Солодкі банани з кокосовим молоком

* Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою застереження тут.

Моя подруга дала мені цей рецепт після того, як я сказав їй, як сильно я скучав по їжі тайських десертів:

«Солодкі банани з кокосовим молоком - це популярне блюдо в Таїланді, і я впевнений, що ви пам’ятаєте. Спробуйте, це справді дуже просто зробити і надзвичайно смачно! " Вона сказала.

Легко зробити. Я люблю чути ці слова! Теоретично цей рецепт справді легко зробити, ЯКЩО ви правильно читаєте, а не скануєте вказівки, як я схильний робити. Перша спроба закінчилася банановою кашею, дитячим харчуванням, вершками кукурудзи, ви розумієте. Це тому, що в рецепті чітко сказано готувати банани на НИЗЬКОМУ вогні, чого я не робив, замість цього вмикаючи пальник на сильному полум’ї. Удар один.

Другий раз було трохи краще, але знову ж таки, мої солодкі банани були майже повністю розтоплені і виглядали більше як суп, ніж твердий. Це тому, що я пропустив ту частину, де було сказано нарізати банани товщиною близько двох сантиметрів, інакше все, що дрібне, приготується занадто швидко і зникне. Мої підліткові скибочки краще би стояли на вершині миски з крупами. Удар два.

Але врешті-решт я все зрозумів: втретє був шармом, а солодкі банани були абсолютно смачними!

Урок дня: Читайте рецепти від початку до кінця. Ніколи не припускайте, що ви все знаєте!

Вирок: Мій друг мав рацію, ці солодкі банани точно є смак Таїланду.

У Бангкоку на Сухумвіт 38 є знаменитий нічний продовольчий ринок, який я постійно відвідував для їх незабутнього Као Му Данг (червона свинина на грилі з рисом), Пад Пак Бунг Нам Ман Хо (іпомея з чилі та часником) та десерт. візки, що подавали Ханом Чан (липкі та солодкі шаруваті квадрати) та Лод Чонг (мочі, як шматочки тіста з кокосовим молоком та льодом). Цей банановий десерт належить там. Я знав, що куштую щось автентичне, коли почуття ностальгії раптово пройшло моїми жилами, змушуючи мене бігти до аеропорту і ловити наступний рейс до Сіаму. І тоді я почав мріяти, і це проходило приблизно так:

Перше, що я б зробив, це вдарив вулична їжа ринок і набийте мені обличчя, поки я не зміг пережити ще один укус, а потім стрибніть на тук-тук і йдіть до бамбукового бару в Mandarin Oriental за коктейлем та живою музикою. Наступного ранку я відправився на кілька днів до Чіангмая, щоб випробувати їхні знамениті гірські курорти, з’їсти Khao Soi, сосиски та хрустку свинину і, нарешті, закінчити свої канікули на пляжах Пхукета та Ко-Пхі-Пхі, де я б орендував мопед, їздити вгору-вниз по звивистих дорогах, довго плавати і ласувати морепродуктами та пивом Сінгха.

І тут у мене задзвонив телефон. Можливо, пора повернутися в гості.

Якщо ви шукаєте інші швидкі страви тайської кухні, такі як ці солодкі банани з кокосовим молоком, спробуйте цю тайську мелену курку з лаймом та кінзою, салат з креветок та огірків або супи з томом ням.

Друк

Солодкі банани з кокосовим молоком

Солодкі кремові смажені на сковороді банани з кунжутом.