Визначення тепла та факти Британіка

Наші редактори розглянуть подане вами повідомлення та вирішать, чи слід переглянути статтю.

факти

Тепло, енергія, яка передається від одного тіла до іншого в результаті різниці температур. Якщо два тіла при різних температурах зближуються, енергія передається - тобто, тече тепло - від більш гарячого тіла до більш холодного. Ефектом такої передачі енергії зазвичай, але не завжди, є підвищення температури більш холодного тіла і зниження температури більш гарячого тіла. Речовина може поглинати тепло без підвищення температури, переходячи від одного агрегатного стану (або фази) до іншого, наприклад, від твердої речовини до рідини (плавлення), від твердої речовини до пари (сублімація), від рідини до пари (кипіння), або з однієї твердої форми в іншу (зазвичай називається кристалічним переходом). Важлива різниця між теплом і температурою (тепло є формою енергії, а температура є мірою кількості енергії, присутньої в тілі) була з'ясована протягом 18-19 століть.

Тепло як вид енергії

Оскільки всі безліч видів енергії, включаючи тепло, можна перетворити на роботу, кількість енергії виражається в одиницях роботи, таких як джоулі, фунт-фути, кіловат-години або калорії. Існує точна залежність між кількістю тепла, доданого до тіла або відведеного від нього, та величиною впливу на стан організму. Найчастіше використовуються дві одиниці тепла - калорія та британська теплова одиниця (BTU). Калорія (або грам-калорія) - це кількість енергії, необхідна для підвищення температури одного грама води з 14,5 до 15,5 ° C; BTU - це кількість енергії, необхідна для підвищення температури одного фунта води з 63 до 64 ° F. Один BTU становить приблизно 252 калорії. Обидва визначення визначають, що зміни температури слід вимірювати при постійному тиску в одній атмосфері, оскільки кількість задіяної енергії частково залежить від тиску. Калорією, яка використовується для вимірювання енергетичного вмісту продуктів, є велика калорія, або кілограм-калорія, рівна 1000 грам-калоріям.

Неправильно говорити про тепло в тілі, оскільки тепло обмежується енергією, що передається. Енергія, що зберігається в тілі, не є теплом (і це не робота, оскільки робота також є енергією в дорозі). Однак прийнято говорити про розумне і приховане тепло. Приховане тепло, яке також називають теплом випаровування, - це кількість енергії, необхідної для перетворення рідини на пару при постійній температурі та тиску. Енергія, необхідна для розплавлення твердої речовини до рідини, називається теплом плавлення, а теплота сублімації - це енергія, необхідна для перетворення твердої речовини безпосередньо в пару, ці зміни також відбуваються в умовах постійних температури та тиску.