Соус із спагетті з яловичим фаршем

Спільний доступ - це турбота!

* Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках. Цей допис може містити афілійовані посилання, що означає, що я можу зробити комісію з будь-яких покупок без додаткових витрат для вас. Спасибі вам за вашу підтримку!

Соус із спагетті з яловичим фаршем - улюблена страва родин! Тонкі спагетті увінчані густим насиченим домашнім соусом, розмазані ситними спеціями, а також тертим пармезаном!

Щось є у великій каструлі томатного соусу, наповненого розмарином, базиліком та орегано, що готується на задній панелі плити. В будинку пахне небесно. (Італійські кухні повинні бути чудовими місцями для проведення часу!)

Протягом багатьох років мій соус маринара був просто “так собі”. Буду чесним ... і володію ним. Я не знав деяких справді цінних порад. (Ті італійські мами міцно тримаються цих сімейних рецептів!) Я б купив магазинний соус і просто додав гамбургер ... можливо, дещо додаткове тут і там. Нічого справді особливого.

Потім одного літа у нас було безліч помідорів із саду. Я шукав, щоб знайти справді чудовий рецепт консервування домашнього соусу… та «БАМ!»…. Життя змінилося! НАЗАВЖДИ!

Давайте змінимо ваше життя цим домашнім соусом із спагетті!

Основний соус, за винятком м’яса та грибів, такий самий, як і консервований соус. Якщо ви не їсте м’ясо ... вам не потрібно класти м’ясо в цей соус. (Я намагаюся полегшити ситуацію тут, у своєму Гнізді! Однак раптом я жадаю гамбургера ... просто скажи!)

Це робить прекрасне Соус маринара без м’яса теж. (Бідній корові зараз нікуди подітись! Так, я намагаюся винуватити вас у тому, що ви їсте м’ясо!) Тож давайте почнемо.

У велику сковороду додайте 4 столові ложки оливкової олії. На середньому вогні додати 2 чайні ложки подрібненого часнику. (Так ... ми відлякуємо вампірів ... або старість! Я візьму останнього. Вибачте мене, поки я буду піною в часнику!)

Тушкуйте часник 1-2 хвилини. Додайте один фунт нежирного яловичого фаршу і дві склянки нарізаних грибів і варіть, поки м’ясо не стане коричневим. (Не любіть гриби ... пропустіть їх ... знехтувані корови їх з’їдять! Хаха)

Не зливайте приготовлене м’ясо. Ми хочемо це масло в соусі.

Додайте 1 склянку води, 1 - 8 унцій. консервований томатний соус, 1 - 16 унцій. маленькі помідори, нарізані кубиками, 1 - 6 унцій. можна томатної пасти.

З усією серйозністю, якщо ви не додаєте м'ясо ... просто додайте вищезазначене і продовжуйте слідувати рецепту. Я роблю це постійно, і виходить красиво!

Хоча чесно кажучи, якби я поставив перед містером Гніздом тарілку із спагетті без м’яса, він би подивився на мене так, ніби я щойно загубив свій останній гвинт. Лол

Додати ½ - 1 столова ложка цукру. Це залежить від того, наскільки солодким ви хочете соус.

ПОРАДА: Це допомагає зменшити кислотність помідорів. Це одна з тих маленьких “таємниць”, про які я згадав вище.

Додати 1 чайну ложку материнки, 1 чайну ложку подрібненого розмарину, ¼ ч. Л. цибулевого порошку, ½ чайної ложки чорного перцю грубого помелу, ½ чайної ложки солі, ⅛ ч. л. пластівці червоного перцю (за бажанням) і два лаврових листа.

Додайте 1 столову ложку сухої петрушки або 1 столову ложку свіжої петрушки.

Додайте 1 столову ложку свіжого подрібненого базиліка або 1 чайну ложку сушеного базиліка. Я трапляюся з L.O.V.E. свіжий базилік! Запах райський і такий освіжаючий. Тому я намагаюся, щоб це завжди було.

Перемішайте все разом і зменшіть вогонь. Дайте соусу кип’ятитись на плиті протягом 4 годин, АБО ви можете покласти його у свій горщик і варити на слабкому рівні протягом 4-6 годин. Зрідка помішуючи.

ПОРАДА: Це найбільший секрет, який я дізнався ... все про ДОВГО час кипіння! Ті італійські бабусі знають щось інше! Соус зменшується, а аромати згущуються та посилюються!

Я вважаю за краще тримати його на плиті. Соус загусне, і ці цукри карамелізуватимуться в соусі, створюючи насичений густий соус із чудовою глибиною смаку. (Так ... просто повторюю це! Якщо ви забули за останні 2 секунди!)

З настанням дня… будинок почне наповнюватися найдивовижнішим ароматом! (Час поставити маленького Паваротті на свій iPhone!)

Перед подачею видаліть лаврове листя.

Приготуйте свої макарони. Я завжди рекомендую вам готувати будь-які макарони, які ви робите al dente! Це дозволить макаронам вбирати соус. Немає нічого кращого за макарони, які ввібрали соковиті смаки соусу. Воістину вражаючий!

ПОРАДА: Я виявив, що вказівки щодо часу приготування на упаковці макаронних виробів, якщо їх правильно дотримуватись, щоразу дають ідеальні макарони!

Налийте це вражаюче м’ясний соус поверх макаронів і посипте сиром пармезан!

