєнню.

Незважаючи на біль, Кириленко все-таки був у доброму настрої, грайливо сперечався зі своєю дружиною про те, чи змінюються пори року на південь від екватора, і закликав фотографа Deseret Morning News розмішати трохи сметани, відбираючи борщ Маші. "Вам потрібно трохи сметани; це як із суші, кожен раз, коли вам потрібна трохи соєвого соусу з ним".

Суші - це лише одна з багатьох страв, якими навчились насолоджуватися Кіріленки, досліджуючи кулінарні сцени штату Юта, відколи вони переїхали сюди в 2001 році. Це все було частиною того, що Маша Кириленко називає "найбільшою пригодою в моєму житті". Після бурхливих шестимісячних залицянь вона вийшла заміж за зірку баскетболу і залишила свій будинок, сім’ю та бізнес у Москві, щоб розпочати нове життя дружиною гравця джазу Юти.

Американська їжа була лише одним із багатьох коригувань, які довелося зробити подружжю.

"Для нас з Андрієм було досить важко з їжею", - сказала вона. "Смак був іншим - навіть смак картоплі, моркви чи риби на смак відрізнявся від російського. Я думаю, що існують різні способи виробництва їжі, хімікатів, які вони вводять, або якщо вони взагалі не використовують ніяких хімічних речовин. Це відображається на смаку їжі. А в Солт-Лейк-Сіті немає хороших російських ресторанів, тому нам довелося звикати до всього цього ".

Зараз Маша повністю акліматизована в США, Маша любить готувати у своєму будинку в районі Коттонвуд. (Будинок виставлений на продаж: Кіріленки будують новий будинок на Капітолійському пагорбі.) Вона продемонструвала мірну чашку, яка допомагає перетворити унції в мілілітри.

"Я знайшов його в Target; я пристрастився до цього місця!" - сміється вона. "Але зараз я не так сильно вимірюю речі, я можу просто поглянути на це і сказати".

Вони також люблять їсти на вулиці - особливо італійську та японську кухню, а також морепродукти.

"Я люблю готувати, але це також здорово знати, що у вас є вибір, вам не потрібно готувати, ви можете виходити на вулицю", - сказала вона. "Для мене створення хорошої страви - це мистецтво; це не схоже на роботу, яку ти повинен робити, як на прибирання будинку".

У неї багато інтересів, включаючи маркетинг та харчування. І як поп-співачка, яку добре знають у рідній країні, вона має музичне відео та компакт-диск, які очолювали російські хіт-паради. Але вона сказала, що її головним пріоритетом є Андрій та їх 3-річний син Федя.

"Для (Андрія) життєво важливо мати багато калорій, але здорових калорій, а не стільки холестерину та жиру. Він не їсть багато в ігровий день, але у вихідний або тренувальний день він буде їсти принаймні чотири рази Він любить різноманітність. Якщо я повторю щось протягом тижня, він скаже: "У мене це було вчора. Я цього не хочу". "

Вона додає: "Я насправді не є великим шанувальником російської кухні. Я дуже люблю харчуватися, і я думаю, що російська кухня в основному дуже нездорова. У ній багато жиру і вуглеводів. Я беру тут лише 2 відсотки молока, але в Росії у них завжди незбиране молоко, півтора з половиною. Сметана там величезна. Навіть салати містять сметану ".

Маша познайомилася з Андрієм, коли її компанія зі спортивного маркетингу попросила його зіграти у благодійній акції. Вона була вражена тим, що він запропонував пожертвувати своїм часом, і незабаром він був зачарований ним.

"Шість місяців - це не так вже й багато часу, щоб пізнати людину і залишити все", - сказала вона. "Але в один момент я зрозумів, що це той. Я міг відчути, що це справжнє. Я подумав:" Я повинен спробувати прожити його життя зараз і присвятити частину свого часу комусь іншому ".

Дочка російської зірки обруча Андрія Лопатова, Маша сказала, що не пропускає джазову гру, особисто чи на телебаченні. (Вона сказала, що тренер Джеррі Слоун не любить дружин, які їздять з командою на дорожні ігри.) "Мій син почав впізнавати Андрія по телевізору, коли йому було 12 місяців", - сказала вона.

Баскетбольний обруч "Фішер-Прайс" біля кухні отримує тренування від Феді, який навіть писав на його м'ячі, ніби робив його автографом. Якщо хтось підкидає м’яч біля свого обруча, рука Феді підходить до кошика; усміхнений 3-річний підліток готовий заблокувати постріл.

"Я навчала його блокувати постріли", - сказала Маша. "Я сказав:" Тато найкращий в лізі для цього, тож ти повинен це зробити "."

Улюбленці Андрія

Хоча борщ - один з улюблених супів Андрія, Маша, схоже, не поділяла його ентузіазму. "Вам потрібно народитися і виростити в Росії, щоб любити борщ", - сказала вона. Але її багате, ароматне додавання шматочків філе-міньйон може перемогти деяких американців. "Це дуже дорогий борщ", - зазначає вона.

Ще одна типова російська страва: тонкі млинці, схожі на креп, обгорнуті навколо чорної ікри осетри та сметани. "Ікра тут дорога, але в Росії вона досить дешева".

