Talkin ’Snack: Починаючи свій ранок з новим безм’ясним сандвічем Beyond Sausage у Dunkin’

На сьогоднішній день у вегетаріанців є ще один варіант сніданку з фаст-фудом із випуском сандвіча Beyond Sausage у Dunkin ’.

Мережа вперше випустила пункт меню на тестових ринках у липні. Після того, як він «швидко став одним з найпопулярніших бутербродів», Данкін вирішив пришвидшити заплановане національне випуск до 9000 магазинів по всій території США.

Так як Міський папір ПітсбургаДе-факто вегетаріанський критик фаст-фуду (див. Мій огляд «Неможливого ковтуна» Бургер Кінга), я відправився до місця розміщення Грант-стріт Данкіна, щоб побачити, в чому суєта.

Сендвіч складається з чотирьох основних компонентів - солоної без фірмової м’ясної випічки, яку рекламують як «вироблену виключно з рослин», яєць, американського сиру та англійської булочки. Котлет виготовлений із комбінації гороху, квасолі, рису та соняшнику, а також кокосової олії, щоб, як сказано в одному прес-релізі, "забезпечити соковитість". (Якщо ви хочете отримати повноцінний досвід, Данкін стверджує, що смаковий профіль сандвічу на рослинній основі «ідеально поєднується з холодною пивоваркою Данкіна». Будучи холодним листопадовим ранком, я вирішив пропустити цю рекомендацію.)

Що стосується фактів харчування, то сендвіч містить 470 калорій, 24 грами білка (10 грамів лише з котлетки) і 24 грами загального жиру. Dunkin ’також стверджує, що в ньому на 29 відсотків менше загального жиру, на 33 відсотка менше насичених жирів і менше калорій, холестерину та натрію, ніж у традиційному бутерброді з ковбасою Dunkin’.

Але як смакує «Сандвіч з ковбасою»? Під час першого укусу я подумав, чи помилково отримав справжню м’ясну котлету - це переконливо. Сама по собі тепла пиріжка Beyond була приємно приправлена тими натяками шавлії та перцю, які часто характеризують ковбасу для сніданку. Кокосова олія була блискучим штрихом, тому що, на відміну від невтішно сухого «Неможливого ковтуна», ця дитина була вологою.

Також вражаючим був щільно зв’язаний склад «м’яса». На щастя, розвиток м'ясних продуктів на основі рослинних білків протягом останнього десятиліття взяв те, що раніше було сухим, розсипчастим і незадовільним, і зробило його жувальним, твердим і просоченим цими жирними соками.

Якби я хотів перекусити, я б хотів, щоб пиріжок відповідав розміру англійської булочки, оскільки співвідношення м’яса та хліба ставало більш незбалансованим з кожним укусом. Також виникає питання, чи можуть вегани взяти участь у цій новій революції м’ясного сніданку на ходу. Хоча Данкін і стверджує, що виймання сиру та яєць робить сендвіч веганським, я не побачив жодної згадки про те, чи готували пиріжки Beyond на тому ж обладнанні, що і звичайні м’ясні котлети мережі. Як я зазначив у своєму огляді Impossible Whopper, ця деталь не має значення для сміття таких вегетаріанців, як я, але може стати перешкодою для більш суворих веганів та вегетаріанців.

Цей простий маленький бутерброд знаменує велике партнерство з Beyond Meat, компанією, яка виробляє рослинні варіанти білкової їжі з моменту її заснування в 2009 році. Подібно до того, як неможливе м’ясо бурхливо захоплює світ гамбургерів, Beyond працює над створенням продуктів, які повторюють смак, текстуру та інші сенсорні атрибути (наприклад, шиплячий звук та запах, непривабливий для гриля) своїх аналогів на основі м’яса. Окрім тверджень, що його продукція, включаючи м'ясні ковбаси та пиріжки з гамбургерами, продається у понад 30 000 торгових точок та підприємств громадського харчування у всьому світі.

Сендвіч Beyond Sausage - це смачне, оманливо-подібне до м’яса доповнення до зростаючого списку продуктів у таких місцях, як Burger King та Qdoba, що робить фаст-фуд доступнішим для всіх. Якщо останні новини свідчать про будь-яке, ви можете з нетерпінням чекати моїх майбутніх оглядів про підроблений бутерброд із фрикадельками в метро та про те, що робить McDonald’s, щоб не відставати від своїх ворогів з гамбургерами.