US Foods запускає програму Ghost Kitchens, щоб допомогти ресторанам розширити меню обіду та доставки поза приміщеннями

Стратегія кухні-примари покликана допомогти рестораторам створити додаткові потоки доходу, тоді як обід в ресторанах зменшується через пандемію COVID-19.

Інфографіка для рестораторів, що роз'яснює стратегію програми Foods Ghost Kitchens.

US Foods анонсувала запуск US Foods Ghost Kitchens - програми, яка спрямована на керівників ресторанів на кожному кроці при відкритті власної компанії, допомагаючи їм легко додати новий потік доходу. Додавши цю програму, клієнти US Foods тепер мають доступ до ексклюзивних ресурсів, розроблених для впорядкування процесу запуску кухні-примари, включаючи запатентовану технологію, яка допомагає визначити можливості меню, докладний посібник для прийняття рішень, спеціальну маркетингову підтримку, вебінари та індивідуальні консультації зі спеціалістами US Foods.

Кухні-примари, які також називають темними або віртуальними кухнями, - це професійні кухонні приміщення, створені для підтримки лише доставки їжі та вивезення їжі, що пропонує операторам ресторанів можливість розпочати додатковий потік доходу. В даний час, з обмеженнями на вечерю внаслідок COVID-19, більшість ресторанів стикаються з проблемами управління через мінімальну потужність їдальні, за словами операторів, необхідних для фінансового відновлення роботи. Як результат, 75% операторів ресторанів зараз вважають найкращу можливість зростання за межами приміщення

«Програма Ghost Kitchens була розроблена у відповідь на зростаючий інтерес серед наших клієнтів, але ми також відстежували тенденцію, і, за прогнозами, кухні-примари досягнуть глобального ринку в 1 трильйон доларів до 2030 року2, що робить їх привабливою концепцією навіть для операторів після зняття обмежень на вечерю », - сказав Джим Осборн, старший віце-президент з питань стратегії та інновацій для споживачів в US Foods «Ми також знаємо, що кухні-примари є відхиленням від традиційного формату цегли та розчину, тому деяким незалежним операторам потрібна допомога, щоб розпочати нове підприємство, саме тому наша програма видає всі здогади. Ми допомагаємо оператору приймати всі важливі рішення. І оскільки оператори, які використовують програму, часто працюють в рамках своїх існуючих потужностей, ми можемо допомогти їм відкрити привидну кухню з мінімальними витратами на запуск протягом кількох тижнів, маючи на меті більший прибуток та розширений охоплення клієнтів ".

US Foods лідирує в галузі завдяки своїй першій на ринку, простій в активізації програмі для операторів, що вивчають модель обслуговування примарних кухонь. Програма допоможе операторам ресторанів отримувати прибуток шляхом:

Доступ до власної технології US Foods для виявлення правильної концепції на основі їх унікальних місцевих ринкових умов
Використовуючи знання та підтримку US Foods у створенні та створенні сильних брендів та цифрового маркетингу
Створення та оптимізація меню на основі ексклюзивних інструментів оцінки вартості продуктів харчування, аналізу галузі та рецептів, розроблених власними кухарями, які зосереджуються як на прибутковості, так і на тенденціях закусочних
Надання вказівок щодо того, як швидко розпочати роботу, щоб оператори працювали протягом декількох тижнів

Більш детальну інформацію про програму Foods Ghost Kitchens можна знайти за адресою usfoods.com/ghostkitchens.

1 Національна асоціація ресторанів, звіт про стан промисловості за 2020 рік

2 Euromonitor, https://www.restaurantdive.com

Про продукти харчування США

US Foods - одна з найбільших американських продовольчих компаній та провідний дистриб’ютор продуктів харчування, що співпрацює з приблизно 300 000 ресторанів та операторів громадського харчування, щоб допомогти своєму бізнесу досягти успіху. Понад 70 широких торгових точок та 76 магазинів готівки та перевезення, US Foods пропонує своїм клієнтам широку та інноваційну пропозицію продуктів харчування та широкий набір рішень для електронної комерції, технологій та бізнесу. Штаб-квартира US Foods знаходиться в Роузмонті, штат Іллінойс.

Клацніть тут, щоб отримати більше інформації про COVID-19 та про те, як це впливає на промисловість холодильних та заморожених продуктів.

Я хочу почути вас. Скажи мені, як ми можемо покращитися.