Вживання яєць та події серцево-судинних захворювань - свідчення проспективного когортного дослідження Caerphilly

Опубліковано в Інтернеті Кембриджською університетською пресою: 23 вересня 2015 р

Анотація

Яйця розглядають як економічну та поживну їжу, але вони також багаті холестерином (посилання Benelam, Roe та Pinchen 1). Обмеження споживання яєць рекомендується як стратегія зниження холестерину ЛПНЩ, ключового фактора ризику серцево-судинних захворювань (ССЗ). Однак останні дані свідчать про те, що ефект холестерину в яйцях є незначним у порівнянні з впливом дієтичних насичених жирних кислот (Reference Gray та Griffin 2). Обмежена кількість досліджень досліджувала вплив споживання яєць на серцево-судинні захворювання, використовуючи дані перспективних когорт, з несумісними результатами. У цьому дослідженні досліджено перспективну залежність між споживанням яєць та частотою інсульту, інфарктом міокарда (ІМ), серцевою недостатністю (СН) та смертністю від (будь-якої причини), а також взаємозв'язок між поглинанням яєць та маркерами метаболічного ризику, використовуючи дані перспективне когортне дослідження «Карфіллі».

У цю когорту було включено 2512 чоловіків віком 45–59 років на початковому рівні, за якими спостерігали з інтервалом у 5 років у середньому 22 · 8 років. З урахуванням дієтичних змінних та змінних способів життя, регресія Кокса та багаторазовий лінійний регресійний аналіз були використані для вивчення поздовжнього та поперечного зрізів відповідно. Більше того, оскільки попередні дослідження показують, що більш високе споживання яєць збільшить ризик серцево-судинних захворювань у діабетиків, але не у здорових людей (посилання Hu, Stampfer та Rimm 3), окремі аналізи були проведені з використанням даних i) здорових чоловіків та ii) чоловіків із порушення толерантності до глюкози (IGT) та діагностований діабет (ЦД) на початку.

Результати лонгітюдального аналізу свідчать про те, що споживання тижнів до шести яєць на тиждень навряд чи матиме значний вплив на ризик ССЗ або смертності (з усіх причин) серед здорових чоловіків (P для тенденції = 0 · 100). Однак підвищений ризик інсульту був пов’язаний із більшим споживанням яєць серед учасників IGT або хворих на діабет (P для тенденції = 0 · 028). Однак перехресний аналіз не виявив суттєвого впливу вищого споживання яєць на концентрацію загального холестерину, ЛПВЩ-холестерину, ЛПНЩ-холестерину, триацилгліцерину та інсуліну у венозній крові у осіб, що голодували. Подібним чином не було впливу споживання яєць на систолічний та діастолічний артеріальний тиск. Проте аналіз поперечного перерізу показав, що споживання до шести яєць на тиждень може підвищити концентрацію глюкози натще у осіб, які мали СД та IGT (P для тренду = 0 · 017), але це не було виявлено у здорової популяції (P для тренду = 0 · 664). Очевидно, що взаємодія між споживанням яєць та діабетом (СД та ІГТ) потребує детального вивчення.