У вашому хлібі є людське волосся

L-цистеїн - це амінокислота, яка використовується для продовження терміну зберігання комерційних хлібних виробів і найчастіше синтезується з людського волосся. Але ніхто не їсть оброблену їжу з ілюзією, що вони не їдять щось хоча б трохи брутто.

Ми досі не знаємо, що в нашій їжі.

Принаймні це те, що, як повідомляє Великобританія, щодо виробництва продуктів харчування, наводить скандал після кінського м’яса. Ось чому міністри підтримали новий заклик до підрозділу з боротьби з харчовими злочинами, щоб гарантувати, що споживачі можуть мати набагато більшу, якщо не абсолютну, довіру до того, що вони їдять.

Захована ДНК коней у лазанях супермаркетів - це одне, а як щодо товарів, які ми сприймаємо як належне? Щоденні продукти, на які ми покладаємось, як електрика та гаряча вода? Візьмемо для прикладу хліб. Якщо ви не купуєте хлібці з обмеженою кількістю партій у місцевій пекарні, швидше за все, ви не зможете бути впевнені, що в ній. Якщо ви купуєте свій коровай у комерційного виробника, він, ймовірно, міститиме людське волосся.

Ти чув. Амінокислоти - це життєві блоки, але не всі вони створені однаково. Наприклад, L-цистеїн - це амінокислота, яка використовується для продовження терміну придатності у таких продуктах, як комерційний хліб фабричного виробництва, і найчастіше синтезується з людського волосся (а також качиного пір’я, коров'ячих рогів та свинячої щетини). Волосся - здебільшого зібране з підлог перукарських салонів у Китаї - розчиняються у кислоті, і завдяки хімічній ізоляції L-цистеїн виділяється, упаковується та відвантажується комерційним виробникам хліба.

Коли ти завтра вранці змітаєш останню крихту тостів із нарізаного хліба, придбаного в магазині, просто подумай, це колись міг бути чиїсь хвіст.

Одного разу це буде тост. Фотографія через користувача Flickr crimsong19.

Якщо ця думка змушує вас роздутись, вірний спосіб уникнути всього людського волосся - це купувати хліб лише у пекаря, оскільки L-цистеїн не є добавкою до борошна. Напевно, вам слід ухилятися від таких фаст-фудів, як Dunkin 'Donuts та Burger King, оскільки, як повідомляється, вони використовують L-цистеїн. McDonalds кажуть, що використовують його, але це "повністю синтетичний матеріал і не походить від волосся або тваринного походження". Тоді жодної чубчика у ваших булочках немає.

Однак питання залишається - наскільки щось на зразок L-цистеїну у нашому хлібі має турбувати нас? Якщо ви їсте оброблену їжу - ми всі, принаймні іноді, їмо - чи не так, коли купуєте, а потім, їсте її, віддаючись тому факту, що ви майже не уявляєте, що в ній? Врятуйте там біохіміків та войовничих дієтологів, які насправді можуть розшифрувати, яка половина речей, перелічених у цих ярликах, так чи інакше? Якщо ви їсте мішок жирних чіпсів фабричного виробництва, ви не працюєте під жодною ілюзією, що робите щось доброчесне. Ви їсте чіпси, тому що вони мають приголомшливий смак, і ви вірите, що в них немає нічого, що може вбити вас. Принаймні не відразу.

Ми їмо качок. Ми їмо корів (хоч і не роги). Ми люди. І хоча ідея їсти надсинтезовані хімічні продукти не є найсмачнішою річчю, адже це надходження з природного джерела - це, звичайно, не таке кляпне рішення? Якщо ви спокійно харчуєтесь комерційним хлібом, який може містити L-цистеїн, це не означає, що у вас є якісь неактивні канібалістичні тенденції, це просто означає, що ви реалістичні щодо того, що стосується комерційних харчових продуктів.

Думка про те, що цегляний матеріал для сімейного харчування, такий як хліб, приховує загрозу, як пропонують багато інтернет-магазинів, використовуючи такі слова, як "приховування" та "темна історія", трохи безглузда. Що можна сказати про процес відбілювання борошна, з якого роблять білі хлібці такими білими? Чим органічний похідний гірший від цього? L-цистеїн навіть показав перспективу при лікуванні коліту (запального захворювання кишечника).

Тим не менше, уявіть собі першу людину, яка побачила на підлозі салону м’які, схожі на меркіни купи випалого волосся і подумала: так, я можу з цим приготувати хліб.