Що таке ажіотаж від соку: від детоксикації до схуднення? (Листопад 2012 р.)

Багато людей намагаються їсти фрукти та овочі, і здається, що лють збільшилася за межі зелених порошків до сокових батончиків по всьому місту. Ми чуємо термін "холодного віджиму" серед інших, і це дуже звучить приємно, коли свіжий вичавлений сік капусти, огірка, лимона, петрушки, можливо, з бризком яблука, оскільки багато хто з нас не може терпіти прямі овочі.

Термін вичавлювання соку для багатьох людей може бути синонімом посту, де, як я завжди наголошую своїм клієнтам, може бути більш фізично задоволеним та емоційно задоволеним мати тверду їжу, ніж рідку їжу. Соки можуть бути чудовими, щоб «вкрасти» у свій раціон різні види продуктів, які ви зазвичай не їсте, але «детоксикувати» непотрібно. Свіжий сік - це чудово працювати, особливо якщо ви бачите це як єдиний спосіб отримати різноманітність у вживанні продуктів.

Багато людей не усвідомлюють, що, збільшуючи споживання фруктів та овочів, вони можуть відчувати гази, здуття живота або діарею; ну принаймні на початку. Інша ситуація полягає в тому, що якщо ви перебуваєте на розріджувачі крові, таких як Кумадін або Плавікс, що містять велику кількість продуктів з вітаміном К (капуста, шпинат, веселкова мангольд, зелень комір), це може вплинути на ваш час, якщо ви не вживаєте їх регулярно.

Для тих з вас, хто бачить мене в моєму офісі або працює зі мною професійно, відомо, що я люблю допомагати людям навчитися розвивати здорові стосунки з їжею. Я не вірю в детоксикацію, «сокові дієти» - це довгостроковий підхід, який допомагає людині змінити світогляд за допомогою їжі, і я їх не схвалюю. Однак я хотів би запропонувати все в помірних кількостях, і якщо ви прагнете соку, вичавленого свіжим чи ні, мати його. На цю саму тему придбання пастеризованих сокових напоїв, таких як Odwalla, Naked Juice, Trader Joes, є чудовими варіантами, оскільки багато хто з них забезпечують клітковиною, і вони будуть більш стійкими, ніж сік холодного віджиму або віджиму. Також усі поживні речовини все ще будуть там. Вони не загубляться.

Для тих, хто любить сокувати власну продукцію, переконайтесь, що ви ретельно миєте фрукти та овочі, перш ніж її сокувати. Не забувайте, що свіжий сік може розвивати шкідливі бактерії швидше, ніж пастеризовані соки, тому рекомендується споживати його негайно. Ви завжди можете додати йогурт (немолочні варіанти також: рис, мигдаль, соя, коза, вівці, кокос) або молоко (немолочні варіанти: рис, мигдаль, соя, коноплі, льон, кокос, картопля).

Живучи в Південній Каліфорнії, ми завжди можемо скористатися нашими чудовими продуктами. Якщо вам складно споживати його цілим, пам’ятайте, що ви завжди можете його приготувати, приготувати смузі або відвідати одну з багатьох магазинів свіжовичавленого соку навколо пуху.