Смажена спаржа з грибами та пармезаном

Смажена спаржа та гриби смачно поєднуються. Пармезан додає достатньо сирності, щоб поєднати страву. Важко встояти перед цією смачною стравою, що приносить запах весни.

3	ложки	оливкова олія
4	гвоздика	часник дрібно нарізані
1	чайної ложки	чебрець свіжа, або 1/2 чайної ложки сушеної	*
сіль і чорний перець смакувати	*
1	фунт	спаржа кінці обрізані і вимиті
12	унцій	гриби ґудзик або креміні, вдвічі або в чверть, якщо занадто великий,
1	столова ложка	лимонний сік
⅔	чашка	сир пармезан або поголений

Розігрійте духовку до 450 ℉ (230 ℃).

У невеликій мисці з’єднайте за смаком оливкову олію, часник, чебрець, сіль і чорний перець.

Помістіть спаржу на великий деко, капніть на спаржу 1/2 ложки часниково-олієвої суміші.

Киньте, щоб рівномірно нанести шар. Розкладіть спаржу в один шар.

У середню миску закиньте гриби залишком часниково-олійної суміші до рівномірного покриття.

Викладаємо гриби поверх спаржі.

Випікайте в розігрітій духовці близько 12 хвилин.

Дістаньте з духовки і полийте лимонним соком овочі.

Продовжуйте запікати ще близько 4 хвилин, поки гриби не почнуть трохи зморщуватися, а спаржа стане ніжною виделкою.

Дістаньте з духовки і дайте охолонути пару хвилин.

Перекладіть на блюдо.

При необхідності приправте ще сіллю і чорним перцем.