Ток-бесіда - Що говорити, коли клієнти віддають перевагу сирій дієті

Сире м’ясо може спричинити загрозу здоров’ю всієї родини, а також представників громадськості, які контактують з вихованцем

Потрібно лише звернути увагу на новини або популярні статті у Facebook, щоб побачити те, як у нашій країні відбувається відкликання кормів для домашніх тварин. І коли батьки домашніх тварин годують своїх собак сирою або ліофілізованою сирою їжею, важливо, щоб ветеринари вели чесні та відкриті розмови зі своїми клієнтами щодо проблем, пов’язаних із цією дієтою.

Далі висловлюється позиція Американської ветеринарної медичної асоціації (AVMA) щодо сирих раціонів: «AVMA не рекомендує годувати котів та собак будь-яким білком тваринного походження, який раніше не піддавався процесу усунення патогенів через ризик захворювання коти і собаки, а також люди ».

Кеті Нельсон, DVM, медичний директор "Здоров'я домашніх тварин" з питань зупинки старіння зараз, погоджується. «Приготування їжі або пастеризація шляхом нагрівання, поки білок не досягне внутрішньої температури, достатньої для знищення патогенних організмів, є традиційним методом, що застосовується для усунення патогенів у білку тваринного походження, хоча AVMA визнає, що новіші технології та інші методи, такі як опромінення, постійно розробляються та впроваджуються », - говорить доктор Нельсон. "Більшість ветеринарів збираються послухати керівний орган нашої професії, а також Центри контролю за захворюваннями (CDC) та поважних ветеринарних дієтологів".

І все ж є деякі споживачі, які наполягають на харчуванні сирими дієтами. Їх причини для цього включають переконання, що тварина є більш первинним, природним способом їжі. Маркетинг комерційно доступних ліофілізованих дієт має на меті підкріпити цю віру, але не всі погоджуються.

Роберт Трімбл, DVM, співзасновник та керівник ветеринарних служб у Fuzzy Pet Health, що базується в Сан-Франциско, зазначає, що багато людей вважають, що вовки, які харчуються сирою їжею, мають найкраще здоров'я, а отже, їх собака повинна дотримуватися подібних стандартів годівлі.

"Багато компаній для собачих продуктів зосереджуються на цій концепції у маркетингових матеріалах, що продовжує продовжувати цю ідею, незважаючи на дуже різний спосіб життя та одомашнення", - говорить він. «Кожен вихованець - це особистість, і для кожного вихованця не існує єдиного режиму годування або протоколу. Наша робота ветеринарів полягає в навчанні клієнтів та наданні інформації про потенційні фактори ризику ".

Нельсон каже, що такий вибір здається здоровішим через уявлення людей про те, що кулінарія руйнує біодоступність білків. Акуратно приготовані білки не тільки безпечніші, але й здоровіші, ніж ризик, який несуть сирі дієти.

Марта Г. Клайн, DVM, DACVN, президент Американського коледжу ветеринарного харчування (ACVN) і частини Ветеринарної лікарні Червоного берега в Тінтон-Фоллз, штат Нью-Джерсі, вважає, що дезінформація в публікаціях в Інтернеті призвела до інтересу до таких видів дієт.

"Я не думаю, що є які-небудь докази, які б свідчили про те, що годування сирою м'ясною дієтою буде вищим, ніж годування більш традиційних видів собачих кормів", - каже вона. "Мене турбує інфекційний потенціал для домашніх тварин та людей навколо них".

Сире м'ясо та сирі продукти тваринного походження, такі як птиця, яловичина, свинина та риба, потенційно можуть бути заражені кишковими патогенами (наприклад, сальмонелою, кампілобактером, кишковою паличкою та паразитами). Таким чином, комерційні та/або домашні сирі дієти та ласощі для домашніх тварин, виготовлені з цими продуктами, можуть бути потенційним джерелом цих патогенів.

