Варіація впливу трьох різних страв на сніданок на суб’єктивне насичення та подальше споживання енергії під час обіду та вечері

Приналежність

  • 1 Відділ харчування та обміну речовин факультету охорони здоров'я та медичних наук Університету Суррея, Гілдфорд, Суррей, Великобританія.

Автори

Приналежність

  • 1 Кафедра харчування та обміну речовин факультету охорони здоров'я та медичних наук Університету Суррея, Гілдфорд, Суррей, Великобританія.

Анотація

Призначення: Визначити відносний вплив трьох ізолярійних сніданок із різним складом на ситість, голод та подальше споживання енергії.

варіація

Методи: У тристоронній схемі кросовера 30 здорових чоловіків (вік 21,7 ± 1,2 року; ІМТ, 23,1 ± 2,7 кг/м2) були рандомізовані на один із трьох тестових сніданків, три окремі випадки, розділені на 1 тиждень. Сніданки складалися з яєць на грінках, пластівців (кукурудзяних пластівців) з молоком та тостами, або круасанів та апельсинового соку. Суб'єктивні оцінки ситості, голоду, повноти та бажання їсти реєстрували через 30 хв за допомогою електронних візуальних аналогових ваг (VAS). Споживання енергії оцінювали за зваженим споживанням їжі під час обіднього та вечірнього прийому їжі.

Результати: Учасники продемонстрували підвищену ситість, менше почуття голоду та менше бажання їсти після сніданку, що містить яйця щодо крупи (p Висновок: Ці висновки забезпечують підтвердження важливості вибору їжі під час сніданку як засобу для підвищення ситості вранці та зменшення споживання енергії під час обіду.