Тест на смак зеленого чаю - який найкращий?

Написав Прагаті | Оновлено: 18 серпня 2017 р. 13:15 IST

Більшість з нас не може пережити свій день без цих молочних сумішей чаю, але в місті є нова дитина, яка переливається смаками - зелений чай. Ця делікатна, прозора варка створює бурю у чашці завдяки своїм надміцним можливостям, але ще не всі стрибнули на ноги. Коли їх запитують, більшість людей кажуть, що їм не подобається смак цього чаю, але частіше за все це тому, що вони купують гірші зелені чаї і, ймовірно, заварюють їх неправильно!

Що таке зелений чай?

Популярний в Японії та Китаї, зелений чай уповільнює набираючи популярність у решті світу через свої переваги для здоров’я. На відміну від інших чаїв, зелений чай швидко консервується і нагрівається, щоб запобігти окисленню. Окислення - це той самий природний процес, який перетворює колір яблука після нарізки, оскільки воно потрапляє під вплив кисню. Завдяки цій різниці в переробці зелений чай зберігає максимум антиоксидантів та поліфенолів, які відповідають за його численні переваги для здоров’я.

Важливо зазначити, що більшість брендів зеленого чаю не згадують про те, що чай містить кофеїн. Це може мати зворотний ефект для людей, які несвідомо п’ють зелений чай на ніч, щоб краще спати або для заспокійливої ескапади.

Переваги зеленого чаю - чому це добре для вас?

Список переваг зеленого чаю триває довго - він допомагає при втраті ваги, раку, серцевих захворюваннях, цукровому діабеті, знижує рівень шкідливого холестерину, кров’яного тиску, інфекцій горла, підвищує пам’ять, а також допомагає, якщо ви намагаєтеся кинути палити! До всього іншого, зелений чай також допомагає запобігти ознакам старіння та зморшок.

Як заварити ідеальний зелений чай?

Температура води відіграє вирішальну роль у приготуванні ідеальної чашки чаю. Якщо вода занадто гаряча, чай стане гірким і втратить свій аромат. Краще використовувати воду, яка має температуру 75 - 80 градусів Цельсія. Якщо ви використовуєте чайні пакетики, його слід заварювати протягом 2-3 хвилин. Для чайного листя це займає більше часу - близько 3-4 хвилин.

Процедура відбору

Ми обрали шість популярних індійських брендів та порівняли найпоширеніші аромати серед них. Ми переконались, що ці бренди доступні в усій країні.

Тетлі, органічна Індія, еко-долина, GAIA, Тадж-Махал (Брук Бонд) та Мітталс.

Методологія

Специфічні аромати порівнювали між різними марками. Воду нагрівали при температурі близько 75 - 80 градусів Цельсія. Чайні пакетики заварювали 2-3 хвилини. На основі цих параметрів ми дали брендам загальну оцінку -

Смак
Смак був землистим і гладким, чи він був надзвичайним?

Гіркота
Чай мав природну в’яжучу якість або гіркий присмак?

Аромат
Аромат змусив нас трохи довше триматися на своїх чашках чи відвернув нас?

Питна або приємна
Чай достатньо запрошував?

Смак 1 - регулярний зелений чай

Тетлі
Оцінка: 3/10
Для початку чай мав несвіжий запах, який ледь не відвернув нас від першого ковтка. Для нас це було буквально гіркою пігулкою. Смак був надзвичайним, і це залишило у нас кислий присмак. Тим, хто любить цей, пропонуємо варити його менше, ніж ідеальні 2-3 хвилини.

Тадж-Махал
Оцінка: 4/10
На смак і запах він точно нагадував чорний чай. Ми не повертались на секунди. Для таких любителів зеленого чаю, як ми, це було негативним наслідком.

ГАІА
Оцінка: 3/10
Цей зелений чай був гірким і майже без смаку. Це не запропонувало нам нічого, на що чекати.

Смак 2 - лимонно-зелений чай

GAIA: Лимон
Оцінка: 3/10
Смак був захоплюючим і нудним і не заманив нас на другий ковток.

Тетлі: Лимон, Імбир і М’ята
Оцінка: 4/10
На наш подив, цей смак і запах точно нагадував камедь м’ятної м’яти. Смак був нудним, але це, безумовно, один з їх кращих.

