Відкрита франшиза кафе зі свіжим здоровим харчуванням

Одна молода пара підтримує свою віру в просту, смачну їжу, яку подають швидко. І тепер вони хочуть поділитися цим із захопленими підприємцями.

Засновники Farm Wholefoods, Джош та Ліза Томпсон, зрозуміли цінність прослуховування клієнтів. Бізнес розпочав своє життя в убер-хіп-Поттс-Пойнт, заможному передмісті Сіднея в центрі міста, яке розташоване до сусіднього Кінгс Кросу, що захоплює заголовки.

Коли запуск три роки тому, The Farm Wholefoods запропонував місцевим покупцям безліч продуктів, розфасованих у великих кількостях, у світлому та просторому просторі.

"У продовольчому просторі переважають захаращені салони здоров'я, і ми хотіли надати гарну пропозицію", - пояснює Ліза.

Велика італійська сім'я Джоша, ферма його бабусь і дідусів у Моллімуку та виховання у вікторіанській країні Лізи надихнули їх на створення бізнес-моделі, яка постачає основні продукти харчування та заохочує до чистих харчових звичок.

Сьогодні на тому самому місці більше відчувається кафе: у задній частині, де раніше розміщувались основи комори, зараз знаходиться кухня; шафа біля дверей для легких закусок; столи та стільці для клієнтів, які встигають насолодитися здоровою їжею на місці.

Засновники виявили, що місцеві жителі не хотіли самостійно зважувати інгредієнти і завантажувати великі пакети суперпродуктів для створення їжі вдома, їх набагато більше цікавила зручність страв у кафе в приємному оточенні The Farm Wholefoods.

Джош каже: "Відгуки покупців показали, що їм сподобалась атмосфера магазину і вони хочуть насолодитися простором".

Два роки по тому пропозиція зрозуміла: свіжі, швидкі, повсякденні страви - та смаколики (органічний шоколад та печиво без глютену).

Джош та Ліза співпрацювали з відомим дієтологом та кулінаром з цільних продуктів Жаклін Алвілл із коричневого паперового пакетика, щоб розробити меню caf_, створивши вибір страв, багатих на поживні речовини, на сніданок та обід.

Подумайте про інноваційні миски для смузі, а також про поєднання салатів, бутербродів, гамбургерів та бордюрів, і все це з основним акцентом на інгредієнтах, які підтримують і живлять тіло. Все виготовляється щодня вдома зі свіжими інгредієнтами.

"Це не складна їжа - вона виглядає приголомшливо, але проста і поживна", - каже Ліза.

Кафе працюють з 7:00 до 16:00, але оскільки нещодавно The Farm представила модель доставки, на вечерю доступне зменшене меню .

Тепер франчайзинг

Пара явно процвітає, зайнята, але гнучкість роботи над собою дозволяє їм керувати зростаючим ланцюгом закусочних навколо своєї молодої сім'ї. Коли бізнес відкрився, у них народилося новонароджене; Зараз, коли вони представляють модель франшизи, їх другій дитині лише п’ять місяців.

Джош та Ліза відкрили другий магазин у Каммереї, а потім додали торгову точку Neutral Bay і тепер готові відкрити торгову точку в передмісті Баулкам Хіллз. Далі відбудеться чергове відкриття корпоративного магазину в Брісбені в липні.

Baulkham Hills стане першою франшизою бренду, і вона буде мати інший вигляд у існуючих торгових точках. Ось тут і зіграли особливі таланти Джоша у дизайні: "Добре було вплести їх у нове життя", - каже він.

Поки вигляд та функціональність магазинів змінилися, суть бренду залишається - сировинне промислове з відтінками зеленого. По мірі того, як магазини продовжують розгортатися, можливо, буде більше налаштувань відповідно до місцевої демографічної ситуації.

Відкриття бізнес-моделі для зацікавлених франчайзі збільшує капітал, необхідний для подальшого розвитку бренду, каже Ліза.

"Франчайзинг завжди був планом", - каже вона.

І планується відкрити до 15 торгових точок уздовж східного узбережжя.

"Демографічні показники не є основними, це менша кількість населення", - каже Ліза. "Ми повинні бути обережними, куди ми йдемо і як ми розміщуємось".

По мірі розширення пари між штатами вони мають намір запустити першу торгову точку в кожному штаті як корпоративний магазин.

Підтримка франчайзера

Зараз головна офісна команда з шести працює над усіма аспектами бізнесу, кожен член команди може заповнити прогалини в магазинах, щоб допомогти з відкриттям нових магазинів.

Ідеальні франчайзі будуть власниками-операторами та захоплюються бізнесом, маючи певний досвід харчування чи роздрібної торгівлі.

Подружжя хоче бути кинутим виклик. «Ми хочемо франчайзі, які також підштовхуватимуть нас, - говорить Джош, - але які не затримуються на своєму. Ми хочемо людей з широким розумом ".

ІТ-технології Лізи забезпечили, що технологія лежить в основі операційного процесу, тому що точка продажу та інструменти звітності мають вирішальне значення для продуктивності особистості та зростання мережі.

"Настільки багато автоматизованих операцій в ІТ", - каже вона. "Ми постійно вивчаємо звіти".

Сильна система та видимість фінансування франчайзі для франчайзерів допоможуть утримати бренд на правильному рівні дотримання вимог робочого місця, вважає вона.

Як франчайзери, пара додає до цього сильну присутність у соціальних мережах, маркетингові кампанії та розуміння того, що спілкування є головним фактором успішних франчайзингових відносин - не тільки між франчайзі та франчайзером, але франчайзі та їхнім персоналом.

Ліза та Джош усвідомлюють необхідність розуміння нюансів відносин франчайзингу та меж, встановлених Кодексом поведінки франчайзингу.

"Не багато нас насправді поступово", - каже Ліза. "Нам справді цікаво. Саме тому ми створили власний виклик ".