Стійкість у часи тривоги

Живучи в розпал пандемії, ми всі маємо багато чого на своїй тарілці (не каламбур) і на нашій свідомості. Двоє дієтологи діляться чотирма порадами та підказками, якими вони користуються (а також допомагають своїм зайнятим сім'ям), щоб допомогти закінчити день у позитивному місці.

Слухайте в прямому ефірі в суботу, 8 ранку, на myTalk 107.1 FM або в будь-який час із нашим безкоштовним додатком або вашим улюбленим додатком для подкастів. Шукати "Покращення харчування".

Подібні епізоди подкастів:

Стенограма:

ТЕРЕСА: Ну, дякую тобі, Кассі, і, якщо ти взагалі схожа на мене, яку я знаю Кассі, ти є, але слухачі, якщо ти взагалі схожа на мене, ти кухар. Ти прибиральниця в домі. Ви арбітр своїх дітей, можливо, їх конферансьє. А тепер незабаром - помічником вчителя. І крім усього цього, можливо, ви теж працюєте вдома. На даний момент у нас багато чого на тарілці, жоден каламбур не призначений. У нас з Кассі є кілька ідей, які ми використовуємо щодня, які допомагають нам закінчити день у позитивному місці. І це, ви знаєте, щось справді важке, бо терпіння, воно виснажується до сну, чи не так?

КЕССІ: І коли всі в будинку, і поза межами активності назовні, ви знаєте, позакласні заходи зараз. Так. До кінця дня ви можете носити досить худі.

ТЕРЕСА: Так. Тож сьогодні ми поговоримо з вами про кілька порад та ідей, якими ми можемо поділитися з вами, щоб допомогти вам готувати здорову їжу вдома без стресу та занепокоєння.

КЕССІ: Отже, готуючись до сьогоднішньої програми, я насправді видалив пил зі свого твердого перекладу словника Вебстера.

ТЕРЕСА: Ви не просто Google?

ТЕРЕСА: Так. І я хочу підтвердити, що зараз більшість з нас абсолютно переживають надзвичайно високий рівень стресу. Дослідження показують, що всього два роки тому, тож у 2018 році близько 18% дорослих відчували тривогу. І сьогодні в 2020 році 60% дорослих відчувають стрес і занепокоєння. Отже, це збільшення на 42%.

КЕССІ: Це величезний стрибок.

ТЕРЕСА: Зараз у багатьох з нас виникає фінансовий стрес або стрес, пов’язаний із надто великою кількістю головних уборів, про що я говорив раніше. Або стрес від практикування всіх стратегій, необхідних для забезпечення безпеки та без вірусів протягом цього часу. Можливо, це стрес соціальних заворушень, який переслідує наші міста в США та по всьому світу. Всілякі стресові фактори, і я не хочу, щоб це здавалося, що я думаю, що їжа може вирішити всі ці проблеми і виправити ці стресові фактори. Ви знаєте, це справді, це не робить, АЛЕ це може допомогти тому, як ми поводимось із собою та як ми реагуємо на стресові ситуації, в яких ми опинилися.

КЕССІ: Я рада, що ви сказали, що так, так, ми не хочемо нікому давати помилкові уявлення з нашою темою. Ми не говоримо, що якщо ви харчуєтесь правильно, коронавірус зникне або щось з цього.

ТЕРЕСА: Хіба це не було б приємно? Давайте приступимо до цього.

КЕССІ: Так, так? Я думаю, що ваше тіло може з цим боротися набагато краще, але так,

TERESA: Ласкаво просимо до Dishing Up Nutrition. Для формування стійкості, боротьби зі стресом і занепокоєнням, особливо під час цього важкого періоду, важливо пити достатню кількість фільтрованої води. Вживання достатньої кількості води є ключовим фактором для здорового організму та мозку. Після того, як ви щодня випиваєте від восьми до 10 склянок води та зволожуєте свою мозкову тканину, ви можете виявити, що ви можете набагато краще керувати своїм повсякденним стресом і тривогою. Вода є чудовим напоєм проти тривоги. Газована вода або келих вина можуть відчувати себе добре зараз, але насправді можуть мати протилежний ефект.

КЕССІ: Так правда. І ви знаєте, якщо у мене була ніч, коли я погано спав, саме тоді я справді найкраще намагаюся навмисно набрати від восьми до 10 склянок води, бо це енергетичний напій.

