Три гарячі напої для зниження рівня цукру в крові

Підтримувати рівень цукру в крові рівним є необхідним не тільки для діабетиків, але й для людей із здоровим метаболізмом. Стабільний рівень цукру в крові захищає від надмірних стрибків інсуліну, наслідки яких ми обговорювали раніше. Ось три гарячі напої, які можуть допомогти стабілізувати рівень глюкози в крові. Вони також дуже корисні в дні посту, оскільки допомагають стримати голод.

Справедливе попередження: хоча переваги цих напоїв мають репутацію з давньою історією, дослідження, що підтверджують їх, здебільшого є відносно недавніми і не обов'язково остаточними.

Корінь цикорію

Подрібнений смажений корінь цикорію продається в гранулах. Її смак дещо наближається до кави, що пояснює, чому цей напій часто рекомендують як замінник кави. Кілька нещодавніх досліджень підтверджують давню віру в те, що корінь цикорію може допомогти зменшити А1С і затримати або запобігти ранньому виникненню цукрового діабету. Основним інгредієнтом, відповідальним за ці переваги, є інулін. Цей напій має більше користі для здоров’я, особливо додаткове вироблення жовчі, допомагаючи печінці та жовчному міхуру здоров’ю та травній флорі в кишечнику.

Рецепт цього напою ганебно простий. Залийте гарячою водою столову ложку речовини і напоюйте близько 5 хвилин. Для цього я використовую ситечко для чаю:

крові

Кориця

Це добре відома і широко використовувана добавка. Його здатність контролювати рівень цукру в крові досі залишається під питанням, оскільки дослідження показують суперечливі результати. Цей мета-аналіз призводить до вигідного висновку щодо здатності кориці знижувати рівень цукру в крові натще. Це дослідження показує хороші результати у зниженні рівня А1С. У той же час це не знайшло помітного поліпшення. Думаю, присяжні все ще відсутні, але, оскільки багато людей вимірюють власну реакцію та повідомляють про покращення, найменше, що ви можете зробити, - це насолоджуватися нею як спецією з можливою користю для здоров’я.

Він має багату історію використання як лікарського компонента, так і як спеції. Просто використовуйте чайну ложку порошку на склянку окропу; додайте скибочку лимона, якщо смак для вас занадто різкий.

Не переборщуйте з цією добавкою - одна чайна ложка на день знаходиться в безпечних межах, тоді як (набагато) більші кількості можуть містити занадто багато кумарину, інгредієнта, який зазвичай використовується в кориці Касії в Північній Америці, і який визнано потенційно небезпечним у великі суми. Хоча справді небезпечні кількості шалено високі (понад 3 кг на день!), Я вважав включення попередження розумним, оскільки деякі можуть мати підвищену чутливість до кумарину.

Єрба Мате

Цей трохи задіяний; не настільки широко відомий і вживаний, як попередні два, він менш доступний. Це також вимагає трохи (не багато, але все ж) більших зусиль, ніж наливання води в чашку. Однак якщо вам сподобався цей напій, він цілком може стати вашим постійним супутником, як і багатьом. Незважаючи на те, що цьому приписується велика кількість переваг для здоров'я, зокрема втрата ваги тут і тут, цікавлячись вмістом цукру в крові в цій публікації, зазначимо, що це дослідження приписує Yerba Mate гідне покращення.

На відміну від більшості чаїв, цей чай можна заправляти кілька разів, до 10-12. Завдяки цьому мені подобається вживати його в дні посту, коли я, як правило, багато п’ю. Це також хороший варіант на день із великою роботою за комп’ютером, тому ви пийте його протягом дня. Їй потрібна некип’ячена вода при температурі не вище

70 - 80 С). Ви теж не перемішуєте його. Насправді традиційна техніка приготування цього чаю досить складна. Перш ніж описувати це, дозвольте мені сказати, що якщо ви хочете швидкий та зручний спосіб, підійде звичайна французька преса. Однак, якщо ви хочете поважати багаті традиції цього напою, вам знадобиться спеціальна питна соломка, яка називається бомбілла. З усіх чаїв Yerba Mate, які я пробував, до цього моїм улюбленим є Розамонте.

Тепер до способу його підготовки. Я пропущу ще один традиційний пристрій - гарбуз - і покажу, як зробити його у великій чашці.

  1. Наповніть чашку на 1/3 - ½. Це набагато більше чаю, ніж звичайно, але пам’ятайте, ви збираєтеся поповнювати його кілька разів, тому це практично напій протягом цілого дня.
  2. Нахиліть чашку на бік і злегка струсіть, щоб чай впав на один бік.
  3. Накрийте чай рукою і обережно поверніть чашку назад на дно, щоб ваша рука допомогла чаю сформувати однобічну купу (на цьому зображенні чайне листя з лівого боку досягає дна чашки):

  1. Додайте трохи холодний води в порожній простір ліворуч, намагаючись не турбувати купу:

  1. Вставте бомбію в порожній простір, досягнувши дна.
  2. Налийте гарячої води в порожній простір, щоб вона наповнила чашку, залишаючи верх купки сухим. Таким чином, коли ви наповнюєте чашку, свіжа порція чаю оновить смак вашого напою.

7. Випийте з бомбіли, не перемішуючи чай.

8. Заправляйте за необхідності, підігріваючи воду, не кип’ятячи, не перемішуючи чай і додаючи воду з тієї ж сторони.

Бонусна пропозиція: вам не потрібно обмежуватись будь-яким із цих напоїв, не пробуючи їх комбінацію чи різні доповнення (ну, крім Yerba Mate - цей, на мою думку, краще насолоджуватися самостійно). Щоб дати вам кілька початкових ідей:

  1. Спробуйте додати половину чайної ложки кориці в чашку напою з кореня цикорію;
  2. Шматочок лимона чудово підходить до будь-якого з них;
  3. Додавання трохи яблучного оцту, давнього фаворита серед людей з низьким вмістом вуглеводів, - це завжди те, що потрібно перевірити
  4. Будьте мужніми і зробіть чашку кореня цикорію з корицею з лимоном з яблучним оцтом, додайте щіпку морської солі, і якщо вам сподобається - дайте їй назву. Щось на зразок “Безстрашний”, здається, підходить. Що, якщо ти це ненавидиш? Гей, пригода - це завжди те, чим насолоджуватися сама по собі!