Центр здоров’я травної системи Cedar Valley

Ви знаходитесь тут »Центр здоров’я травної системи Cedar Valley/Останні новини/Дієта та хвороби/Важливість клітковини у вашому раціоні

клітковини

Додавання волокна

Волокнисті «грубі корми» - це частина рослинної їжі, яка не розщеплюється і не перетравлюється в нашому тілі. Це шкіра рослин, коріння, стебла, листя та насіння. Клітковина не засвоюється вашим організмом. Він незмінно проходить через ваш шлунок, тонкий кишечник і в товсту кишку.

Клітковина класифікується на дві категорії:

  • Нерозчинне волокно: Ті, які не розчиняються у воді
  • Ця клітковина сприяє переміщенню матеріалу через травну систему та збільшує обсяг стільця, тому може принести користь тим, хто має запор або нерегулярний стілець. Повноцінне пшеничне борошно, пшеничні висівки, горіхи та багато овочів є хорошим джерелом.
  • Розчинні волокна: ті, що розчиняються у воді
  • Це волокно розчиняється у воді з утворенням гелеподібного матеріалу. Це може знизити рівень холестерину та глюкози в крові. Джерелами є овес, горох, квасоля, яблука, цитрусові, морква, ячмінь та псиліум.

Основні переваги вживання більше клітковини в нашому раціоні включають:

  • Запобігає запорам, збільшуючи вагу та розмір стільця та пом’якшуючи його. Об’ємний стілець легше переносити, зменшуючи шанс запору. Якщо у вас рідкий водянистий стілець, клітковина може допомогти застигнути стільцю, поглинаючи воду та додаючи основну масу.
  • Знижує ризик захворювань органів травлення, таких як геморой, синдром роздратованого кишечника, розвиток невеликих мішечків у товстій кишці (дивертикулярна хвороба), зменшення ризику раку товстої кишки.
  • Знижує рівень загального холестерину в крові та рівня "поганого" холестерину ліпопротеїдів низької щільності за допомогою розчинної клітковини (овес, лляне насіння та вівсяні висівки).
  • Контролює рівень глюкози в крові за допомогою розчинних волокон, уповільнюючи всмоктування цукру. Може зменшити ризик розвитку діабету 2 типу.
  • Допомагає при схудненні, забезпечуючи повне і задоволене відчуття. Продукти з високим вмістом клітковини мають меншу калорійність, вони пережовують довше, а тіло довше реєструє, що ви більше не голодні.

Скільки потрібно волокна?

  • Чоловікам віком від 50 років молодше потрібно 38 грам
  • Чоловікам віком від 51 року і старше потрібно 30 грам
  • Жінкам 50 років і молодше потрібно 25 грам
  • Жінкам 51 і старше потрібно 21 грам