Вплив підсолоджуваних сахарозою та аспартамом напоїв на споживання енергії, голод та вибір їжі жінок, що їдять в міру стримано

Приналежність

  • 1 Центр харчування людини, Північна загальна лікарня, Шеффілд, Великобританія.

Автори

Приналежність

  • 1 Центр харчування людини, Північна загальна лікарня, Шеффілд, Великобританія.

Анотація

Завдання: Порівняти вплив підсолоджуваних аспартамом та підсолоджених сахарозою безалкогольних напоїв на споживання їжі та показники апетиту у жінок, які харчуються стримано.

вплив

Предмети: Чотирнадцять студенток, як показали, їдять стримано.

Методи: Суб'єкти отримували чотири напої (330 мл) підсолодженого аспартамом лимонаду, підсолодженого сахарозою і газованої мінеральної води протягом трьох окремих днів. Сім випробовуваних були проінформовані про тип напою, який вони вживали з кожного випадку.

Вимірювання: Записували рейтинг апетиту та вимірювали споживання енергії та макроелементів протягом дня та дня після виходу з кафедри.

Результати: Протягом першого досліджуваного дня споживання енергії було нижчим під час вживання підсолодженого сахарозою лимонаду порівняно з підсолодженим аспартамом лимонадом, хоча жоден з них не суттєво відрізнявся від споживання енергії протягом дня випитої води. Коли калорії з підсолодженого сахарозою лимонаду були включені (1381 кДж, 330 Ккал), споживання енергії не відрізнялося між процедурами. На наступний день споживання енергії було значно вищим після підсолодженого аспартамом лимонаду порівняно з підсолодженим сахарозою і водою через збільшення кількості споживаних вуглеводів і призвело до більш високого загального споживання енергії протягом двох досліджуваних днів. Знання типів напоїв не вплинуло на споживання енергії та споживання макроелементів. Рейтинг апетиту не відрізнявся між напоями і не впливав на знання видів напоїв.

Висновок: Ці результати свідчать про те, що у жінок з обмеженим харчуванням заміна підсолоджуваних сахарозою напоїв дієтичними напоями не зменшує загального споживання енергії і навіть може призвести до більшого споживання протягом наступного дня.