Сироватковий білок має потенціал для боротьби з жирами, пропонує дослідження

03 лютого 2011 р. - Останнє оновлення 16 березня 2017 р. О 10:51 за Гринвічем

Дослідження, опубліковане в Clinical Nutrition, припускає, що чотири тижні прийому добавок сироваткового білка можуть значно зменшити маркери жирової хвороби печінки у жінок із ожирінням, зменшуючи кількість жиру всередині клітин печінки. Дослідження показало, що сироватковий білок покращує ключові маркери ліпідних профілів крові - важливий маркер ризику серцевих захворювань.

"Таким чином, це попереднє неконтрольоване дослідження припускає, що дієта з високим вмістом білка може в довгостроковій перспективі знизити ризик неалкогольного стеатогепатиту [жирової хвороби печінки] та серцево-судинних захворювань у пацієнтів із ожирінням", - зазначили вчені. на чолі з Мюріел Бортолотті з Лозаннського університету.

Жир печінкиU

На думку авторів, частота розвитку жирової хвороби печінки (стеатоз печінки) часто збільшується у пацієнтів із ожирінням і розглядається як печінковий (пов’язаний з печінкою) компонент метаболічного синдрому.

Хвороба тісно пов'язана з метаболічними ускладненнями ожиріння, такими як резистентність до інсуліну, порушення толерантності до глюкози та дисліпідемія (аномально високий рівень ліпідів у крові).

Попередні дослідження показали, що надмірне споживання білка може покращити жирові захворювання печінки.

Раніше було показано, що кількість жиру в клітинах печінки (відома як внутрішньогепатоцелюлярна концентрація ліпідів - IHCL) у осіб, які харчуються короткостроковою дієтою з високим вмістом жиру, знову зменшується за рахунок збільшення споживання білка з їжею.

Такі результати свідчать про те, що споживання великої кількості білка може мати сприятливий ефект для пацієнтів із жировою хворобою печінки (ФЛД).