ТЕРЕСА: Так. Тож давайте поговоримо про ті речі, якими ми можемо керувати. Вам коли-небудь приходило в голову, що те, що ви їсте, може викликати більше тривоги? Можливо, джерелом вашого занепокоєння є те, як ви починаєте свій день. Можливо, це та чашка кави та тістечка, яку ви їсте щоранку на сніданок. Якщо у вас кава тремтить, як ви думаєте, що ви будете справлятися із зовнішніми стресорами?

КЕССІ: Це добре, і я сподіваюся, що деякі люди поєднують цю крапку. У мене є, не скажу. У мене є свекруха, скажімо так, бо вона слухає, тому я не хочу її вказувати, але вона зрозуміла, що роки тому кава створює у неї тривогу. Отже, у неї без кофеїну або вона вживає трав’яний чай вранці, але я не думаю, що всі це роблять. Кофеїн справді може роздратувати тривогу у багатьох людей.

ТЕРЕСА: Так. Ви також можете переживати через те, що пропускаєте їжу, як-от сніданок чи обід.

КЕССІ: Так. Якщо ви не висипаєтесь щонайменше семи з половиною годин щоночі, що може стати причиною вашого занепокоєння, або у вас регулярно доставляють піцу, або, можливо, ви закладаєте заморожену піцу в духовку. Ті страви, піца, макарони, страви з високим вмістом цукру можуть стати для вас джерелом занепокоєння.

ТЕРЕСА: Так, абсолютно. І ви знаєте, що з цим, з цією ситуацією, в якій ми перебуваємо, ресторани, які працюють по-справжньому добре - це саме ті ресторани, в які ми, мабуть, не повинні добре ходити, можливо, так само часто можливо коли-небудь, знаєш, ти бачиш лінії навколо проїзду, і це о, чоловіче.

КАССІ: Так, так.

ТЕРЕСА: Годування цієї тривоги,

КЕССІ: Годуючи це і погіршуючи все.

ТЕРЕСА: Іншим джерелом тривоги може бути самолікування алкоголем. Ви знаєте, що алкоголь відчуває себе справді добре в даний момент, але наслідком цього є те, що він призводить до зниження рівня цукру в крові.

КЕССІ: Що потім призводить до того, що ваш кортизол виходить з ладу.

ТЕРЕСА: Так. І це ваш гормон стресу. І це також впливає на ваші нейромедіатори, але ваші нейромедіатори - це ваші хімічні речовини, які допомагають відчувати речі та почуватись добре. І якщо, і ми, це в основному знижує ці нейромедіатори, так що ми не почуваємось так добре наступного дня або навіть того дня, дня, коли ми вживаємо алкоголь, що ми лікуємо.

КЕССІ: Що ми займаємося самолікуванням.

ТЕРЕСА: І звичайно, можливо, джерелом вашого занепокоєння може бути вживання занадто багато оброблених вуглеводів та цукристих ласощів.

ТЕРЕЗА: Ви знаєте, у мене був клієнт, у якого протягом останніх п’яти місяців тривала діарея, і просто подумайте, коли Ковід почав. І ось, що вона виявила, це те, що коли вона знизила своє занепокоєння, її пронос зник. Тож там був зв’язок.

ТЕРЕСА: Як сказала Кассі, я хочу поділитися деякими з найулюбленіших 90-хвилинних занять, які ми зараз пропонуємо лише за 10 доларів кожен. Мені подобається один клас, який, на мою думку, був би корисним для всіх під час кризи COVID-19 - це * Імунологічні продукти та поживні речовини *. Інші класи, які мені подобаються, - «Стрес від їжі та ти», «Магія мінералів», і найулюбленішим моїм часом є «Реакція кишечника: Відновлення здоров’я травної системи за допомогою харчування». Зайдіть на наш веб-сайт, weighttandwellness.com або зателефонуйте до нашого офісу за номером (651) 699-3438, і співробітник проведе вас під час реєстрації в класі. Отже, перед перервою, про яку ми говорили, ну, сьогоднішня наша тема - це підвищення стійкості та боротьба з тривогою. Отже, роблячи дослідження для шоу, я переглянув 17 різних досліджень, щоб знайти відповіді на питання, як ми пом'якшуємо свою реакцію на стрес, з яким живемо? Половина досліджень виявила, що модифікація дієти є найбільш корисною для цього. Це для вас дивно? Модифікація дієти, найбільш корисна річ для цього.

