Найкраще сухе червоне вино для приготування їжі

Відкрийте для себе найкраще червоне вино для приготування ваших улюблених рецептів, від тушкованої яловичини до простого соусу для зменшення червоного вина.

Червоне вино може додати великої насиченості та глибини смаку багатьом рецептам. На кухні можна використовувати різноманітні червоні вина, але вибір найкращого червоного вина для приготування може бути приголомшливим.

Яке вино я повинен використовувати? Що таке сухе червоне вино? Що таке Марсала і як я ним користуюся?

Ці запитання цілком нормальні, і, на щастя, ми можемо допомогти відповісти на них (і не тільки)! Ми швидко допоможемо вам готувати з червоним вином.

Кілька простих порад можуть допомогти вам почувати себе комфортніше, готуючи вино. Ці хитрощі можна застосувати до різних рецептів, тож ви будете готові до того, що трапиться.

Зміст

Короткі поради щодо приготування страв із червоного вина

Уникайте "готувати вино". Зазвичай це суміш неякісних вин та доданої солі.
Якщо рецепт вимагає «сухого червоного вина», використовуйте сухе червоне вино. Каберне Совіньйон, Піно Нуар та Мерло - хороший вибір, який легко знайти.
Використовуйте марсалу, мадейру та інші міцні вина, як зазначено в рецептах. Ці вина мають виразні смаки і не повинні замінюватися.
Якщо є сумніви, використовуйте червоне вино, яке добре поєднується з готовою їжею.
Не розбивайте гроші на вино для приготування їжі. Червоне вино за помірними цінами, яке вам подобається, буде чудовим.

Дізнайтеся рекомендації щодо найкращого білого вина для різотто, приготування макаронних виробів з морепродуктів, приготування легких соусів із білого вина тощо! Найкраще біле вино для приготування їжі

Як вибрати сухе червоне вино для приготування

За допомогою цих порад ви можете легко розпочати приготування з червоним вином. Але, як і у всьому, що пов’язано з вином, є багато способів зробити ваш досвід більш веселим та вишуканим.

Більшість вин стають більш концентрованими за смаком, але втрачають відтінок при варінні.

Кислотність і фруктовість стають більш вираженими. Індивідуальні дегустаційні нотатки будуть приготовані і не відрізнятимуться, тому готувати з дорогим вином непотрібно.

Хоча більшість червоних вин працюють з більшістю рецептів, ось кілька порад, як полегшити пошук хорошого червоного вина для приготування.

Найкраще червоне вино для тушкування ребер, баранини, яловичини або іншого червоного м’яса:
Зінфандель або Сира/Шираз. Ці сміливі вина добре підійдуть до цих ситних страв.
Найкраще сухе червоне вино для приготування яловичого рагу або соусу на основі вина:
Піно Нуар, Мерло або Каберне Совіньон.

Зауважте, що більше вина з фруктами стане фруктовішим у міру їх зменшення. Для соусів, в яких можна використовувати трохи солодкості, як щось у поєднанні з грибами, це може бути чудовим.

Якщо ви бажаєте цього уникнути, вибирайте таке вино, як Каберне Совіньйон.

Найкраще сухе червоне вино для приготування їжі

Тут ми зібрали кілька наших улюблених сухих червоних вин для приготування. Існує так багато можливостей за їх межами! Однак, ці червоні вина для приготування є доступними за ціною, їх легко знайти та ідеально підійдуть для насолоди у різноманітних рецептах.

Якщо ви не п'єте вина або не часто готуєте з вином, подумайте про те, щоб підібрати невеликі порції деяких з цих вин. Ви можете придбати окремі порції деяких з цих брендів продуктових магазинів (у пляшках або коробках), і тоді їх легко тримати під рукою, коли ви хочете готувати з червоним вином.

Якщо ви шукаєте смачний рецепт для випробування, подумайте про те, щоб приготувати цей легкий соус для зменшення червоного вина.