Він також любить російський суп зі шпинату з додаванням яєць і сметани. "Але шпинат в Росії трохи кислий, а шпинат тут не такий. Тому я не можу зробити його тут", - сказала вона.

Ще один улюблений - італійський салат Капрезе, приготований зі скибочками помідора та моцарели.

Андрій коли-небудь готує? "Тільки тоді, коли мені справді погано; тоді він щось виправить. У Міжнародний жіночий день, 8 березня, всі жінки отримують подарунки та квіти - саме тоді він буде готувати для мене, і він робить дуже гарну роботу. Він" Я зварити яєчню з великою столовою ложкою сметани. А потім він піде на винос ".

Те, що вона готує протягом сезону НБА, залежить від того, чи їде її чоловік у дорогу, і чи це день гри.

Коли його немає, вона може готувати прості речі для себе та сина.

Ігровий день

В ігровий день Кіріленки дотримуються встановленого режиму, навіть до того, яке взуття він одягає першим, скільки хвилин він розтягує і скільки часу він стріляє перед грою, сказала Маша. "Кожну хвилину дня я знаю, що він робить. Він жодним чином не порушує цього правила".

Поломлене зап'ястя відігнало Андрія до кінця цього сезону. Але коли він грає, це те, що схоже на його звичайну ігрову дієту:

Він снідає - зазвичай гарячою кашею, як Крем з пшениці - близько 7:30 ранку, а потім відправляється на практику. Він приходить додому на обід, часто домашній борщ Маші або інший суп, приготований з курки, овочів або яловичини. "Це свіже, а не те з кубиків, до якого ви просто додаєте курку", - додала Маша. Після обіду він проводить кілька хвилин із комп’ютером чи відеоіграми, а потім дрімає з 13:30 до 16:00. Перед тим, як відправитися на гру, у нього є бутерброд або закуска з чаєм.

Вони вечеряють після гри, часто о 22:30. чи пізніше. "Його графік не є звичайним графіком для людини. Вони повертаються додому дуже пізно, і я завжди чекаю його, і ми будемо спати досить пізно".

Часто російські пельмені будуть частиною їжі. "Це дуже традиційна страва, яка походить із Сибіру. Фарш, суміш свинини та яловичини, загорнутий у випічку. Ви проварюєте його протягом п’яти-десяти хвилин з чорним перцем і лавровим листом, і подаєте їх зі сметаною. Він може їх їсти в будь-який час, на сніданок, вечерю, обід, на ніч. Мені дуже легко, коли мені не хочеться готувати для нього о 3 ночі; я просто їх зварити ".

Коли він їде в дорогу, "він обслуговує людей, що здійснюють обслуговування номерів. Він замовить суп з молюсків з Нової Англії, біск з омарів, салат Цезар або Капрезе, лосось або, можливо, нью-йоркський стейк. Іноді він любить італійський суп зі шпинату".

Вона додає, що Кириленко не любить їжу авіакомпаній. "У приватному командному літаку їжа приємніша, але на регулярних рейсах він голодує протягом 12 годин і летить до Росії".

Йому подобається все приготоване у свіжому вигляді, і він не фанат американської шкідливої їжі. "Ну, іноді він справді прагне страви з рибного бутерброда чи курки Мак-Наггетс. І є одна страва, яку він любить, яка справді страшна, повна холестерину - зварені круто яйця з майонезом. Якщо ви професійний спортсмен, це вбивця ".

Годування Феді

Маша зазначає, що більшість дитячих меню ресторанів складаються з піци, хот-догів, кукурудзяних собак, гамбургерів та картоплі фрі. "Немає хорошої їжі, з моєї точки зору".

Вдома вона часто годує Федю свіжими супами та простими салатами, такими як подрібнений огірок та помідор. Він також любить запечені овочі, такі як кабачки з масляного горіха, моркву та кабачки. Федя вже ходить на уроки катання на лижах, поки Маша вчиться кататися на сноуборді.

"Я за своєю натурою напористий, і я більше люблю російський спосіб виховання дітей. Вони кладуть їх на уроки - на уроки малювання, музики та спорту - і дбають, щоб їхні діти не мали вільної хвилини біда ", - сказала вона. "Я дуже хочу розвивати свого сина в різних сферах, і тоді він підбере те, що йому найбільше подобається".

Коли Кіріленки є вдома в Солт-Лейк-Сіті, вони відвідують кіно, музеї, дитячі майданчики, парки та басейни. "Ми любимо ходити в ресторани та кіно, але ми дуже соціальні; нам подобається спілкуватися з людьми та дізнаватися, як живуть інші люди", - сказала вона. "Крім того, Андрій є великим шанувальником курортів. Він любить ходити, коли у нього є вільний день. Він любить, щоб його балували".

Насправді Маша розглядала можливість відкрити спа-центр в штаті Юта.

"Я дуже люблю красу, і я люблю дізнаватися про різні масажі, процедури з догляду за обличчям та інші косметичні процедури. Я думаю, що жінки в штаті Юта є найпривабливішими в США, але я хочу, щоб вони якомога довше зберігали цю красу. Дивно, скільки прекрасних облич я бачу тут ".