КЕССІ: Ну не до мене, але ти не зі мною розмовляєш. Правда? Я міг би подумати, що всі дослідження це показують, але.

ТЕРЕСА: Так, найбільш корисне, що ти можеш зробити, щоб зменшити тривогу. Тож ми з Кассі хочемо виділити деякі з цих дієтичних модифікацій, які можуть допомогти вам знизити стурбованість. Рекомендацією номер один було снідати. Однією з основних причин тривоги є пропуск сніданку. Ви можете зробити це тому, що ви просто занадто зайняті або, можливо, у вас не надто апетит від сильного стресу. Можливо, ваш живіт сповнений тривожних метеликів, а їжа насправді не дуже добре звучить. Тож Кассі, ти можеш розповісти нам деякі побічні ефекти пропуску сніданку?

ТЕРЕСА: Так. І Кассі, я схожа на тебе, я розглядаю сніданок як страву для самообслуговування, яка не турбує. Останнім часом, незважаючи на те, що це було зайнято і напружено, я все одно не поспішаю з’їсти справжній сніданок. І оскільки це було по-справжньому зайнято, я зробив ярлик того, що готую на сніданок, зробивши деконструйовану ковбасу. Отже, Кассі, ми говорили про це раніше, і я не знав, що ти це теж робила!

КЕССІ: І я сказав, привіт, я роблю це роками.

ТЕРЕСА: Мені було, чому ти не сказав мені? Тому що це робить це так швидко. Але в основному я просто беру мелену свинину та мелену індичку. І я змішую ці два разом і підрум’яню, як би підрум’янив щось на зразок м’яса тако, чилі чи щось подібне. І тоді я додаю лише п’ять спецій. Шавлія, кріп, пластівці червоного перцю, сіль і перець. Це воно.

КЕССІ: Я нагадав тобі. Я додаю лише три, тому що дітям не подобається фенхель і червоний перець.

ТЕРЕСА: О гаразд! Навіть швидше!

КЕССІ: Ще швидше. просто сіль, перець і шавлія. Але хіба це не смачний, надзвичайно простий рецепт?

TERESA: Супер проста, надзвичайно швидка. Ви можете зробити його цілу купу, а потім просто покласти в контейнер, а потім взяти повний совок і розігріти вранці. Мені подобається кидати смажені овочі, можливо, залишки смажених овочів. Цього разу я фактично також додав овочі, коли підсмажував. Отже, у мене є трохи, я думаю, що я кладу туди моркву, селеру та капусту, я думаю, бо це те, що я мав. Це просто просто, тоді все в одному, все в одному прийомі їжі.

КАССІ: І лише для того, щоб переконатися, що слухачі знають, це наш рецепт ковбаси з турецької сніданки, який є на нашому веб-сайті, weighttandwellness.com. Просто у нас з Терезою не всі руки набиті пиріжками з сирого м’яса. Ми просто скидаємо сирий бургер в каструлю і скрембуємо його зі спеціями.

ТЕРЕСА: Так. Супер швидко і просто. І коли ви це робите, ваш мозок відчуває себе спокійно і включеним. Ви зосереджені та наповнені енергією. І ви знаєте, якщо вас турбує додавання карантину 15 або позбавлення від карантину 15, тоді слухайте: білок, або в яйцях, що також було б чудово для сніданку, або що рецепт ковбаси з індички знайдений активувати ваш метаболізм та підтримувати кращі та міцніші м’язи. Зараз я вже не кажу про м’язи типу культурист. Це вигляд, якого насправді важко досягти.

КЕССІ: І ми особисто не хочемо.

ТЕРЕСА: Але м’язи чудово підходять для того, щоб допомогти своєму тілу, ви знаєте, залишайтеся молодими і виглядати молодими. Тож важливо також вживати цей білок у своєму раціоні. Білок - це будівельний матеріал усіх хімічних речовин мозку. Тож у вас гарний настрій і краща пам’ять.

TERESA: Ласкаво просимо до Dishing Up Nutrition. Поки ще сезон грилі, я хотів би запропонувати приготувати стейк на грилі з соусом чимічуррі, який є на нашому веб-сайті рецептів. Це, мабуть, нове, бо я ще не зовсім його бачив, і думаю, що зможу це зробити на цих вихідних.

