Тягар вживання в їжу яблук: або як я навчився перестати хвилюватися і любити генетично модифіковані яблука

Ось найбільша проблема, з якою я стикаюся щодня: я хочу з’їсти яблуко як здорову закуску, щоб пережити мене після обіду, але з’їсти цілий яблуко для мене дійсно занадто, враховуючи мій напружений графік. Я маю на увазі, хто встигає з’їсти цілий яблуко в сучасному швидкому темпі сучасного світу?!

Тож я нарізав яблуко скибочками і поклав половину скибочок в холодильник на наступний день. Але коли я йду їсти другу половину, скибочки яблук набули коричневого кольору. Як я повинен їздити на машині, текст на моєму iPhone, і з’їсти ціле яблуко? Справді, це занадто багато для обробки.

Дотепер біотехнологія не відповідала своїм обіцянкам або ажіотажу. Біотехнологічні культури принесли користь лише деякій кількості корпорацій ("Монсанто" тощо), одночасно ставлячи під загрозу навколишнє середовище, охорону здоров'я та добробут сімейних фермерів. Посіви, стійкі до гербіцидів, призвели лише до збільшення обприскувань токсичними хімічними речовинами, а біотехнологічна галузь стала перешкодою для отримання більш поживних, безпечних та екологічно чистих форм сільського господарства (те, що, як виявляється, роблять стійкі методи землеробства, такі як агроекологія та органічне землеробство). задовольняючи потреби зростаючого світового населення).

Але людська винахідливість справді дала цей час. Завдяки добрим людям з Okanagan Specialty Fruits у Канаді, незабаром ми можемо отримати яблуко, їхнє яблуко Arctic®, яке було генетично розроблено, щоб воно не підрум’янилося під впливом кисню.

Проблема вирішена! А тепер Okanagan Specialty Fruits звернувся до Міністерства сільського господарства США з проханням схвалити це генетично модифіковане яблуко, щоб вони могли допомогти зняти тягар, з яким ми всі стикаємось від того, що потрібно їсти яблука, які мають різновид коричневого кольору. (Повідомте USDA, як ви почуваєтесь, подавши публічний коментар.)

Засновник і президент компанії Okanagan Specialty Fruits вдарив цю проблему прямо в ніс, коли пояснив New York Times, що ціле яблуко "для багатьох людей занадто велике зобов'язання". Нарешті, генеральний директор, який розуміє мене та мої потреби. Список речей, які для мене є «занадто великими зобов’язаннями», є коротким: 1) одружитися, 2) мати дітей та (що не менш важливо) 3) з’їсти ціле яблуко.

Я знаю, що можуть сказати деякі з вас: «Чому б вам просто не покласти лимонний сік на яблука, щоб вони не підрум’янились? Люди роблять це поколіннями, і ми ніколи раніше не потребували генно-інженерних яблук ".

Моя відповідь вам така: «Ви бачили, як далеко відділення з продуктами знаходиться від проходу лимонного соку в продуктовому магазині? Як чотири ». Рівно чотири проходи занадто багато.

Не зважайте на те, що споживачі не хочуть генно-інженерних яблук. Опитування, проведене Британською Колумбією та Асоціацією виробників яблук у Квебеку, яке показало, що 69 відсотків канадців не хочуть, щоб яблуко було затверджено в їхній країні, просто означає, що дві третини країни не знають, що це насправді дійсно хоче GE яблука ... поки. Але вони зрозуміють це досить скоро, коли американці скористаються користю яблук, що не підрум’янюються. Я, наприклад, не хочу знати, коли моє яблуко почало гнити. Забагато інформації!

Не дивно, що яблучна промисловість не хоче, щоб це яблуко з генною інженерією було схвалено - зрештою, вони мають монополію на ринку яблук, що не належать до GE. За даними Північно-Західної Ради з садівництва - яка представляє деревообробну промисловість у штаті Вашингтон та навколо нього, звідки походить 60 відсотків яблук США, - це "не в найкращих інтересах яблучної промисловості США мати цей товар на ринку в цей час ".

Це може бути не в їх інтересах, але це в інтересах десятки американців, які не бояться нічого іншого, як яблуко, що підрум'яниться.

Американська асоціація яблук заявила, що "ми не чули жодних закликів до нових сортів, що не підрум'янюються". Ця розповідь виробників яблук продовжує пояснювати, наскільки «яблука здорові та поживні такими, якими вони є», і що «Браунінг - це природний процес, який виникає в результаті дії кисню. На ринку вже є яблука з низьким вмістом коричневого від природи. Крім того, якщо ви просто покладете трохи яблучного соку, збагаченого вітаміном С, на нарізані або нарізані яблука, це також запобіжить побурінню ”. Знову ж таки, лимонний сік (або вітамін С, як каже вишукана яблучна індустрія) для мене на один крок занадто багато. Я хочу швидкі, прості, дешеві, безпечні та ефективні методи, такі як генна інженерія!

Звичайно, я розумію. Виробники яблук стурбовані тим, що пилок яблук GE забруднить їх органічні або звичайні яблука, що призведе до втрати їх ринків збуту (і незворотної втрати біорізноманіття). Або може виникнути плутанина на ринку, оскільки ці яблука не будуть позначені як генетично спроектовані, а деякі люди (наприклад, хіпі) можуть не купувати жоден яблука, оскільки вони хочуть їсти "звичайні" яблука.

Але, як я вже сказав, у мене немає часу турбуватися про ці речі. Я хочу, щоб мої скибочки яблук і я хотів, щоб вони були гарні. Як говориться в прислів'ї, "три-чотири скибочки яблука, що не підрум'янюється, щоденно тримає лікаря далеко". Або щось подібне? Я знайду справжню пропозицію на своєму iPad, коли я бігаю на біговій доріжці та їм свій єдиний, ідеальний шматочок яблука.

Але якщо говорити серйозно, яблука з генною інженерією непотрібні, дорогі та ризиковані для навколишнього середовища та споживачів.

Оновлення: 11 вересня - кінцевий термін подання коментарів до USDA. Під час нашої кампанії активісти "Друзів Землі" надіслали майже 17 000 коментарів до USDA. Обов’язково стежте за новими способами захисту наших яблук.