Вплив харчування на кров’яний тиск

Щорічний огляд харчування

вплив

Вінченцо Савіца 1,2, Гвідо Беллінг'єрі 2 та Джоель Д. Коппл 3,4

1 одиниці нефрології та діалізу, лікарня Папардо, Університет Мессіни, 98168 Мессіна, Італія

2 Нефрологія, поліклініка, Мессінський університет, 98168 Мессіна, Італія

3 Лос-Анджелеський біомедичний науково-дослідний інститут при Медичному центрі Харбор-UCLA, Медична школа Девіда Геффена при UCLA, Торранс, Каліфорнія 90501;

4 Школа громадського здоров'я UCLA, Торранс, Каліфорнія, 90501; електронна пошта: [електронна пошта захищена]

Анотація

На частоту та тяжкість артеріальної гіпертензії впливає стан харчування та споживання багатьох поживних речовин. Надмірне споживання енергії та ожиріння є основними причинами гіпертонії. Ожиріння пов’язане з підвищеною активністю ренін-ангіотензин-альдостерону та симпатичної нервової системи, можливо іншою активністю до мінеральних кортикоїдів, резистентністю до інсуліну, чутливою до солі гіпертензією та надмірним споживанням солі та зниженням функції нирок. Високе споживання хлориду натрію сильно схиляє до гіпертонії. Збільшення споживання алкоголю може різко підвищити артеріальний тиск. Високе споживання калію, поліненасичених жирних кислот та білка, разом із фізичними вправами та, можливо, вітаміном D, можуть знизити артеріальний тиск. Менш впевнені дослідження показують, що амінокислоти, чай, екстракт зерен кавових зерен, темний шоколад та продукти з високим вмістом нітратів можуть знизити артеріальний тиск. Короткотермінові дослідження показують, що спеціалізовані дієти можуть запобігти або покращити легку гіпертензію; найбільш помітними є дієтичні підходи до зупинки гіпертонії (DASH), що містять багато фруктів, овочів та нежирних молочних продуктів, і дієта DASH з низьким вмістом натрію. Довготривале дотримання цих дієт залишається головною проблемою.