Вживання білого хліба є еквівалентом вживання цукру, результати дослідження
Широкий процес переробки, який мусить пройти борошно, щоб виготовити білий хліб, шкідливий для навколишнього середовища. Нове дослідження припускає, що той самий високорафінований білий хліб також шкідливий для здоров'я. Дослідники з Університету Наварри в Памплоні, Іспанія, виявили, що споживання більше трьох-чотирьох скибочок білого хліба на день пов’язане з 40-відсотковим вищим ризиком ожиріння.
Борошно високої очистки, яке використовується в білому хлібі, швидко засвоюється як цукор. Професор Мартінес-Гонсалес сказав: "По суті, це еквівалентно великому споживанню цукру. Проблема подібна до того, що ми спостерігаємо з безалкогольними напоями - їх цукор швидко перетворюється в організмі в жир ".
Це не дивна інформація. Ми вже деякий час чуємо, як організм переробляє білий хліб так само, як і цукор. Люди також чують повідомлення, і в 2010 році продажі пшеничного хліба перевершили продажі білого хліба.
Але пшеничний хліб не є нічим кращим за білий хліб, якщо він не містить цільних зерен і не пропускає додані підсолоджувачі. Переконайтеся, що ваш пшеничний хліб хороший, шукаючи у списку інгредієнтів слово «цільна пшениця», а не просто «пшениця».
- З’їдання принаймні одного шматочка фрукта на день зменшує ризик серцевого нападу на 40 відсотків, вважає велике дослідження
- Вживання макаронних виробів не викликає ожиріння, італійське дослідження виявляє InStyle
- Їжа менше покращує настрій, сон та статевий потяг у здорових людей, результати дослідження
- Вживання їжі іскор, порив ендорфінів - смачна їжа чи ні, результати дослідження
- Їжте цільнозерновий - білий хліб товстіє, попереджає дослідження The Independent The Independent