Фільм "Уолтер" Вільямсбурга закривається через 11 років

Якщо ви вважаєте, що сумні речі часто трапляються втрьох, то цього, звичайно, було на цьому тижні: після повідомлень про те, що кафе Madcap та хлібний бар Bombay Bread Bar називають цей день, так само і Уолтер Фудс у Вільямсбурзі.

У неділю, 28 липня, 11-річна сусідська страва подасть свою останню устрицю на половині панцира. Ресторан також припинив подавати полуденок. Співвласник Денні Мінч розповідає Грубу, що він та його партнери планують зберегти місце для нового проекту, який має відбутися на початку осені.

Мінч, колишній бармен у "Бальтазар", відкрив американський ресторан разом із Діланом Доддом у 2008 році, принісши сировину бару, старомодні коктейлі, вечері зі стейками та інтимне відчуття на тодішній новоствореній ресторані Вільямсбург. Три роки по тому дует поширив свій доступ до Форту Грін із сестринським рестораном Walter’s, який у 2016 році додав до своєї задньої кімнати прихований японський ресторан Karasu. Минулого місяця команда додала до портфоліо "Аполлонію", що схиляється до Середземномор'я.

"Коли ми підписали договір оренди навесні 2008 року, ми уявили собі районний ресторан, де можна закохатись, взяти батьків, повеселитися пізно ввечері та смачно поїсти", - йдеться у примітці, розміщеній у вікні Walter Foods . “Кожна людина, яка проходить через наші двері, повинна відчувати себе звичайною людиною, - це те, у що ми вірили тоді і донині віримо. Ми дякуємо кожному з вас за те, що ви були частиною нашого життя. Ми буквально не були б тут без вас! "