Еко долина: Сонячний Лимон
Оцінка: 7/10
З літом за рогом, це - освіжаючий вибір. Він підкорив нас своїм яскравим цитрусовим ароматом, як і випливає з назви. Чайні пакетики вчасно просочилися до сонячного відтінку. Приємний аромат приваблював і додавав його смаку. Загалом приємний досвід.

Тадж-Махал: Лимонний мед
Оцінка: 3/10
Початковий нюх меду змусив наші сподівання зростати, але розчарування було близьким. Смак був майже м’яким із дивним присмаком.

Органічна Індія: Лимонний імбир
Оцінка: 8/10
По-перше, цей пакет повинен бути зарахований за його маркування. Це одна з небагатьох брендів, яка згадала, що чай містить кофеїн. Нам сподобалася приземленість добре збалансованих смаків - ви можете відчути користь лимона і тульси кожним ковтком. Також підкреслено дзвінким імбиром, можна майже уявити, як у ньому плаває ручка імбиру. Затишна чашка, до якої можна розігрітись у нічний день.

Смак 3 - М’ятний зелений чай

GAIA: Монетний двір
Оцінка: 4/10
Повторне занепокоєння цієї марки полягає в тому, що більшість їх чаїв мали середній смак, не маючи характеру. На жаль, цей теж мав слабкий смак і нічого не запам’ятав.

Мітталс: Монетний двір
Оцінка: 9/10
Ця варка зробила нас "ооо" і "ааа" і була зручно розміщена у верхній частині списку. Він мав чіткий м’ятний смак, який був витонченим і зовсім не надмірним. Дуже зрілий чай із насиченим смаком. Як і те, як сказав би вам поціновувач віскі - це гладка суміш. Він також мав чудовий аромат, такий, що змушує вас приставити чашку до носа більше, ніж до губ.

Еко долина: М’ята та кульбаба
Оцінка: 5/10
Ми повинні зізнатися після їх міцного лимонного смаку, ми дуже чекали цього, але він не зміг нас засліпити. На відміну від колишнього, цей був просто питним, не приємним.

Смак 4 - жасминовий зелений чай

Органічна Індія: жасминовий чай Тулсі
Оцінка: 8/10
Цей чай зустрів нас темним деревним відтінком і різким ароматом тулсі. Це була заспокійлива чашка чаю з чудовою сумішшю обох смаків.

Mittal's: жасминовий чай
Оцінка: 9/10
Хоча вищезгаданий смак був більше на вашому обличчі, Мітталів був витонченим і ніжним. Ми ніколи не знали, що чай може так добре пахнути. Аромат був настільки привабливим, що це могли бути парфуми! Смак був сміливим, ароматним та квітчастим. Він миттєво став одним з наших фаворитів з самого першого ковтка.

Смак 5 - Зелений чай Тулсі

ГАІА: Тулсі
Оцінка: 3/10
Завдяки цьому GAIA втратив усі надії вразити нас. Слабкий аромат тульси та гіркий присмак змусили нас бути впевненими в тому, щоб спробувати інші смаки.

Еко-долина: Тулсі та цитрусові
Оцінка: 4/10
Оскільки нам сподобався їхній лимонний смак, ми сподівались, що цей теж пощипає наші смакові рецептори, але це залишило нас кислим сюрпризом. Слабкий аромат і смак не працювали для нас.

Мітталс: Тулсі
Оцінка: 7/10
Ми любили м'яку трав'янистість смаку тулсі. Це було точно не одне з їх найкращих, але ми не заперечували би чашку час від часу.

Органічна Індія: Тулсі та Гранат
Оцінка: 8/10
Цей чай запропонував нам ніжний аромат тулсі, підсилений солодкими нотами граната. Він мав незвичайний червонуватий відтінок. Фруктовий аромат та смак залишили нас веселими та бадьорими. Кий смайлики.

Можна з упевненістю сказати, що Organic India та Mittal вкрали шоу. Але оскільки більшість чаїв залишали нас у холодній порожнечі, вимагаючи набагато більше, ми задаємось питанням, чи ще не дозріє бум зеленого чаю в Індії.

Коментарі
Застереження
Усі відгуки - суворо особиста думка авторів. Те саме не слід тлумачити як думку чи політику NDTV. Завжди виконуйте власні дослідження продуктів та компаній, перш ніж використовувати обраний вами продукт. NDTV, його афілійовані особи та керівництво не несе відповідальності за жоден з продуктів/або компаній, що обговорюються на цьому веб-сайті.