вила & ворона

життя, свобода та гонитва за овочами!

Оновлення 11/2020

Літній CSA 2021 P&C відкриється для нових членств у січні 2021 року. Будь ласка, напишіть нам електронне повідомлення на фермери@pitchforkandcrow.com, щоб додати його до списку сповіщень. Спасибі!

- Каррі і Джефф

Що таке сільське господарство, яке підтримує громада?

CSA підтримуються членами громади, які попередньо сплачують за тижневу частку врожаю ферми. Ця попередня оплата допомагає забезпечити стабільне фінансування сільськогосподарських операцій, дозволяючи фермерам зосередитись на ретельному плануванні та якісному догляді за ґрунтом та посівами. CSA надає членам знання про те, де і як вирощується їхня їжа.

Орієнтований на місцеву громаду, CSA зменшує час у дорозі між збиранням врожаю та приготуванням їжі, збільшуючи вміст поживних речовин та зменшуючи вплив транспорту на навколишнє середовище. CSA допомагають побудувати місцеву економіку та захищають цінну сільськогосподарську землю від урбанізації, а головне - виробляють хорошу їжу для членів місцевої громади.

2020 Pitchfork & Crow CSA @ погляд

728 доларів за 6 місяців місцевих, сезонних, органічних овочів (Червень через тиждень Подяки)
Суміш 9-15 овочів і фруктів щотижня
Різноманітний вибір овочі протягом усього сезону, включаючи багато відкритозапилюваних сортів
Щотижневі бюлетені які включають рецепти та оновлення ферм.
Два зручні пікап варіанти: один біля центру міста Салем, в Центрі спадщини Вілламета, а також один в Ліван на фермі.
Можливості відвідати ферму. Зустріньте свою їжу на полях і познайомтесь із вашою спільнотою інших членів CSA.
Знай свою ферму, знай своїх фермерів, знай свою їжу!

Деталі CSA

Овочі та розмір

Наша мета - пропонувати різноманітну суміш сезонних овочів від тижня до тижня, включаючи багато звичних овочів та деякі менш звичні сорти. Як правило, мікс салатів або салатів зазвичай включатимуть у частку щотижня. Такі фаворити, як морква, брокколі та помідори, багато разів з’являтимуться в акції, і ми доповнимо різноманітність, включивши кілька звичних овочів, таких як кольрабі, фенхель та чистотіл, кілька разів протягом сезону. Ми також намагаємось включати фрукти, коли вони є та в сезон. Вирощуємо полуницю та кілька сортів динь. Ми також раді поділитися фруктами з ферми, включаючи кілька сортів груш та яблук!

Наш розмір частки повинен легко годувати сім'ю з чотирьох або двох дорослих любителів овочів. Думаєте, це занадто для вас? Подумайте про розподіл частки з другом або колегою.
Список овочів, які ми плануємо вирощувати цього наступного року та прогнозованих місяців врожаю можна знайти тут.

Тривалість

Літній сезон CSA триватиме 26 тижнів, починаючи з тижня 2 червня по тиждень 25 листопада.

Оплата

Членство становить 728 доларів за весь сезон. Існує два варіанти оплати:

Одноразовий платіж: Сплатіть $ 728 під час реєстрації.
Варіант із двома платниками: Сплатіть $ 364 під час реєстрації та залиште $ 364 до 1 серпня.

Потрібен інший варіант оплати? Напишіть нам електронного листа на фермери@pitchforkandcrow.com, і ми побачимо, що ми можемо зробити!

Будь ласка, зверніться до свого рахунку-фактури для термінів оплати. Ми приймаємо чеки, готівку та грошові перекази для платежів, і ми додали онлайн-платіж тут, на нашому веб-сайті. Натисніть тут для здійснення безпечних онлайн-платежів за допомогою вашого рахунку Paypal або дебетової/кредитної картки за додаткову плату в банку.

Пікап

Принесіть власні сумки за принесення додому свого овоча.
У нас є коробка обміну для членів, які вирішили обміняти товар. Все, що ви не хочете від своєї частки, можна залишити для пожертви.
Якщо ви не можете дістатися до пікапа, розгляньте можливість запропонувати свою частку другові чи сусіду. Просто попросіть їх зареєструватися у нас після прибуття.

= Підйом Salem CSA - у вівторок ввечері, з 16:00 до 18:00.

Місце для прийому в Салемі CSA буде на стоянці перед Музеєм місійного млина в Центрі спадщини Вілламет. Цей пікап є ринковий стиль .

= Трансфер з CSA в Ліван вечорами в середу, з 16:00 до 18:00.

Місце прийому CSA в Лівані буде знаходитись на фермі, за 2 милі на північ від Лівану, на вулиці Hwy 20 (вона ж Santiam Hwy). Цей пікап також є ринковий стиль.

Інформаційні бюлетені та інші ресурси для учасників

Окрім свіжих сезонних овочів щотижня, ми також матимемо інформаційний бюлетень, який повідомляє учасників про те, що в них є, що відбувається на фермі та пропозиції щодо рецептів. Щоб уникнути марнотратства, бюлетень буде надісланий електронною поштою безпосередньо учасникам і буде доступний на веб-сайті Pitchfork & Crow.

Більше пропозицій щодо рецептівдоступні на сторінці рецептів нашого веб-сайту.
Поради щодо зберігання, рецепти тощо розміщені на всебічному веб-сайті члена CSA, який також може використовуватися як мобільний додаток на вашому телефоні.
Нарешті, ви отримаєте доступ до приватний член групи у Facebook де учасники часто діляться тим, що вони готують на вечерю, з овочами P&C.

Інша інформація

Відвідування ферми

Протягом сезону ми плануємо кілька можливостей для членів відвідати ферму. Ми вважаємо, що відвідування ферм - це цінна можливість для вас зв’язати свої овочі з певним місцем і подивитися, як вони вирощуються. Ми також виявили, що ці дні відкритих дверей є веселими соціальними заходами, де ми можемо ближче познайомитись із учасниками, а учасники можуть взаємодіяти між собою. Кілька хороших дружніх стосунків було розпалено таким чином! Конкретні дати будуть оголошені після початку сезону.

Ферма та фермери

Інформацію про нашу практику вирощування, місце розташування ферми та досвід фермерів можна знайти тут .