Синтезний іспит 1 Керівництво навчальним посібником ПИТАННЯ

Основні поняття:

Терміни в модулі (57)

забезпечує рідину/трохи електроліту для запобігання зневоднення

сестринські міркування:
не вистачає калорій та поживних речовин
легко засвоюється/засвоюється
мінімальний залишок, що залишився в шлунково-кишковому тракті
нудно

сестринські міркування:
дефіцит енергії, калорій, поживних речовин
прозора/непрозора рідка їжа, рідина при температурі тіла

напр .:
прозорі рідини
морозиво, щербет, сніданочні напої
молоко, пудинг, заварний крем
проціджені супи
рафіновані варені каші
фруктовий сік
проціджений овочевий сік

догляд:
ступінь текстури мод включає: пюре, пюре, мелений, подрібнений

догляд:
скринінг дисфагії перед будь-якою дієтою
виразки у роті = потрібна прохолодна тимчасова їжа

хворим на сухість у роті допомагають смоктати кислі цукерки
заохочувати різноманітність продуктів харчування
забезпечити рідиною для полегшення ковтання
солома може бути корисною, крім випадків дисфагії (ризик аспірації)
приправлена їжа дозволена, але вона повинна відповідати текстурі

фрукти, овочі, цільні зерна, молочні продукти з низьким вмістом жиру, м’ясо
риба, птиця, горіхи, квасоля

обмежена кількість солодких напоїв/продуктів, червоного м’яса та доданого жиру

підрахунок вуглеводів
споживайте вуглеводи в зернах, фруктах, бобових, молоці та обмежуйте прості вуглеводи, такі як цукор

130 г/добу для здорової роботи мозку; 45-65% загальної добової калорійності
жири: насичені повинні становити менше 7% від загальної кількості калорій
транс жирна кислота менше 1%

сприяти споживанню клітковини - квасоля, овочі, овес, цільні зерна; рекомендують 14 г/1000 калорій

білок з м’яса, яєць, риби, горіхів, квасолі, соєвих продуктів

Примітка; зменшити білок, якщо СД також пов’язана з нирковою недостатністю