"Більшість з них недостатньо поживні та потребують добавок", - каже Стів Вайнберг, DVM, головний виконавчий директор 911 Vets в Лос-Анджелесі. «Домашні тварини, які харчуються забрудненою дієтичною сировиною, можуть викидати патогенні мікроорганізми, і їх слід виключати із закладів охорони здоров’я та будинків з дітьми та людей, які страждають імунітетом, через ризик передачі зоонозних організмів, таких як сальмонела та кампілобактер. Немає жодних клінічно доведених переваг дієти з сирими продуктами харчування, але існують задокументовані небезпеки та ризики ".

Доктор Трімбл каже, що сирі продукти більш схильні до проблем забруднення при обробці, а також при згодовуванні, оскільки вони не нагріваються. Ось чому виробничі потужності та власники домашніх тварин повинні пильно ставитися до безпеки харчових продуктів та техніки поводження з ними.

"Іншим питанням є адекватність харчування, особливо у наших молодих пацієнтів, що ростуть", - говорить він. "Клієнти, які годують кістки, також повинні знати про можливу перфорацію кишечника та перелом зубів".

Джулі Хансен, DVM, cVMA, голова програми програми ветеринарних технологій Університету Аргосі в Ігані, штат Міннесота, каже, що зараження бактеріями небезпечно не тільки для домашніх тварин, але і для власників, які обробляють їжу. Ось чому її рекомендація залишається уникати сирих дієт.

“Усі живі істоти вкриті бактеріями - це нормально. Деякі види бактерій не спричинять хвороб у тварин, на яких вони зазвичай живуть, але можуть спричинити захворювання у інших видів », - каже вона.

«Наші харчові тварини часто переносять такі бактерії, як сальмонела, і коли ці тварини переробляються на їжу, бактерії включаються в м’ясо. Приготування їжі/спека вбиває бактерії, що робить їжу безпечною для вживання. Годуючи або вживаючи сире м’ясо, поширюють хвороботворні бактерії безпосередньо в кишковий тракт вихованця, що призводить до гастроентериту, блювоти та діареї ".

Нельсон каже, що люди чистять кухонні прилавки та обробні дошки, якщо сире м'ясо до чогось торкається, і ніколи не думають їсти сире м'ясо, яке сиділо або могло розігрітися під час транспортування до місцевого продуктового магазину або додому. "І все-таки батьки домашніх тварин вважають, що безпечніше і простіше годувати цим своїх домашніх тварин?"

«Я просто запитую своїх клієнтів, яка їхня філософія харчування з їхніми домашніми тваринами. Деякі люди намагаються пройти вегетаріанський/вегетаріанський шлях зі своїми домашніми тваринами через власні особисті переконання, і в цьому випадку я обговорюю з ними небезпеку/небезпеку, пов'язану з цим вибором », - каже вона. "Деякі люди не мають жодної філософії і просто вибирають найкрасивішу або найдешевшу сумку в проході кормів для домашніх тварин, і ми також обговорюємо наслідки, пов'язані з цим".

Усі ветеринари матимуть власні думки щодо того, з якого боку вони потрапляють щодо цих дієт, але незалежно від того, що вони думають, важливо обговорити ризики та проблеми, які можуть виникнути у своїх клієнтів.

Існує безліч досліджень, що оцінюють потенційну небезпеку дієти з сирими продуктами харчування, головним чином зосереджуючись на поширенні патогенних мікроорганізмів, таких як сальмонела та лістерія. Трімбл каже, що дослідження та наука, які стоять за цим, дозволяють ветеринарам чесно обговорити з клієнтами потенційні ризики для своїх домашніх тварин та членів сім'ї людини.

Доктор Вайнберг рекомендує батькам домашніх тварин залишати такий спосіб годування і підходить до теми годування сирою їжею дуже обережно, не поблажливо, дбайливо.