КЕССІ: Це слово чимічуррі мене схвилювало. Це звучить так ароматно. Думаю, мені теж вдасться!

ТЕРЕСА: Так. Так це на нашому веб-сайті: weighttandwellness.com. Якщо вам потрібен стимул, щоб допомогти вам відновити свої здорові, здорові харчові звички, я пропоную взяти наступну серію Nutrition 4 для схуднення. Це включає 12 тижневих занять та індивідуальні сеанси харчування з дієтологом або дієтологом. Ви можете взяти цю серію в Інтернеті будь-коли в зручний для вас час або можете взяти її практично невеликими групами за допомогою зустрічей із збільшенням. Ми будемо раді пояснити вам як варіанти, так і окремі зустрічі, які також входять до складу дієтолога чи дієтолога. Зателефонуйте до нашого офісу (651) 699-3438, щоб отримати відповіді на ваші запитання. І, звичайно, ви можете знайти цю інформацію на нашому веб-сайті за адресою weighttandwellness.com. Отже, ми говорили про стрес і тривогу та про формування стійкості. Тож давайте просто заскочимо назад до цього. Якщо ви почуваєтесь примхливим, втомленим, тривожним, ви знаєте, якщо у вас є такі метелики, про які ми говорили, якщо вас тремтить тяга до цукру або у вас є нездатність зосередитися і сконцентруватися, це може бути результатом або пропускаючи їжу, або вживаючи оброблені продукти з високим вмістом цукру. На жаль, стандартна американська дієта, також відома як SAD, насправді є напруженим планом харчування, оскільки вона завантажена переробленою їжею і не має основних поживних речовин для формування стійкості. Цукор не є здоровою їжею.

ТЕРЕСА: Так. І ось як ми описуємо американські гірки з цукром у крові.

КЕСІ: Вгору, вниз, вгору, вниз. Тож набагато кращий вибір. Тереза згадала про ковбасу для сніданку з Туреччини. Ще один хороший вибір - трохи яєць. І я знаю, що ми говорили про це на минулих шоу, але я повторю це ще раз. Так просто встати вранці, розігріти сковороду, розбити туди два-три яйця. Потім я підходжу до свого холодильника, відкриваю його і дивлюся, що у мене є для залишків овочів. Якби я був зараз на своїй кухні і відкрив свій холодильник, у мене залишилася б спаржа, яку ми смажили пару ночей тому. Тож ви могли б це вийняти, розрізати кухонними кусочками на шматочки, можливо, один дюйм, скрембувати це. І тоді, якщо у мене залишилися солодкі картоплі, я люблю схопити половинку солодкої картоплі і зігріти їх також. І це підтримує рівень цукру в крові збалансованим. І ось тут ти - найкращий я.

ТЕРЕСА: Так. І щоразу, коли рівень цукру в крові падає занадто низько, я відчуваю стрес і занепокоєння, бо знаєте, головний біль. Можливо, моє терпіння зникає, як ми вже говорили раніше, або, можливо, навіть виникає туман у мозку. Щоб уникнути низького рівня цукру в крові, щодня я намагаюся з’їдати дві-чотири унції білка, одну-дві склянки овочів і якийсь здоровий корисний жир. І корисні жири, ви знаєте, ми вже говорили про них раніше, але про масло, оливкову олію, авокадо, олію авокадо, горіхи або насіння. І я роблю це під час кожного прийому їжі.

ТЕРЕСА: Так. А в Nutricional Weight & Wellness ми вважаємо, що маємо позитивні думки, наш мозок потребує ключових поживних речовин, які ми можемо отримати лише від вживання справжньої їжі.

КЕССІ: Все повертається до того, що ми вкладаємо в рот день у день. І хороша новина полягає в тому, що вибір залежить від кожного з нас. Ми контролюємо. І як ми завжди робимо, завершуючи шоу, ми хочемо нагадати слухачам, що наша мета “Харчова вага та оздоровлення” - допомогти кожній людині покращити стан здоров’я, вживаючи справжню їжу. Так, це просте повідомлення, але це потужне повідомлення. Вживання справжньої їжі змінює життя. Дякуємо всім нашим слухачам за те, що вони приєдналися до нас сьогодні вранці, будьте в безпеці та будьте добре.