Тушкований лосось з рисовою локшиною та бок-чоєм

Ви можете масштабувати цей швидкий, смачний рецепт їжі в сковороді на один, або масштабувати, щоб подати більше.

лосось

2 склянки води
¼ чашка пластівців панідора
¼ чашка шою (натуральний соєвий соус)
1 столова ложка подрібненого свіжого імбиру
2 чайні ложки цукру, бажано натуральний цукор, такий як клен
2 чайні ложки підсмаженого кунжутного масла або органічної олії горіха макадамії
4 унції рисової вермішелі
2 голови бебі-бок-чой, нарізані діагональними шматочками ½ дюйма
Дві порції філе 6 унцій дикого лосося
1 чайна ложка насіння кунжуту

  • Доведіть воду до кипіння в маленькому горщику. Вимкніть вогонь і додайте пластівці паламби. Нехай крутим протягом 1 хвилини. Злийте рідину і залиште її, додавши її в середню сковороду. Викиньте пластівці.
  • Додайте імбир, шою, цукор та підсмажену кунжутну олію у воду з паласки.
  • Нагріти рідину до кипіння; додати рисову локшину і зелень. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 3 хвилини, піднявши кришку, щоб один раз перемішати. Додайте лосось, накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин, поки лосось не стане рожевим в центрі.
  • локшину, зелень, бульйон і лосось прокладіть між двома неглибокими макаронними тарілками (або будь-якою тарілкою, яка вміщує бульйон). Зверху посипте кунжутом і подайте гарячим.

Про Майру Корнфельд

Шеф-кухар-ресторан-ветеран, розробник рецептів та редактор, приватний шеф-кухар та консультант по меню, Майра Корнфельд вважає, що смачна їжа, яку смакують у хорошій компанії, при великій розмові є одним із найбільших життєвих задоволень.

Майра є відомим автором декількох чудових кулінарних книг, включаючи ці назви, доступні на MyraKornfeld.com:

  • Здоровий гедоніст: Більше 200 чудових гнучких рецептів
  • Здорові гедоністські свята
  • Хтивий веган: Більше 200 гріховно смачних рецептів.