Вживання змішаної дієти, збагаченої білком люпину, сприятливо впливає на ліпіди в плазмі крові у пацієнтів з гіперхолестеринемією: рандомізоване контрольоване дослідження

Приналежності

  • 1 Університет Фрідріха Шиллера, Єна, Інститут харчування, Департамент фізіології харчування, вул. Дорнбургер 24, 07743 Єна, Німеччина. Електронна адреса: [email protected].
  • 2 Університет Фрідріха Шиллера, Єна, Інститут харчування, Департамент фізіології харчування, вул. Дорнбургер. 24, 07743 Єна, Німеччина. Електронна адреса: [email protected].
  • 3 Університетська лікарня Єни, Інститут клінічної хімії та лабораторної медицини, Erlanger Allee 101, 07747 Єна, Німеччина. Електронна адреса: [email protected].
  • 4 Університет Фрідріха Шиллера, Єна, Інститут харчування, Департамент фізіології харчування, вул. Дорнбургер. 24, 07743 Єна, Німеччина. Електронна адреса: [email protected].

Автори

Приналежності

  • 1 Університет Фрідріха Шиллера, Єна, Інститут харчування, Департамент фізіології харчування, вул. Дорнбургер 24, 07743 Єна, Німеччина. Електронна адреса: [email protected].
  • 2 Університет Фрідріха Шиллера, Єна, Інститут харчування, Департамент фізіології харчування, вул. Дорнбургер. 24, 07743 Єна, Німеччина. Електронна адреса: [email protected].
  • 3 Університетська лікарня Єни, Інститут клінічної хімії та лабораторної медицини, Erlanger Allee 101, 07747 Єна, Німеччина. Електронна адреса: [email protected].
  • 4 Університет Фрідріха Шиллера, Єна, Інститут харчування, Департамент фізіології харчування, вул. Дорнбургер. 24, 07743 Єна, Німеччина. Електронна адреса: [email protected].

Анотація

Передумови та цілі: Завданнями цього дослідження було оцінити, чи може 25 г/сут білка люпину, інтегрований у змішану дієту, впливати на серцево-судинні фактори ризику та чи відповідає l-аргінін за ці ефекти.

білком

Методи: Сімдесят два суб'єкти гіперхолестеринемії брали участь у рандомізованому, контрольованому, подвійному сліпому трифазному перехресному дослідженні. Їм було призначено три дієти з 25 г/д білка люпину (ЛП), молочного білка (МП) або молочного білка плюс 1,6 г/д аргініну (МРА) кожна протягом 28 днів у випадковому порядку, перерваному 6-тижневими періодами вимивання. Люпиновий білок та порівняльний молочний білок були включені в складні харчові продукти (хліб, булочки, ковбаси та вегетаріанські продукти). Аргінін вводили в капсулах. Шістдесят вісім суб'єктів були включені в остаточний аналіз.

Результати: Порівняно з МП, холестерин ЛПНЩ був значно нижчим після ЛП. Порівняно з MP та MPA, гомоцистеїн був значно нижчим після LP. Порівняно з вихідним рівнем, концентрації загального, ЛПНЩ та ЛПВЩ холестерину значно знижувались після ЛП та МФК. Триацилгліцерини та сечова кислота значно зменшились після ЛП. Відносні зміни загального та холестерину ЛПНЩ були значно більшими у пацієнтів з важкою гіперхолестеринемією (> 6,6 ммоль/л), ніж у осіб із середньою гіперхолестеринемією (5,2-6,6 ммоль/л).

Висновки: Це дослідження вперше показало, що включення 25 г/добу білка люпину до різноманітних складних харчових продуктів знижує загальний рівень та рівень холестерину ЛПНЩ, триацилгліцеринів, гомоцистеїну та сечової кислоти у пацієнтів з гіперхолестеринемією. Гіпохолестеринемічний ефект сильніший у пацієнтів з важкою гіперхолестеринемією. Аргінін може бути відповідальним за деякі, але не всі сприятливі ефекти білка люпину. Це випробування було зареєстровано за адресою http://clinicaltrials.gov (ідентифікаційний номер дослідження NCT01598649).

Ключові слова: Аргінін; Суб'єкти гіперхолестеринемії; Білок люпину; Білок молока; Ліпіди плазми; Амінокислоти в сироватці крові.