Дослідження: Чому кето-дієта втрата ваги падає через тиждень

Якщо початок нового року змусив вас сісти на кетогенну дієту, намагаючись схуднути, нове дослідження припускає, що ви, можливо, були на ній занадто довго.

кето-дієті

Дослідники з Єльського університету провели дослідження на мишах, щоб переглянути наслідки кето-дієти. Вони виявили, що через тиждень переваги починають припинятися.

Нещодавно це дослідження було опубліковане в журналі Nature Metabolism, і результати показують, що протягом обмеженого періоду часу споживання дієти з низьким вмістом вуглеводів і жирів може принести користь здоров’ю для людей, повідомляє Yale News. Вони включають зниження ризику діабету та запалення. Позитивні ефекти дієти пов'язані з імунними клітинами, які називаються гамма-дельта-Т-клітинами, імунними клітинами, які захищають тканини та знижують ризик діабету та запалення. Однак ці ж клітини також пов'язані з негативним впливом кето.

Доктор філософії Вішва Діп Діксіт, провідний автор дослідження, який є професором порівняльної медицини та імунології в Єльській медичній школі, сказав, що кето обдурює організм, щоб спалювати жир. Тіло діє так, ніби перебуває в режимі голодування, коли низьке споживання вуглеводів призводить до падіння рівня глюкози. Незважаючи на те, що тіло насправді не перебуває в режимі голодування, воно починає спалювати жир замість вуглеводів. Це призводить до вивільнення кетонових тіл, які є альтернативним джерелом палива. Коли кетонові тіла спалюються в організмі, Т-клітини гамма-дельта розширюються по всьому.

Діксіт зазначив, що цей процес покращує метаболізм та зменшує ризик діабету та запалення. За його словами, миші показали зниження рівня цукру в крові та запалення через тиждень на кето.

Однак коли організм діє так, ніби перебуває в режимі голодування, дослідники виявили, що жир накопичується в організмі одночасно з розщепленням жиру. Поки миші продовжують дієту з високим вмістом жиру, Діксіт сказав, що вони починають накопичувати більше жиру, ніж можуть спалити, і ожиріння та діабет починають розвиватися.

"Вони втрачають захисні гамма-дельта-Т-клітини в жирі", - сказав Діксіт.

"Наші висновки підкреслюють взаємодію між метаболізмом та імунною системою, а також те, як вона координує підтримку здорової функції тканин", - сказала докторант із порівняльної медицини Емілі Голдберг, яка виявила, що кето-дієта розширює гамма-дельта-Т-клітини у мишей.

Однак, незважаючи на результати випробувань на мишах, Діксіт сказав, що необхідні тривалі клінічні випробування на людях.

"Перш ніж може бути призначена така дієта, необхідне велике клінічне випробування в контрольованих умовах, щоб зрозуміти механізм метаболічних та імунологічних переваг або будь-яку потенційну шкоду людям, які страждають від надмірної ваги та діабету",.

Результати приходять після того, як доктор Дональд Хенсруд з клініки Мейо висловив протидію дієті. Хенсрунд, автор "Дієтичної книги клініки Майо", сказав, що кето не є чарівною формулою, яку люди вважають.

"Люди хочуть вірити", - сказав він. "Вони хочуть простого виходу. Вони хочуть чарівної панацеї".