Смажена брокколі та морква

Опубліковано: 1 квітня 2020 р. · Оновлено: 1 квітня 2020 р. Tonje

Смажена броколі та морква є чудовим гарніром, який можна подати до смажених обідів та страв.

Цей допис може містити афілійовані посилання. Докладніше про це читайте в політиці конфіденційності.

Коли я був молодшим, я думав, що ненавиджу брокколі та моркву. Як виявляється, я просто не люблю їх у відвареному або на пару. Смаження овочів - такий чудовий спосіб їх приготування. Це надає їм тонни аромату, чудову текстуру і трохи хрусткості.

Готувати ідеальні смажені овочі теж дуже просто. Все, що вам потрібно зробити, це запекти їх у духовці, поки вони не досягнуть текстури, яка вам подобається!

🥘 Інгредієнти

Для цього рецепта вам знадобиться свіжа морква і брокколі. Заморожені овочі також можна смажити, однак, оскільки вони, як правило, містять більше води, вони часто мають тенденцію бути м’якшими і мати випарену текстуру після смаження.

Також вам знадобиться трохи рослинного масла або оливкової олії, а також сіль і перець.

🔪 Інструкції

Розігрійте духовку до 180 ° C.

Наріжте брокколі на квіточки розміром з укусом, а моркву - на палички. Важливо, щоб брокколі та морква закінчили смаження за один і той же час, щоб переконатися, що морквяні палички не надто товсті.

Обмажте овочі в рослинній олії, солі та перці та викладіть їх на деко. Запікайте їх у духовці, поки вони не досягнуть потрібної текстури. Для злегка смажених овочів з хрускотом смажте їх 25-30 хвилин. Якщо ви хочете, щоб смажена брокколі та морква були більш м’якими, смажте їх 40-45 хвилин.

💭 Найкращі поради

Ось як ви отримуєте цей рецепт ідеальним:

Не соромтеся приправи! Сіль і перець допомагають виділити аромат брокколі та моркви.
Цей рецепт - ідеальний спосіб використати залишки моркви, які можуть наблизитися до свого терміну придатності!
Не спокушайтеся підвищувати температуру, щоб пришвидшити процес. Це просто змусить брокколі згоріти до того, як морква просмажиться.

Suggestions Подання пропозицій

Смажена брокколі та морква - це класичний гарнір, який дуже добре поєднується з багатьма гарнірами. Спробуйте кілька моїх улюблених комбінацій:

🍲 Залишки їжі

Залишки смаженої моркви та брокколі можна зберігати в герметичній тарі в холодильнику до 4 днів. Підігрійте залишки їжі, щоб вони послужили їм гарніром, або наріжте кубиками і додайте в супи, рагу або салати.

🍴 Вам також можуть сподобатися ці рецепти.

Якщо ви любите ситні гарніри, спробуйте будь-який з цих рецептів:

📋 Часті запитання

Чи є цей рецепт алергічним? - Так! Цей рецепт підходить для більшості дієтичних потреб. Він не містить глютену, сої, не містить молочних продуктів, не містить яєць, горіхів, веган, низькокалорійний і підходить для більшості дієт, таких як спостерігачі за вагою, світ для схуднення, палео та цілі 30.

Чи можу я додати інші овочі? - Абсолютно. Не соромтеся нарізати кубиками інші тверді овочі, щоб запектись на тій же сковороді. Цвітна капуста, перець та картопля - чудові варіанти.

Чи можу я зробити це без масла? - За бажанням ви можете замінити олію кулінарним спреєм.