Скільки часу потрібно, щоб варити курячі стегна?

Відварювання - це один з найпростіших і найшвидших способів приготування курячих стегон. Однак може бути складним завданням знати, як довго їх готувати. Скільки часу потрібно, щоб варити курячі стегна?

Варення курячих стегон без кісток займає близько 30 хвилин, а на курячі стегна без кісток - 45 хвилин. Курка готується, коли внутрішня температура досягає 165 градусів за Фаренгейтом (74 градуси за Цельсієм).

Найпростіший рецепт відварених курячих стегон у кістках такий: Додайте в казан воду і сіль. Доведіть воду до кипіння. Коли вода почне кипіти, зменште вогонь до кипіння і додайте курячі стегна. Відваріть курячі стегна в кістках протягом 45 хвилин. Якщо ви використовуєте курячі стегна без кісток, відваріть їх протягом 30 хвилин.

Читайте далі, щоб дізнатися більше про те, як довго потрібно варити курячі стегна, і чудовий рецепт вареного курячого стегна.

Як довго потрібно варити курячі стегна?

Ви можете отримати два види курячих стегон - без кісток і без кісток. Ви можете вибрати відповідний рецепт, який будете використовувати. Але, незалежно від того, який ви отримаєте, ви можете варити їх так само.

Однак час кипіння у кожного різний. Курячі стегна на кістках закипають довше, ніж стегна без кісток. Це пов’язано з тим, як тепло розподіляється по м’ясу. М’ясо навколо кістки готується повільніше, ніж решта м’яса.

То скільки часу потрібно, щоб варити курячі стегна? Для курячих стегон у кістках варіть їх від 40 до 45 хвилин. Курячі стегна з кістками найкраще підходять для страв, які вимагають подачі курячого стегна цілим.

Для курячих стегон без кісток відваріть їх протягом 30 хвилин. Курячі стегна без кісток найкраще підходять для рецептів, які вимагають подрібнених, нарізаних або нарізаних кубиків курячих шматочків.

Нижче наведено фактори, які впливають на те, як довго потрібно варити курячі стегна:

Розмір стегон - менші стегна вимагають менше часу для приготування, ніж великі стегна. Однак сьогодні постачальники курки постачають на ринок шматочки курки однакового розміру, які зазвичай мають середній і великий розмір.

Заморожені чи ні - Ваші курячі стегна заморожені чи ні? Зазвичай радять відварювати курку, яка відтала. Але якщо вам потрібно відварити заморожену курку, додайте до часу кипіння ще 5 7 хвилин. Для стегон без кісток додайте 5 хвилин. Для стегнових кісток додайте 7 хвилин. Не забудьте повністю відокремити шматки після того, як вони почали танути в окропі.

Висота над рівнем моря - Вірте чи ні, але висота впливає на час кипіння. Якщо ви живете на висоті 3000 футів над рівнем моря, час кипіння зміниться. Це пов’язано з тим, що якщо ви готуєте їжу на більшій висоті, повітря сухіше, і тому волога швидше випаровується. Додавайте води, коли помічаєте, що вона зменшиться в горщику, оскільки випаровування буде швидшим на більших висотах. Додайте ще 5 - 7 хвилин часу кипіння, якщо ви готуєте на більшій висоті.

Як відварити курячі стегна?

1. Помістіть курячі стегна в горщик, достатній для того, щоб вмістити воду, щоб покрити всі шматки курки. Порада. Ви також можете відварити їх в іншій рідині, крім води. Бульйон добре працює, якщо ви хочете відразу додати аромат.

2. Приправте курячі стегна. Сіль і перець є стандартними інгредієнтами для приправи курки, але ви також можете додати трави та спеції залежно від вашого смаку. Порада: Чебрець, базилік та тире чилі додадуть вашій курці приємного смаку.

3. Доведіть його до кипіння. Додавши всі ці трави та спеції, накрийте горщик і доведіть шматочки стегна до кипіння. Після того, як він почне булькати на сильному вогні, запустіть свій таймер. Потім зменште вогонь до середнього і розкрийте казан. Коли це майже зроблено, використовуйте термометр і перевірте, чи внутрішнє нагрівання досягло 165 градусів. Фаренгейта (74 градуси Цельсія). Запам’ятайте, потрібно 30 хвилин, щоб варити курячі стегна без кісток і 45 хвилин, щоб варити курячі стегна без кісток.

4. Вийміть курку щілинною ложкою і покладіть на плиту, щоб вона охолола протягом 5 - 10 хвилин. Коли шматочки курки досить прохолодні, їх можна нарізати, нарізати кубиками або нашаткувати. Будь-які залишки курки можна зберігати в холодильнику до 3 днів.

Ми відповіли на запитання: "скільки часу потрібно, щоб варити курячі стегна?"; Далі давайте розглянемо простий рецепт вареного курячого стегна.

Легкий рецепт відвареного курячого стегна

Найпростіший рецепт відварених курячих стегон у кістках такий: Додайте в казан воду і сіль. Доведіть воду до кипіння. Коли вода почне кипіти, зменште вогонь до кипіння і додайте курячі стегна. Відваріть курячі стегна в кістці близько 45 хвилин. Якщо ви використовуєте курячі стегна без кісток, відваріть їх близько 30 хвилин.

Якщо ви хочете отримати особливий рецепт відвареної курки, спробуйте наведений нижче. Це найкращий рецепт відвареної курки, який я пробував до цього часу. Він добре підходить для бутербродів та салатів.