"Я цитую дослідження, які показують, що немає справжньої перевіреної користі для годування сирими", - говорить він. «Якщо [клієнти] наполягають на годуванні домашніми дієтами, які безпечно готуються, я скерував би їх до сертифікованого ветеринарного дієтолога, щоб переконатися, що вони належним чином забезпечують правильний баланс поживних речовин для запобігання виникненню хвороби з дефіцитом поживних речовин, або я може поставити їм статтю від ветеринарного дієтолога ".

Доктор Клайн веде список хороших ресурсів, які вона надає клієнтам і рекомендує ветеринарам, які надають цінну інформацію про дієти на основі м’ясного сировини, включаючи два публікації в блогах авторів дієтологів, що перебувають на борту - „Петфоодологія” Ветеринарного медичного центру університету Туфтса. (bit.ly/2KipKnl) та один від Lisa Weeth, DVM, DACVN (bit.ly/2AOVkGB).

"Є багато дієтологів, які займаються системою постійного навчання, і деякі з них, як і я, дуже люблять читати лекції про дієти на основі сирого м'яса", - каже вона. "Постійно з’являється нова інформація, і я постійно оновлюю свої виступи, щоб надати найсвіжішу інформацію".

Рассел Хартштейн, CDBC, CPDT-KA, засновник компанії Fun Paw Care, каже, що більшість ветеринарів не спеціалізуються і не беруть спеціальних курсів з харчування собак/котів, і тому вони не в курсі ситуації та не проінформовані про те, чому і чому не годувати собака або кішка певний раціон.

«Звернення до сертифікованого ветеринарного лікаря-дієтолога було б корисним; однак у США їх дуже мало (приблизно 95) », - говорить він. "Освіта є важливою, і вони повинні консультуватися з сертифікованими дієтологами для собак/котів та особами, які пройшли курсові роботи майстра та відділи підвищення кваліфікації з видового харчування".

Шквал активності у відкликаннях протягом останнього року або близько того походить від безлічі причин.

Американська адміністрація з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) проводила дослідження з 2010 по 2012 рік, оцінюючи зразки кормів для домашніх тварин. Він виявив, що сира їжа для домашніх тварин, швидше за все, буде заражена потенційно патогенними бактеріями. Можливий ризик для громадського здоров'я при поводженні з цією продукцією призвів до більших випробувань та оцінки.

"Домогосподарства з домашніми тваринами, які страждають імунітетом, або членами людської сім'ї, а також маленькі діти мають набагато більший ризик хвороб через забруднення сирими м'ясними продуктами і не рекомендують проти такого типу годування", - говорить Трімбл. "Якщо люди вирішили годувати сиру дієту, дуже важливо, щоб вони навчилися правильному поводженню, миттю мисок та зберіганню продуктів".

Доктор Хансен не впевнена, чому за останній рік було стільки відкликань, але її хвилює, що спостерігається провал у контролі якості, який дозволяє цим патогенним бактеріям потрапити у стільки кормів для домашніх тварин.

Основними проблемами Хартштейн називає відсутність нагляду, а також якість та здоров'я харчових продуктів.

"Вони, як правило, ні безпечні, ні повноцінні та збалансовані з поживної точки зору, перевантажені патогенами та нездорові для їжі собак, котів або людей", - говорить він. "Несмажене м'ясо може загрожувати здоров'ю всієї родини, не тільки собаки чи кота, але й представників громадськості, які контактують з домашнім улюбленцем".

Клайн радий допомогти домашнім тваринам, які хочуть вийти із сирого або ліофілізованого сировинного циклу, але не відвертає тих, хто наполягає на цьому.

"Я не рекомендую цього, але я буду працювати з клієнтами, які збираються годувати сиру дієту, незважаючи ні на що", - каже вона. «Навіть якщо ви ветеринарний лікар, який підтримує харчування на м’ясному харчуванні, і ви рекомендуєте це своєму клієнту, все одно наша робота інформувати наших пацієнтів.