СМЕРТЬ КАННОЛІ

Френсіс Форд Коппола, мабуть, домовився з Міністерством сільського господарства США. «Хрещений батько, частина III» може виглядати як чесне продовження крові та кишок до частин I та II, але в ньому є нове підсвідоме послання. Цього разу "Хрещений батько" не стосується торжества добра над злом чи навіть зла над добром. Мова йде про тріумф дієтичних рекомендацій США: їжте більше свіжих фруктів. Пам’ятайте, що жир, холестерин і цукор можуть вбити вас. І будьте підозрілі до кофеїну.

Таким чином, якщо ви хочете знати, хто виживе у цьому фіналі "Хрещеного батька", просто стежте, хто що їсть. Це найпотужніша пропаганда складних вуглеводів з часів вівсянки у "Moonstruck".

З самого початку ви знаєте, що у дона Майкла Корлеоне важкі часи. Цей хлопець - діабетик, і що він їсть, коли намагається домогтися колишньої дружини Кей і показати їй, наскільки зрілим він виріс? Торт з рому. Італійський ромовий торт, соковитий шоколадний заварний крем, покритий мараскино-червоною глазур'ю і розмазаний збитими вершками - або, що ще гірше, криско-біла глазур.

Що й казати, Кей не чіпає речі. Струнка і підтягнута WASP, яка вона є, вона стежить за своїм харчуванням. Єдине, що ви ловите її за їжею, на сицилійській віллі, де знову з Майклом проводяться приватні хвилини, - це якийсь чудово хрусткий старомодний італійський хліб. Вона ігнорує салямі та оливки на тарілці перед нею.

Михайло теж бере скибочку хліба. Але він дивиться на це так, ніби це була мертва риба, і кладе її недоїденою. За винятком символічної тарілки спагетті, яка нагадує світові, що він все ще італієць, єдиною поживною їжею, яку Майкл вживає в цьому фільмі, є апельсиновий сік. Не дивно, що він у поганому стані.

Це трагедія Майкла Корлеоне. Він намагається придбати респектабельність. Він каже своїй сестрі Конні: "Я все життя намагався піднятися в суспільстві". У нього на столі є навіть примірник нью-йоркського журналу. Але він просто не розуміє це правильно. Внісши 100 мільйонів доларів у Ватикан, які приносять йому папські почесті, ви думаєте, він знав би достатньо, щоб забронювати потрібного кейтерінга для святкування. Можна подумати, що він пішов далі подачі шампанського у тих широких блюдцях, які розсіюють усі бульбашки. І ви очікували б, що він найме офіціантів, які знають, що не слід наповнювати червоно-білі фужери до краю.

І, безсумнівно, Майкл Корлеоне з усіх людей був би не підданий обману з боку громадського харчування. Але в той час як банкетне меню, випущене Paramount Pictures, обіцяло фаршировані устриці, омарів, лосося по-аспіку, перепелів з чорним рисом, гребінці та запечену яловичину, на екрані з’являється більша частина порожніх тарілок і один швидкий знімок смаженого ребра. . Блюда з їжею збиваються так швидко, що ви ледве можете їх побачити. Публіка залишається голодною, їй дозволяється зупинятися ні на що не більш гламурне, ніж миска з яблуками.

Навіть ромовий пиріг, оброблений вишуканим шоколадним папським хрестом, виглядає як робота аматорської сусідньої пекарні. Один дуже хороший кухар, який виходив із театру, пронюхав: "Якби я спек пиріг для дона, я б постарався більше".

Очевидно, що Родина втратила силу. Корлеони розпочали свою діяльність в Америці з оливкової олійної компанії, оскільки заколочений незаконнонароджений племінник Вінні нагадує дочку Майкла Мері. Але Мері так віддалилася від свого коріння, що п’є капучино через соломинку. І вона хвалиться Вінні, що не вміє готувати. Чого ще ви очікуєте від жінки, яка приносить ляльки Барбі у подарунок дітям Сицилії?

Коли дон Корлеоне скликає всіх великих хлопців на саміт в Атлантик-Сіті, вони збираються за столом, наповненим корисними корисними фруктами, але це нічого не вражає, ніж ви можете отримати у вашому місцевому Safeway - яблука, апельсини, банани та цілі ананаси. А стіл посипаний пляшками соусу А-1 та кетчупом. Так само на сценах Сицилії на задньому плані завжди є миска з фруктами, але це земляний, доморослий на вигляд фрукт, фрукти, від яких ви майже відчуєте запах. В Італії досі вміють їсти. Коли Майкл страждає на діабет на сицилійському подвір’ї і вимагає соку, кардиналу потрібно лише мить, щоб виготовити великий глечик апельсинового соку - свіжовичавленого.

Будь-який шанувальник "Хрещеного батька" з жадібністю чекає сцени, коли сім'я йде на землю. Ці лорди банди завжди знали, як їсти, коли ховаються. Але цього разу душа зморщилась. Звичайно, є спагетті, але виглядає це висохлим. І хоча на домашній кухні є справжня ресторанна плита, єдиними інгредієнтами, що виглядають, є банки з сушеними травами та відкрита банка помідорів. Помідори консервовані!

Однак ще раз є така підсвідома тема: стежте за яблуками та апельсинами. Це ключ до того, хто виживає.

Звичайно, Коппола кидає кілька кривих. Чи старіє Дон Альтобелло на боці переможців? У його китайському ресторані з’являється неоднозначне повідомлення: чи тому, що він гастроном, чи щось підозріле в його ресторанах за межами Маленької Італії? Протягом усього фільму Дон Альтобелло звучить як людина, яка знає достатньо про корисні властивості середземноморської дієти: «Я повинен прийняти свій вік і вирощувати оливки та помідори». На Сицилії він хвалить хліб і цінує, що оливкова олія є "незайманою". Але і у Альтобелло є своя трагічна вада. Він має таку слабкість до канолі - смаженого у фритюрі, насиченого жиром, насиченого холестерином та цукристого - що у нього достатньо витримки, щоб з’їсти їх в опері, і свині, щоб добити цілу коробку.

Зрештою, "Хрещений батько III частина" - це американська історія успіху. Яким би низьким не було народження, будь-яка людина може перемогти. Навіть сволоч може подолати перешкоду позашлюбних пологів за допомогою правильної дієти і вирости президентом - або в цьому випадку, не.

Наскільки я ненавиджу віддавати кінець кінофільму, "Хрещений батько" настільки очевидний, що моє балакання виправдане. Ніхто насправді не міг очікувати, що претендент Майкла, Джої Заса, стане переможцем, як тільки його помітять, коли він махає навколо сандвіча з ковбасою на італійському вуличному фестивалі. Він все ще жує його, коли вмирає. І коли він падає, уважні спостерігачі помітять те, що схоже на розпис фруктів на стіні позаду нього.

Тільки Вінні - гаряча голова, племінник сволочі - людина з твердими дієтичними переконаннями. Тільки Вінні вміє готувати. Вінні робить ньоккі як ангела, завдяки цьому майстерному маху великого пальця, який перетворює просто тісто на крихітні скручені черепашки. Зброя може зробити чоловіка могутнім, але кулінарія робить його сексуальним. Просто дивись.

І Вінні, у якого в цьому фільмі апельсин у руці так само часто, як і пістолет, знає, що їжа зберігає секрет життя і смерті. Його зброя ефективніша за кулі. Жир. Холестерин. Цукор. Вершкова випічка. Коробки з печивом. Навіть кофеїн у чашці чаю.