Смачне та поживне рибне каррі з кокосовим молоком та зеленню

Швейцарський мангольд, змішаний у рецепті рибного каррі з кокосовим молоком, створює не тільки смачну та швидку їжу, але й чудове джерело поживних речовин, щоб підтримати вашу імунну систему міцною.

Додавання листової зелені до цього рибного каррі з кокосовим молоком не тільки робить його потужним елементом поживних речовин, але і додає більше смаку, кольору та текстури. Шукаєте барвисту кремову страву з каррі, яку потрібно зробити? Спробуйте цей вишуканий та ароматний рецепт рибного каррі, який готовий до вживання приблизно за 35 хвилин.

Це рибне каррі з кокосовим молоком та зеленню - це ваш здоровий 35-хвилинний прийом їжі

Переваги листових зелених овочів

Часто насолоджуйтесь листовою зеленню. Дієтичні рекомендації для американців рекомендують їсти щонайменше 1 1/2 склянки темно-зелених овочів на тиждень. Темно-зелені овочі, включають усі свіжі, заморожені та консервовані темно-зелені листові овочі та варену та сиру брокколі.

Порада для схуднення

Листова зелень багата клітковиною і має низьку калорійність, приблизно від 5 до 40 калорій на чашку.

Листова зелень, будь то капуста, шпинат, швейцарський мангольд, гірчиця, комір або зелень ріпи, є чудовими джерелами поживних речовин.

Вітамін А
- Захищає очі від нічної сліпоти та підтримує здорову імунну систему
Вітамін С
- Підтримує здорову імунну систему
Калій
- Контролює артеріальний тиск
Фолат
- Якщо ви вагітні, фолат може допомогти запобігти вродженим вадам розвитку. Він також підтримує здорову імунну систему.
Вітамін К:
- Допомагає згортанню крові
- Якщо ви розріджуєте кров, наприклад, варфарин, поговоріть зі своїм лікарем про необхідність підтримувати стабільний рівень вітаміну К у вашій крові. Занадто багато вітаміну К може зменшити ефекти розріджувача крові.
Антиоксиданти
- Допомагає запобігти раку
Клітковина
- Регулює роботу травної системи та запобігає запорам

Листова зелень не тільки може допомогти контролювати вашу вагу, оскільки вона не містить жиру, не містить холестерину, має низький вміст натрію та клітковину, але також може допомогти зменшити ризик раку та серцевих захворювань.

Кокосове каррі з рибою та зеленню

Цей рецепт виготовлений із мангольдом швейцарським; однак ви можете легко замінити дитячий шпинат. Хоча час приготування може відрізнятися, спробуйте деякі інші листові зелені, залежно від сезону.

Вихід: 4 порції
Факти харчування на порцію (273 грами)
Калорії: 255, 13 г жиру, 15 г вуглеводів, 21 г білка, 2,4 г харчових волокон

Інгредієнти:

2 чайні ложки олії ріпаку
1 склянка, сира подрібнена цибуля
2 чайні ложки порошку каррі
14 унцій легкого консервованого кокосового молока
4 чайні ложки білого цукру
1 1/2 ложки соку лайма
1 столова ложка кореня імбиру, сирий
2 чайні ложки часнику
1 столова ложка готового до подачі рибного соусу
1/2 чайної ложки часникового соусу чилі
16 унцій тофу, м’який
8 унцій, атлантична тріска сира
6 склянок мангольду швейцарського

Напрямки:

Нагрійте ріпакову олію у великій антипригарній каструлі на середньому вогні.
Додати цибулю і пасерувати близько 4 хвилин.
Додайте порошок каррі і тушкуйте ще близько 1 хвилини.
Додайте кокосове молоко, цукор, сік лайма, імбирний фарш, подрібнений часник, рибний соус та часниковий соус чилі.
Доведіть до кипіння (можливо, вам доведеться підсилити нагрів або накрити посуд), а потім зменшіть вогонь і тушкуйте близько 3-5 хвилин.
Додайте тофу і рибу, накрийте кришкою і варіть близько 5 хвилин.
Додати подрібнений швейцарський мангольд на сковороду, накрити кришкою і варити ще 5 хвилин або до готовності риби (пластівці виделкою).

Поради:
Подається з коричневим рисом та додатковим часниковим соусом чилі на фото рецепту (не включається в аналіз рецептів).
Стандартний розмір кокосового молока становить приблизно 14 жидких унцій - кількість, яку вимагає цей рецепт.

Це один із 200+ схвалених дієтологами рецептів, який тепер доступний із членством Premium. Якщо ви хочете додати цей рецепт до свого щоденника харчування, за допомогою Premium, просто введіть "Кокосове каррі з рибою та зеленню". Він уже введений і проаналізований для вас.

Ознайомтеся з цими іншими преміум-рецептами!

Все ще новачок у MyNetDiary? Дізнайтеся більше сьогодні, завантаживши програму БЕЗКОШТОВНО.

Спочатку опубліковано 25 квітня 2018 р. Оновлено: 20 березня 2020 р