А тепер ідіть, знайдіть виделку і закрутіться! О, зачекайте ... можливо, ви різак, а не закрутка? Ми любимо кружляти біля цього Гнізда! Існує лише щось у тому, що крутити макарони кругом і створювати очікування!

Подавайте це смачні спагетті з великим садовим салатом та теплим французьким хлібом. Нехай насичений м’ясний соус бути зіркою шоу!

Перш ніж я навчився робити цей соус для спагетті, мої діти ненавиділи мої спагетті! (Ковт! Це було важко визнати!) Однак ... тепер я господар свого домену спагетті! Бу-я.

Інші улюблені рецепти макаронних виробів

Сподіваюся, цей м’ясний соус сподобається вашій родині та друзям. Що ви можете бути господарем свого домену соусу із спагетті! хаха Бон Апетит!

ПІЗНІШЕ ПІЗ

Насичений домашній м’ясний соус з повним смаком та смаком на ваших улюблених макаронах! Це ідеальний соус!

Інгредієнти

1 фунт пісного яловичого фаршу
2 склянки нарізаних грибів
4 столові ложки оливкової олії
1 чашка води
2 ч. Л. подрібнений часник
1 - 8 унцій консервований томатний соус
1-16 унцій можна маленькі помідори, нарізані кубиками
1 - 6 унцій можна томатної пасти
½ - 1 столова ложка цукру
1 ч. Л. Материнка
1 ч. Л. подрібнений розмарин
¼ чайної ложки цибульний порошок
⅛ чайної ложки пластівці червоного перцю (за бажанням)
½ ч. Ложки чорного перцю
½ чайної ложки сіль
2 лаврових листа
1 столова ложка свіжого базиліка, подрібнений; або 1 ч. л. сушений базилік
1 столова ложка сушеної петрушки; або 1 столова ложка свіжої сушеної петрушки
Свіжа паста, приготована аль денте
Сир Пармезан для гарніру

Інструкції

У велику сковороду на середньому вогні додати 4 столові ложки оливкової олії і пасерувати часник 1-2 хвилини.
Додайте 1 фунт яловичого фаршу і 2 склянки грибів. Варити, поки яловичина не стане коричневою, а гриби не стануть м’якими.
Не зливайте.
Додайте томатний соус, дрібні нарізані кубиками помідори, томатну пасту та воду. Добре перемішати.
Додати цукор, орегано, подрібнений розмарин, цибулю в порошку, пластівці червоного перцю, чорний перець, сіль, лаврове листя, базилік та петрушку. Добре перемішати.
Тушкуйте на повільному вогні, періодично помішуючи, протягом 4-6 годин, або помістіть все в повільну плиту на мінімальну на 6 годин, поки соус не зменшиться і не стане густим. Видаліть лаврове листя.
Подавайте поверх улюбленої пасти.

Рекомендована продукція

Як асоціація Amazon і член інших партнерських програм, я заробляю на кваліфікованих покупках.

Інформація про харчування:

Урожайність:

Розмір порції:

Спільний доступ - це турбота!

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

Понеділок, 5 жовтня 2020 р

Ви повинні мати шпигуна на моїй кухні. Ха. Сьогодні я планував КУПИТИ соус для спагетті, але зараз замість цього зроблю ВАШ рецепт. Ми вирощуємо власний базилік, і це буде дивовижний аромат у будинку.

Четвер, 8 жовтня 2020 р

Привіт Памела! Не кажіть нікому про моїх шпигунів. LOL Дякуємо, що поділилися зі мною. Я майже відчуваю запах, якою чудовою була ваша кухня під час приготування цього соусу. Свіжий базилік. Небесна. Я люблю свіжий базилік і завжди маю його під рукою. Щось із цим ароматом не можна перемогти. Сподіваюся, вам сподобався цей соус, і ви знову завітаєте до нього і завітаєте. Гарних вихідних. Дякуємо, що завітали. Норін

Вівторок, 8 вересня 2020 р

Норін. Я знаю, ви сказали не зціджувати жир після підрум'янення м'яса, готуючи соус для спагетті, але чи включає це жир також яловичий фарш? Я хотів би спробувати ваш соус із спагетті з яловичим фаршем. Цікавився, який тип яловичого фаршу ви використовуєте, філе або фарш із паштетом. Дякуємо за вашу допомогу. З нетерпінням чекаємо випробування м’ясного соусу з спагетті!

Понеділок, 14 вересня 2020 р

Привіт Ненсі! Чудові запитання! Я використовував 90%/10% жиру на моєму яловичому фарші. Я віддаю перевагу грунтовій філе, оскільки вона більш струнка, але я використовувала обидва. Я часто отримую в’ялість, коли кажу людям не зціджувати жир з підсмаженого яловичого фаршу. Тепер, якщо ви використовуєте м’ясо з невеликим вмістом жиру, ви можете зцідити його трохи. Багато хто забуває, що ми прагнемо стейків з чудово мармуровою, а це жирною їжею. Жир - це смак ! Звичайно, ми хочемо контролювати, скільки жиру ми додаємо в їжу. але з соусом із спагетті це чудово. Сподіваюся, що це допомагає, і шкода, що мені так довго потрібно було відповісти. Я був у відпустці! Сподіваюся, у вас чудовий тиждень. Повертайся скоріше! Норін