Стовпець

Це перша з випадкових серій про ожиріння. У цій першій колонці йдеться про те, що ви можете їсти, про мій магічний план дієти та інші.

Мені набридло бути єдиним лікарем в Америці без дієти, названої на його честь, тож сьогодні я оголошую дієту низького бика доктора Стіла. В інших дієтах мало вуглеводів, або мало жирів, або багато білків, але в моєму раціоні мало бичків, а правда тверда. Якщо дотримуватися його, ви збираєтеся схуднути, гарантовано.

У моїй дієті є кілька переваг перед іншими дієтами, але дві з них є ключовими. По-перше, ви можете їсти будь-яку прокляту річ, яку захочете. По-друге, вам зовсім не потрібно займатися фізичними вправами, щоб схуднути на дієті низького бика доктора Стіла (це буде розглянуто в наступній колонці з ожирінням).

Те, що в моєму раціоні діє правило “Будь-яка проклята їжа, яку хочеш”, є однією з найкращих її особливостей. На дієті з низьким биком ви можете їсти з високим вмістом жиру, низьким вмістом жиру, високим вмістом вуглеводів, низьким вмістом вуглеводів, корою дерев, вбивством на дорогах, Саут-Біч, Палм-Біч, м’ясом лосів, морозивом, кремовими пирогами, будь-яким із них і усім цим. АЛЕ! - і ця ідея коштує мільйонів у книжковій угоді - наприкінці дня, незалежно від того, що ви їсте, якщо ви збираєтеся схуднути, ви, напевно, з’їли менше калорій, ніж згоріли.

Цей факт смердить, але привіт, не звинувачуйте це в моїй дієті. Насправді, незалежно від того, якої дієти ви дотримуєтесь - Дженні Крейг, спостерігачів за вагою, Саут-Біч, Аткінс, Притикін, з високим вмістом білка, з низьким вмістом білка, що завгодно - для того, щоб схуднути, потрібно вживати менше калорій, ніж спалювати. Це центральна особливість усіх дієт; у них можуть бути різні способи досягти цієї мети, але врешті-решт, дієтичні плани ґрунтуються на цьому фундаментальному природному правилі.

Це тому, що кожна дієта зрештою стосується калорій, а коли йдеться про набір і втрату ваги, калорія - це калорія - це калорія, незалежно від того, входить вона в жир, цукор або білок. Врешті-решт ваше тіло “додає” всі калорії кожного джерела; якщо загальна кількість калорій більше, ніж ви спалили, надлишок калорій перетвориться на більшу вагу, незалежно від того, калорії починалися як шматок стейка або фунт макаронів. Якщо ви з’їли 1000 зайвих калорій на дієті доктора Аткінса, оскільки вважали, що жир не має значення, ви наберете так само, як і якщо б з’їли 1000 надлишкових калорій на дієті від тарганів Усами бен Ладена.

Найважливіша різниця між різними видами їжі, а отже, і дієтами, полягає не в тому, чи допомагає хтось зняти вагу більше, ніж інший. Справжня різниця полягає в тому, що деякі продукти мають набагато більше калорійності на унцію, ніж інші.

Візьмемо для прикладу дієту з низьким биком доктора Стіла - варіація морозива. Цей варіант мого плану призначений для любителя морозива; вони не їдять нічого, крім морозива, і при цьому худнуть! Це працює так: якщо їх калорійність становить 1000 калорій на день, вони їдять дві чаші морозива з приблизно 500 калоріями на миску. Тоді вони повинні з'їсти цю миску твердої правди; вони закінчили їсти протягом дня. При тисячі калорій морозива на день вони все одно втратять вагу, якщо спалюють більше 1000 калорій щодня.

З іншого боку, візьміть дієту Low Bull - варіюється скошена трава. Якщо вам подобається цей свіжозрізаний смак, подайте до душі, поки не досягнете вартості 1000 калорій. Ви можете з’їсти більше мисок трави, ніж мисок з морозивом, оскільки трава має набагато менше калорій на миску, але в кінці дня ви все одно повинні з’їсти менше калорій скошеної трави, ніж ви спалили, щоб схуднути.

Більшість популярних дієт проводять багато часу, розповідаючи, що можна, а що не можна їсти, а їх харчові уподобання - велика частина того, що відрізняє один план від іншого. Вони роблять це частково, тому що ви не можете продати книгу дієт, якщо ваш дієтичний план простий і вміщується на одній сторінці. Інші плани дієти залежать від дієтичного планування та емоційної підтримки, яку вони пропонують дієті; вони роблять це частково, тому що ви не можете продати дієтичну програму, якщо у вас немає програми, яка змушує людей приходити до дієтичного центру.

Проте існує мало доказів того, що одна дієта насправді є кращою за іншу, сприяючи значній втраті ваги. Популярні дієти, такі як дієта з низьким вмістом вуглеводів та жиру Аткінса, можуть запропонувати перевагу деяким дієтологам, оскільки продукти з підвищеним вмістом жиру можуть довше залишати відчуття ситості. Дисципліна або підтримка однієї програми можуть працювати краще для одних, хто дієт, ніж інші. Однак реальність така, чи дієта доктора Аткінса чи доктора Стіла: якщо ви вживаєте менше калорій, ніж ви спалюєте щодня, ви худнете, а якщо ні, то не.

Це не для того, щоб смітити популярні дієти; багато людей успішно використовували їх для схуднення. Це загрожує міфу про те, що будь-яка успішна дієта - з низьким вмістом жирів, з низьким вмістом вуглеводів, скошеною травою, Bud Lite, що завгодно - має просту альтернативу твердій істині, згідно з якою потрібно з’їдати менше калорій, ніж спалювати, схуднути на цій дієті. Врешті-решт, це не вуглеводи, це не жир, це прокляті калорії.

Наступного разу, як схуднути і ніколи не вставати з дивана, на дієті доктора Стіла.