Інгредієнти:

1 фунт курячих стегон, шкіра на (шкіра буде видалена після варіння)
1 стебло селери
1 велика цибулина
1 невелика морква
1 банка курячого бульйону з низьким вмістом натрію
¼ ч. Ложки сушеного або 1-2 гілочки свіжого чебрецю
2 лаврових листа
Близько ¼ ч. Ложки цілих горошин перцю
Сіль і перець за смаком

Кроки:

Наріжте кубиками селеру, цибулю та моркву. Переносити, відкладати. У пакетику зі спеціями змішайте лавровий лист, горошини перцю та чебрець. Переносити, відкладати. Обережно викладіть курячі стегна в горщик, який є достатньо великим, щоб покрити все рідиною. Залийте водою, поки всі шматки не будуть повністю занурені.

Доведіть воду до кипіння на сильному вогні. Коли рідина почне закипати, покладіть у горщик селеру, цибулю та моркву. Закиньте пакетик зі спеціями. Додайте курячий бульйон з низьким вмістом натрію. Продовжуйте кипіти, але перемикайте на середній вогонь. Розкрийте горщик і дайте закипіти протягом певного часу - 30 хвилин для стегон без кісток і 45 хвилин для стегон без кісток.

Після того, як він закипить протягом 30 - 45 хвилин, дістаньте курячі стегна з каструлі і відставте трохи охолонути. Видаліть курячу шкірку і кубики, наріжте тонко або подрібніть. Використовуйте для приготування бутербродів, для змішування з салатами або як наповнювач тако. Можливо, вам захочеться зберегти рідину курки у відвареному вигляді, оскільки це може зробити чудовий суп або основу для соусу або соусу.

У відео нижче показано ще один простий рецепт варених курячих стегон. Як зазвичай, з наведеним нижче відеорецептом потрібно близько 45 хвилин, щоб довести до кінця кісткові курячі стегна:

Альтернатива повільної плити

Існує альтернатива відварюванню курки, крім звичайного способу нагрівання на плиті. Якщо ви вийшли цілий день і хочете, щоб ваша курка була готова і готова, коли ви повернетесь додому, повільна плита буде ідеально підходить для вас для варіння курячих стегон.

Помістіть курячі стегна в повільну плиту і переконайтеся, що всі вони повністю занурені.
Додайте свою приправу, зелень та спеції. Ви також можете додати бульйон.
Накрийте каструлю і дайте їй варитися близько 45 хвилин. Зменште вогонь і варіть на середньому рівні ще 7 годин.

Як швидше варити курячі стегна

Якщо час не на вашому боці і вам потрібно, щоб стегна варилися якомога швидше, є кілька способів його прискорити.

1. Накривайте горщик весь час, поки він кипить. Звичайна рекомендація - відварювати курячі стегна без покриття після того, як вони досягнуть розвару. Але покриття посуду протягом усього скоротить час готування приблизно на 5 - 7 хвилин.

2. Вибирайте курячі стегна без кісток і менші шматочки. Курячі стегна без кісток вимагають менше часу на приготування. Менші шматочки теж приготуються швидше. Стегна без кісток вимагають лише 30 хвилин часу кипіння порівняно з 45 хвилинами для стегна з кістками.

3. Використовуйте скороварку. За допомогою скороварки зазвичай час приготування скорочується вдвічі. Тут компроміс полягає в тому, що він може бути менш смачним. Відварювання курки звичайним способом змушує курку більше вбирати приправлену рідину. Тож якщо ви скористаєтесь скороваркою, курці буде менше часу сидіти у витриманій рідині.

Універсальність курячих стегон

Курка здобула свою популярність завдяки тому, що куряче м’ясо дуже універсальне. Оскільки курячі стегна - це темне м’ясо, вони від природи смачніші та мають інтенсивніший смак, ніж будь-яка інша частина курки. Їх можна використовувати для цілого ряду рецептів та страв. Ось кілька способів їх використання.

* Порізані або кубики, курячі стегна без кісток добре поєднуються із салатами, щоб збагатити салат трохи пісного білка.

* Ідіть по-мексиканськи з трохи подрібнених варених курячих стегон на енчилада, фахітас, тако або кесаділья.

* Подрібнене м’ясо стегна також стане смачною начинкою для піци та наповнювачем для бутербродів. Звичайно, він завжди добре поєднується як основний інгредієнт для супу.

* Завжди є улюблена смажена курка усіх часів. Смажити курячі стегна можна після їх відварювання. Вони будуть вологими і ніжними. Курячі стегна - хороший вибір для смаженої курки завдяки їх унікальній текстурі.

Дійсно, можливості для курячих стегон нескінченні, якщо вони правильно зварені.

Висновок - Як довго варити курячі стегна

Відварювання - це один з найшвидших і простих способів приготування курячих стегон. Однак може бути проблемою знати, як довго їх готувати. Скільки часу потрібно, щоб варити курячі стегна?

Найпростіший рецепт відварених курячих стегон у кістках такий:

Додайте в казан воду і сіль.
Доведіть воду до кипіння.
Коли вода почне кипіти, зменште вогонь до кипіння і додайте курячі стегна.
Відваріть курячі стегна в кістках протягом 45 хвилин. Якщо ви використовуєте курячі стегна без кісток, відваріть їх протягом 30 хвилин.
Вийміть курячі стегна з води, дайте йому відпочити, а потім подрібніть на салат або будь-яку іншу страву.