Вегетаріанська?

Я усвідомлюю, що спеціальні дієти не передбачені, і з того, що я бачив із небагатьох знайдених меню, здається, в меню є багато м’яса, як і кожного дня. Було б цікаво почути, чи є на борту вегетаріанці та що вони думають про їжу. Чи достатньо їсти, якщо хтось не їсть м’ясо, не роблячи його для себе?

Коментарі

Так, Мартіне, щодня в меню є м’ясо. Більшість нашого екіпажу потребує білка з м’яса. Також місцеві працівники (денна бригада) та пацієнти не отримують цього білка досить часто у своєму раціоні. М’ясний білок допомагає пацієнтам швидше заживати після операцій.

Це сумно, ми намагаємось розділити/розбити нашу їжу, щоб не змішувати білки/м’ясо, соуси, крохмаль та овочі. Отже, більше комбінацій доступні для людей з наступними міркуваннями. >>>

Це те, чого ви не бачите в меню:

Щодня - (залежить від запасів та місцевої доступності)

Свіжі фрукти (місцево)
Листя салату
Помідор
Огірок
Морква
Цибуля
Перець

Most Days - (принаймні один або два прийоми їжі. Наприклад, йогурт виходить на сніданок, суп - на обід).

сухофрукти
різні горіхи
йогурт
Суп (переважно готується без м’яса)
Рис (подається майже щодня з кожним обідом та вечерею незалежно від того, який крохмаль є в меню)
Сир
Арахісове масло
Варені яйця (не впевнені, чи це підпадає під ваше визначення вегетаріанського)

Різні дні - обертається з наявним запасом (можна з банок/сухого зберігання)

Оливки
Артишоки
Курячий горошок/квасоля Гарбанцо
Буряк
Соління
Червона квасоля
Гриби

Крохмалі, які ми використовуємо:

Картопля
Рис
Макарони
CousCous (паста)
Солодка картопля
Подорожники
Рисова локшина
Кукурудза

Овочі можуть бути місцевими, замороженими, консервованими або сухими, наприклад, квасоля. Ми готуємо багато квасолі: Пінто, сочевиця, горох, біла квасоля, червона квасоля.

Хліб роблять тут на борту (білий, пшеничний, житній.), А іноді його купують місцево: шаурма, лаваш, кресани, булочки.

Це насправді залежить від того, наскільки креативним ти можеш бути. На борту є голландська сім’я, яка харчується вегетаріанською їжею, і вони були приємно здивовані вибором. А ще у нас була пані з Бельгії, яка скаржилася, що їй доводиться їсти салати щодня.