Вживання розчинної кави може бути пов’язане з підвищеним ризиком метаболічного синдрому у дорослих корейців

Приналежності

1 Департамент харчування та харчування Університету Єуннам, Кьонсан, Кьонгбук, Республіка Корея.
2 Коледж ветеринарної медицини та Науково-дослідний інститут ветеринарних наук Сеульського національного університету, Сеул, Республіка Корея.
3 Відділ епідеміології та охорони здоров'я громади, Школа громадського здоров'я, Університет Міннесоти, Міннеаполіс, Міннесота, США.
4 Департамент харчування та харчування Університету Єуннам, Кьонсан, Кьонгбук, Республіка Корея. Електронна адреса: [email protected].

Автори

Приналежності

1 Департамент харчування та харчування, Університет Єуннам, Кьонсан, Кьонгбук, Республіка Корея.
2 Коледж ветеринарної медицини та Науково-дослідний інститут ветеринарних наук Сеульського національного університету, Сеул, Республіка Корея.
3 Відділ епідеміології та охорони здоров'я громади, Школа громадського здоров'я, Університет Міннесоти, Міннеаполіс, Міннесота, США.
4 Департамент харчування та харчування Університету Єуннам, Кьонсан, Кьонгбук, Республіка Корея. Електронна адреса: [email protected].

Анотація

Цілі: Сукупні дані свідчать про те, що вживання кави може мати сприятливий вплив на метаболічні захворювання; однак у кількох попередніх дослідженнях розглядалися типи споживаної кави та використовувані добавки. Ми досліджували взаємозв'язок між споживанням кави та метаболічним синдромом (MetSyn) та його компонентами.

Методи: Ми проаналізували 17953 дорослих корейців у віці 19-65 років, використовуючи дані поперечного перерізу Корейського національного обстеження здоров’я та харчування (KNHANES, 2007-2011). Рівень споживання кави, типи споживаної кави та використовувані добавки оцінювали на основі опитувальника частоти харчування та 24-годинного відкликання. Демографічні фактори та фактори способу життя оцінювали за допомогою самостійних анкет. Дані про метаболічні біомаркери були отримані в ході медичного обстеження. Для визначення коефіцієнтів шансів поширеного метаболічного синдрому та його компонентів залежно від частоти та типу споживання кави використовували багатоваріантну логістичну регресію.

Результати: Ми виявили, що 76% випробовуваних звично п'ють каву, більшість з яких споживають розчинну кавову суміш, що містить цукор та порошок. Після багатоваріантного регулювання коефіцієнти шансів (95% ДІ) порівнюючи тих, хто споживав каву ≥3 рази на день, з тими, хто споживав каву Висновки: Вживання кави, особливо розчинної кавової суміші, може мати шкідливий вплив на MetSyn, можливо, частково внаслідок надмірного споживання цукру та вершкового порошку.

Ключові слова: Розчинна кава; Дорослі корейці; Метаболічний синдром.