Сурі-бурріто - це все в моді, але чи вони відміряють харчування?

Буріто самурачі, 12,99 доларів

SU&BU, три місця в Торонто

ЦЕЙ СТАТТЯ Є

Ексклюзивно для абонентів!

Лише 1 долар на тиждень протягом 6 місяців

Спеціальна пропозиція саме для вас. Необмежений доступ.

Буріто самурачі, 12,99 доларів

SU&BU, три місця в Торонто

ВИ ДОСТИГЛИ ВАШИЙ ОБМІН БЕЗКОШТОВНИХ ІСТОРІЙ

Підпишіться зараз

Лише 1 долар на тиждень протягом 6 місяців

Спеціальна пропозиція саме для вас. Необмежений доступ.

Отримати доступ вже зараз Поточний підписку? Увійти

Буріто самурачі, 12,99 доларів

SU&BU, три місця в Торонто

Запитання

Сару Джамал миттю привернули бурріто з суші.

Їй подобається їх зручність, захоплюючі кольори, веселі кольори і, звичайно, смачне змішування смаків.

"У бурріто для суші ви отримуєте набагато більше смаків, ніж за один укус суші", - каже вона. "Це все одно, що їсти три види суші разом".

Життя над SU&BU, міні-мережею в Торонто, яка спеціалізується на цьому модному гібриді морепродуктів, також допомогло розпалити її роман.

Джамал зазвичай притягується до бурріто самурачі, яке готується з шматочками тунця і лосося, жменями огірків, нарізаних спіраллю, подрібненою червоною капустою, скибочками авокадо та листям салату, а також солодким соусом та солодким винегретом з чилі, ретельно загорнутим у норі та шар рису.

"Це смачно", - каже вона. "Всі різні смаки поєднуються і лопаються у роті".

Але, як і в будь-яких стосунках, Джамала хоче знати якомога більше про об’єкт своєї прихильності.

І тому вона попросила The Dish з’ясувати, чи є її улюблене сурі-бурріто настільки корисним, наскільки смачним.

Відгадка

"Я думаю, що в ньому буде близько 500 калорій", - говорить Джамала, чий високий голос говорить про те, що вона більше сподівається, ніж переконує, що це так.

Ексклюзивні результати

Натрій: 1472 міліграми

Вуглеводи: 91 грам

Білок: 37 грам

Поломка

Повнорозмірний бурріто важить 446 грам, або майже один фунт.

Його 1472 міліграми натрію становлять приблизно дві третини рекомендованого максимального щоденного виділення.

Буріто є калорією, еквівалентною з’їденню 18 шматочків рулетиків з авокадо з лососем - двох підносів на винос - від Bento Sushi.

Відповідь експерта

Реєстрований дієтолог Керрол Гаррісон із двома видами риби, купкою різнокольорових овочів, дозою корисних жирів та розумною кількістю калорій дає два великі пальці сурі-буріто із самурачі.

"На обід або вечерю кількість калорій приблизно відповідає середній сидячій людині, і його 37 грамів білка, що стримує голод, допоможуть вам почувати себе повноцінними після їжі", - каже вона.

"Крім того, ми повинні їсти дві порції риби на тиждень, але більшість канадців не відповідають цим рекомендаціям, тому чудово частіше включати в раціон рибу, особливо лосось, жирну рибу, повну омеги, корисної для серця. -3 жирні кислоти ".

Єдиним занепокоєнням Гаррісона є кількість натрію в бурріто і рекомендує відвідувачам пропустити доданий пакет соєвого соусу, щоб тримати рівень солі в контролі. А тим, хто стежить за споживанням натрію, вона пропонує або попросити менше соусу, або соуси, щоб вони були збоку, щоб ви могли окропити або скупати.

Детальніше з The Dish:

Відповідь ресторану

Аарон Н. Серруя, співвласник SU&BU, загалом задоволений показниками поживності, тим більше, що ті, хто має легший апетит, можуть легко замовити буррито напіврозміру.

«Мені подобаються як білки в самурачі (один з наших бестселерів), так і корисні жири з риби та авокадо, а також великі овочі; ми вирішили додати тону овочів до всіх наших страв. Ми хочемо повноцінного харчування для наших клієнтів ".

Серруя був стурбований кількістю вуглеводів і вже допрацював спеціалізовані дозатори рису ресторану, щоб вони вичавлювали менше рису для обгортання буріто.

І, за його словами, він хотів би зменшити натрій у соусах ресторану - "Кількість натрію вища, ніж я хотів би бачити".

По мірі того як SU&BU випускає більше місць та більше гібридних страв суші, включаючи піцу суші та начос з поке, Серруя каже, що клієнти все частіше запитують про харчування.

"Ми працюємо над ними", - говорить він, відзначаючи, що SU&BU надасть їх до того, як матиме 20 пунктів. Законодавство провінцій вимагає, щоб ресторани, що мають 20 і більше торгових точок, вивішували кількість калорій для пунктів меню.

"Будучи самою здоровою їжею, я хочу знати, що є в моїй їжі".

Реакція читача

"Ох, вау, це зовсім небагато для мене", - каже Джамала, почувши підрахунок калорій. «Це велика частина мого щоденного споживання калорій. Але, знаєте, я в порядку з цим. Коли я дуже зайнята на роботі, у мене не так багато часу, щоб їсти протягом дня, і я хочу цю повноцінну їжу на вечерю.

"Але, - додає вона, - я точно не додаватиму жодного додаткового соєвого соусу".

"Блюдо" - це звичайна серія, яка допомагає охороняючим їжу орієнтуватися в місцях харчування Торонто, розкриваючи інформацію про харчування улюблених страв читачів Star.