Віртуальні події харчування та харчування

Приготування їжі за допомогою Oldways

Ці віртуальні демонстрації кулінарії покликані тримати нас на зв’язку та об’єднуватись. Проводить компанія Oldways у співпраці з «Бостонським віком» та «Парк друзів вірменської спадщини» на Грінвей. U

події

Святкування того, що нас об’єднує! Латиноамериканська спадщина Кулінарія з Oldways
29 травня о 10 ранку за східним часом
Зареєструйтесь тут для вебінару Zoom та демонстрації кулінарії. Навчіться готувати смачні рецепти з дієти Латиноамериканської спадщини

Святкування того, що нас об’єднує! Вегетаріанська спадщина Кулінарія з Oldways
5 червня о 10 ранку за східним часом
Зареєструйтесь тут для вебінару Zoom та демонстрації кулінарії. Навчіться готувати смачні рецепти з вегетаріанської дієти

  • Святкування того, що нас об’єднує! Вірменська спадщина Кулінарія з Oldways
    12 червня о 10 ранку за східним часом
    Зареєструйтесь тут для вебінару Zoom та демонстрації кулінарії. Навчіться готувати смачні вірменські рецепти з шеф-кухарем Девідом Алексаняном
  • Святкування того, що нас об’єднує! Марокканська спадщина Кулінарія з Oldways
    19 червня о 10:00 за східним часом
    Зареєструйтесь тут для вебінару Zoom та демонстрації кулінарії. Навчіться готувати смачні марокканські рецепти з шеф-кухарем Саїдом Ель-Манноуї

Демонстрації та інструкції з приготування

Вебінари з питань харчування та харчування та Інтернет-курси

  • Чутливість до пшениці: сортування факту із семінару художньої літератури
    Подія в прямому ефірі минула - дивіться тут!
    На цьому веб-семінарі учасники дізнаються про різницю між давньою, спадковою та сучасною пшеницею та про те, як вони можуть впливати на імунореактивні сполуки. Ця сесія також вивчить, які методи обробки виявляють перспективність щодо чутливості до пшениці, та надасть поради щодо виробництва здорових цільнозернових продуктів, якими можуть насолоджуватися люди різного походження та проблеми зі здоров’ям.
  • Трансформація ваших смакових рецептів: як зробити цілісні зерна їжею, якій ви жадаєте, вебінар
    Подія в прямому ефірі минула - дивіться тут!
    На цьому веб-семінарі ми поділимося заснованими на фактичними методами перетвореннями вимогливих поїдачів у минуле, зосередившись на тому, як застосовувати ці уроки для збільшення споживання цільного зерна в усіх вікових групах.

Bootcamp від закваски: як (і чому) створити цільнозерновий закваска для закваски ... і що з цим робити
30 червня, 15:00 за східним часом
Незалежно від того, чи на вас вплинув дефіцит дріжджів, чи ви знайшли більше часу вдома і хочете провести деякі експерименти з випічки, ніколи не було кращого часу, щоб спробувати випічку з закваски. У цій презентації доктор Ерін Маккенні, викладач та академічний координатор кафедри прикладної екології Державного університету Північної Кароліни, глибоко зануриться в харчові та мікробні переваги бродіння закваски, з особливим акцентом на цільних зернах. Зареєструйтесь тут.

Зернова домашня школа
Середа о 11:00 у прямому ефірі або записаний на YouTube
Пекарі та зернові експерти діляться своєю мудрістю, пов’язаною з вирощуванням, подрібненням та випічкою зерна. Дивіться тут.

Наука та кулінарія: від високої кухні до онлайн-курсу з питань м’яких питань
Починається 9 квітня самостійно
Цей безкоштовний курс Гарвардського університету про те, як повсякденне приготування їжі та висока кухня можуть висвітлити основні принципи хімії, фізики та техніки.

Інтернет-курс з дитячого харчування та кулінарії
Починається 6 квітня
Цей безкоштовний курс Стенфордського університету навчає, що становить здоровий дует для дітей, і як готувати просту, смачну їжу та легкі домашні страви.

Вступ до Стенфордського онлайн-курсу про їжу та здоров’я
Починається 6 квітня
На цьому курсі учні отримають інформацію та практичні навички, необхідні для оптимізації способу харчування.

Розуміння того, як культурне різноманіття впливає на вибір їжі
Подія в прямому ефірі пройшла
На цьому 20-хвилинному вебінару генеральний директор Hartman Group Лорі Демерітт поділиться ключовими основними моментами з Вивчення різноманіття американських харчових шляхів 2019 доповідь. Вона обговорить ключові висновки, які складають більш повну картину того, як виглядає «американська їжа» зараз і буде виглядати в майбутньому, досліджуючи цінності, позиції та підходи до приготування їжі, їжі та поведінки у магазинах конкретних, як правило, недооцінюваних демографічних показників. групи.