Наприкінці квітня подружжя повернеться до Росії, щоб побачитися з друзями та родиною та співпрацювати з Андріївським фондом дітей Кириленка. За її словами, їхня благодійна діяльність допомагає дітям-сиротам, спортивним клінікам, онкологічній лікарні та дому для важко розумових інвалідів.

Маша поп-зірка

Під час візиту додому влітку 2002 року Маша записала альбом поп-музики на примху. Повернувшись до штату Юта, вона з подивом почула, що кліп на сингл "Цукар", в якому також виступає Андрій, піднявся на перше місце російського MTV.

"До того, як я познайомилася з Андрієм, у мене була компанія зі спортивного маркетингу, і вона також мала справу з деякими музикантами, і у нас була продюсерська компанія, де ми могли записувати комерційні ролики тощо", - сказала вона. "У дитинстві я співав хором і грав на фортепіано. І це мене щось цікавило, тому я просто записав це для забави. Дуже несподівано альбом мав успіх".

Ні альбом, ні відео не продаються в США. "Ви не уявляєте, скільки зусиль зайняли б проблеми з авторським правом, розповсюдження та все інше. І я не думаю, що хтось би цього хотів тут, крім, можливо, заради цікавості, оскільки різні країни мають різні стилі музики", - сказала вона.

Але вона не займається звукозаписною кар’єрою. "Такі люди, як Брітні Спірс, роблять це цілодобово і без вихідних; вони повинні продовжувати це робити. Це їхнє життя, але я вибираю щось інше. Можливо, якби я був сам, я б сконцентрувався на музиці, але я не уявляю, як би туди повернувся туди і робити свої речі, поки (Андрій) тут. Я зараз повністю живу його життям, і я дуже задоволений цим ".

ЯЛОВИНА МАШИ СТРОГАНОВА

2 1/2 столові ложки несоленого вершкового масла, розділені

1 столова ложка універсального борошна

1 склянка яловичого бульйону або бульйону

1-кілограмовий шматочок філе-міньйон, нарізаний скибочками товщиною 1/4 дюйма

Сіль і свіжомелений перець

2 столові ложки оливкової олії

1/2 склянки тонко нарізаного цибулі-шалоту

Гриби креміні 3/4 фунта, нарізані скибочками або навпіл

3 столові ложки сметани

1 чайна ложка діжонської гірчиці

2 столові ложки подрібненого свіжого кропу

Розтопіть 1 1/2 столової ложки вершкового масла у важкій каструлі на 1 кварту. Збийте борошно і варіть, збиваючи, 2 хвилини, щоб вийшло рум. Додайте запас, постійно збиваючи, і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і тушкуйте, періодично збиваючи, протягом 3 хвилин. Зняти з вогню і закрити.

Приправте яловичину сіллю і перцем. Нагрійте 1 столову ложку вершкового масла і 1 столову ложку олії в 12-дюймовій важкій сковороді. Додайте яловичину і коричневе з обох боків, але залиште всередині рожевим. Перекладіть в тарілку. Нагрійте залишилася по 1 столовій ложці кожного вершкового масла і олії в сковороді. Додайте цибулю-шалот і варіть, періодично помішуючи, до золотистої скоринки близько 3 хвилин. Додайте гриби і варіть, поки гриби не підрум’яняться. Поверніть м’ясо та його соки на сковороду; перемішати, щоб поєднати. Підігріти соус на повільному вогні; потім збийте сметану, гірчицю, кріп, 1/2 чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки перцю. Не дозволяйте кипіти. Залийте соусом яловичу суміш і подавайте до столу. - Маша Кириленко

ШВИДКИЙ ЯЛИЧНИЙ БОРШТ

Ця "швидка" версія вимагає консервованого яловичого бульйону. Маша воліє робити власний бульйон, кип'ятячи супову кісточку з цибулею, морквою, сіллю і перцем близько півгодини, потім додаючи шматочки філе міньйон і готуючи, поки м'ясо не стане м'яким. "Це дуже дорогий борщ", - зазначає вона. Вона часто додає в суп і капусту.

4 середньокиплячих картоплі, очищені від шкірки і роздвоєні

1 столова ложка рослинного масла

2 моркви, крупно нарізані

1 середня цибулина, подрібнена

1 може яловичий бульйон

Сіль і свіжомелений чорний перець

2-3 свіжих помідора, очищених від шкірки, нарізаних кубиками та змішаних з невеликою кількістю оливкової олії

Кілька свіжих буряків, тонко нарізаних скибочками

3/4 склянки сметани

Картоплю відварити до готовності; злити і накрити, щоб зберегти тепло. Нагрійте олію у важкій каструлі на 3 літри на сильному вогні. Додайте моркву та цибулю, а потім варіть, часто помішуючи, поки не почне підрум’янюватися. Додайте бульйон, помідори та буряк, а за смаком посоліть і поперчіть. Тушкуйте на кришці, поки овочі не стануть м’якими. Розкладіть борщ у чотири миски та додайте картоплю. Зверху залийте сметаною і посипте кропом. - Маша Кириленко