Така стейка з яблуками та кінзою

Пісне червоне м’ясо сповнене насичуючих білків, а також заліза та вітаміну В12. На додаток до своїх протизапальних властивостей, багата антиоксидантами кінза є дуже хорошим джерелом заліза, марганцю та магнію.

Поділитися цим

Приєднуйтесь до чистого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

рецепт

Вже є аккаунт?

Приєднуйтесь до чистого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Така стейка з яблуками та кінзою

Інгредієнти

  • 1/3 склянки дрібно нарізаного свіжого листя кінзи
  • 1/2 склянки нарізаної кубиками червоної цибулі
  • 1 насіння і нарізаний кубиками червоний солодкий перець
  • 1 подрібнений зубчик часнику
  • 2 ст. Ложки свіжого соку лайма
  • 3 ст. Ложки оливкової олії
  • 1 ч. Ложка вустерширського соусу
  • 1/4 ч. Ложки порошку чилі
  • 2 ч. Ложки діжонської гірчиці
  • морська сіль і чорний мелений чорний перець, за смаком
  • Обрізаний стейк спідниці розміром 1 фунт, розрізаний на шматки дюйма
  • 8 кукурудзяних коржиків розміром 6 дюймів
  • 4 тонко нарізаних цибулини-цибулини
  • 1/2 склянки подрібненої фіолетової капусти
  • 1 подрібнена морква
  • 1/2 склянки натуральної сальси
  • 1 тонко нарізане зелене яблуко
  • 1/4 склянки подрібненого смаженого несоленого кеш'ю

Підготовка

  1. У кухонному комбайні готуйте маринад, поєднуючи листя кінзи з нарізаною кубиками червоною цибулею, червоним болгарським перцем, подрібненим зубчиком часнику, соком лайма, 1 ст. Ложкою оливкової олії, вустерширським соусом, порошком чилі, гірчицею Діжон, морською сіллю і свіжим меленим чорним перцем, смак. Пюре до однорідності, потім перекладіть у великий пластиковий пакет, що закривається, і додайте обрізаний стейк спідниці, розрізаний на 4-дюймові шматочки. Кидайте, поки стейк добре не покритий. Закрийте пакет і поставте в холодильник принаймні на 3 години або на ніч.
  2. Вийміть стейк з маринаду і залиште на посуді при кімнатній температурі протягом 15 хвилин. Нагрійте гриль або сковороду на середньому рівні. Протріть стейк 1 столовою ложкою оливкової олії і приправте сіллю і перцем. Олію на грилі решітки з 1 столовою ложкою оливкової олії та стейк на грилі приблизно 5 хвилин, один раз перевертаючи, до середньої рідкості. Зняти з вогню.
  3. Перекладіть на обробну дошку і дайте сидіти 5 хвилин, а потім наріжте зерном. Розділіть стейк між кукурудзяними коржиками з зеленим луком, подрібненою фіолетовою капустою, подрібненою морквою, натуральною сальсою, зеленим яблуком, подрібненим смаженим несоленим кеш'ю, сіллю і перцем за смаком.