Здоровий веганський момос на пару [Традиційні тибетські пельмені]

Веганська та вегетаріанська феєрія блогів

Опублікувати

Час підготовки: 20 хвилин

Час приготування: 45 хвилин

Момос належить до тибетської кухні і широко улюблений у різних куточках світу. Рецепт, яким я збираюся сьогодні поділитися, - це справжній тибетський рецепт, який є одночасно веганським та надзвичайно корисним. Момос сьогодні є дуже популярною вуличною їжею, це, по суті, вареники, які готують на пару або смажать. Тож цього разу я збираюся поділитися одним із моїх улюблених рецептів парового веганського момо. Вони здорові і надзвичайно прості у виготовленні. У цьому рецепті я буду робити подачу, використовуючи різні овочі. Ви можете налаштувати начинку на свій смак; Для приготування цього рецепту я використовую свої улюблені овочі. Тож давайте почнемо з цими здоровими, приготовленими на пару веганськими момо.

ІНГРЕДІЄНТИ:

2 склянки універсального борошна
Олія
1/2 склянки води
Дрібка солі

Для начинки:

1 склянка капусти
½ чашка цибулі
½ чашка французької квасолі
½ чашка моркви
½ чашка болгарського перцю
1 чайна ложка часнику
1 чайна ложка порошку чорного перцю
Масло за потребою
Сіль за смаком

МЕТОД:

Крок 1: Візьміть миску, додайте борошно, сіль і воду.

Крок 2: Тепер змішайте інгредієнти і починайте готувати тісто з цієї суміші. Тісто має бути злегка гумовим і не надто водянистим. Після того, як тісто буде готове, ви можете відкласти його на деякий час для підняття.

Для начинки:

Крок 1: Візьміть на сковороді трохи олії, додайте дрібно нарізаний часник і дайте йому варитися близько 2 хвилин.

Крок 2: Тепер додайте дрібно нарізану цибулю і тушкуйте суміш 2 хвилини, поки колір суміші не стане золотисто-коричневим.

Крок 3: Далі додайте до суміші дрібно нарізану капусту, болгарський перець, моркву та французьку квасолю.

Крок 4: Обсмажте овочі, додайте чорний перець і сіль.

Крок 5: Тепер просто дайте суміші варитися протягом 5-7 хвилин. Як тільки суміш звариться, ви можете тримати її в стороні.

Підготовка Момос:

Крок 1: Візьміть тісто і зробіть маленькі кульки приблизно 2-3 сантиметри.

Крок 2: Візьміть кожен кульку і розкачайте невеликі кружечки. Розмір кожного кола може бути приблизно 3-4 дюйма в діаметрі.

Крок 3: Тепер візьміть начинку і покладіть її в центр кола. Зробіть те ж саме для всіх інших кульок.

Крок 4: Далі візьміть краї кола і зберіть їх разом, щоб ущільнити верх. Переконайтесь, що начинка не виходить.

Крок 5: Нагрійте воду в пароварці. Як тільки вода нагріється, помістіть туди момос. Дайте їм готуватися на пару приблизно 5 хвилин.

Крок 6: Перевірте, чи покриває момос м'яким покриттям. Якщо покриття м’яке, це означає, що момос приготований. Подавати трубопроводи в гарячому вигляді з соусом або чатні.

Сподіваюся, вам сподобався цей автентичний рецепт веганського момосу!

Фотографія надана: Flickr's Creative Commons.

неха басрані

Повідомлень: 103
Топ дописів: 80
Підписники: 51

Стежте за цим блогером Ніколи не пропускайте публікації

Як дитина, яка зневажала кулінарію і експериментувала на кухні, я пройшов довгий шлях! Люблю читати, їсти та дивитись останні серії: D