Сире перевага “Краще ніж Норі” Рецепт сухих веганських суші

сухих

Барабанний рулон, будь ласка.

Насолоджуйтесь моїм новим оригінальним рецептом Кріса Кендалла

“Краще ніж Норі”

Безкоштовні 100% сирих веганських суші без морських водоростей! 🙂

Я сподіваюся, ви любите любов, любите відео, і вам подобається робити і їсти їх самостійно.

Повний рецепт та рецепт бонусного соусу нижче 🙂

Роками я читав як про потенційні «позитивні», так і про «негативні» якості/вплив морських водоростей та водних рослин у цілому. Довгий час я сидів на паркані, насолоджуючись ними в невеликих кількостях, то тут, то там справді більше для смаку, ніж будь-що, зазвичай, відчуваючи себе грубим, якщо я це роблю.

Нещодавно я дізнався про те, що змусило мене хотіти більше досліджувати і зрештою уникати морських водоростей здебільшого, зокрема Норі.

До того, як любителі морських водоростей почнуть збивати цю посаду, я цілком визнаю, що морські водорості, що не містять забруднень, дійсно можуть мати безліч позитивних харчових якостей (таких як йод та вітамін К), які можуть допомогти детоксифікувати організм від радіації та важких металів. Тим не менш, ризики та реальність навколо морських водоростей, а особливо Норі, які я розміщу нижче, змусили мене вирішити уникати рекомендувати та споживати їх загалом.
Зі справжньої потреби у веганських незабруднених паперах для суші, які я вирішив створити, і зараз випускаю цей повністю сировинний веганський рецепт наземного суші “Краще за Норі” прямо з моєї майбутньої серії перехідних сирих гурманів “Cravings Busters”.!

Таким чином народилися сирі веганські суші-обгортки «Краще за Норі».

Не вдаючись до повного розгляду цього, що є науково-довідковою роботою (я б рекомендував вам дослідити та визначити свою позицію та обґрунтованість цих моментів для себе), я поділюсь основними пунктами, які дозволили мені особисто викинути Норі зі свого меню.

1. Норі та морські водорості загалом діють як океани як фільтри, оскільки токсичність наших океанів зросла, як і рівень важких металів у морських водоростях з часом. Хоча його справжнє забруднення норі може допомогти зв’язати важкі метали в нашому організмі, споживання норі, яке вже концентрується з важкими металами, швидше за все, лише сприятиме нашому токсичному навантаженню, а не допоможе його вивести.

2. Оскільки в Фукусімі рівень радіоактивного плутонію та цезію значно піднявся в океані (через скидання цих токсичних відходів), Норі приймає та концентрує ці радіоактивні ізотопи. Хоча остаточних порівняльних досліджень рівнів радіації та важких металів у Норі Пре та Пост Фукусіма не існує (мені це ще відомо), є показники того, що навіть до ядерної катастрофи в Японії рівні зростали. ІМХО доцільно дотримуватися попередньо водоростей Фукусіма або уникати їх усіх взагалі. Більшість наших морських водоростей збирають у Японії, Китаї та Кореї, зокрема Норі. З ядерною катастрофою, яка взагалі знаходиться в цьому районі, і стільки сміття викидається в океан, я особисто насторожений.

3. Норі та більшість морських водоростей взагалі містять високий вміст натрію у вигляді морської солі. Хоча деякі вважають морську сіль дуже корисною для здоров’я, я повірив і фізично з’ясував інакше.

Щоб дізнатись більше, перегляньте весь цей допис про морську сіль та всі види “корисної” солі. "Морська сіль - це корисно для вас?"

4. Особисто кожного разу, коли я споживав більше кількох аркушів водоростей норі, я відчував себе грубим наступного дня і часто відригував смак. Це навіть із високоякісного “сирого веганського” норі, виготовленого з простими комбінаціями овочів та авокадо.

І останнє, але не менш важливе, насправді саме те, що призвело мене до створення суші «Краще, ніж Норі»

5. Норі дуже сумнівний веган. Так . Але як ти можеш запитати?

а) Ну, по-перше, Норі часто вирощують з використанням черепашок молюсків або подібних оболонок, що надходять від переробників морепродуктів, що використовують м’ясо. Тільки з цього одні сказали б, що Норі - це “Звичайно”, а не Веган, тоді як інші скажуть, що вирощування рослини з залишків продуктів тваринного походження/залишків (оболонок) є туманною “веганською” землею. Я маю на увазі, що я їв овочі, вирощені з саду, де використовується гній, але особисто не хотів би їсти з саду, де використовуються риб’ячі кістки та кишки.

б) По-друге, після повного вирощування на сітках Норі, як правило, збирають таким чином, що крихітні ракоподібні та морське життя (такі як копеподи та мохоподібні; копепод - крихітна креветка) також неминуче також захоплюються. Під час цього процесу збору багато людей гине, в процесі очищення багато гине, насправді в процесі змішування і сушіння деякі неминуче все ще змішуються в суспензії, створюючи лист водоростей/морського життя норі.

Отже, у вас це є. Я б запросив вас дослідити більше самостійно та скласти власну думку.

Я хочу сказати.

Я не фахівець з морських водоростей, веганська поліція, і не кажу, що ВСІ Норі обробляються таким чином. Я бачив пакунки з дуже дорогими сирими норі-листами, на яких прямо на упаковці написано „веганське”, але особисто не зв’язувався з компаніями, щоб дізнатися точні методи обробки. Це може бути гарячою темою з сильними почуттями та думками з обох сторін, для мене це просто та тема, яку кожен може зробити для себе.

Окрім того, існує більше кількох «веганських» продуктів, які є досить сумнівними, це не питання «хороше чи погане», яке стосується ІМХО, а питання, яке слід враховувати серед інших факторів, роблячи власний вибір.

Для мене в будь-якому випадку я волів би їсти своє “Краще ніж Норі” простирадла, вони смачніші, і мені теж стає краще 🙂

Сподіваюся, ти любиш Любити Рецепт незалежно від них 🙂

обробна дошка,

Цей рецепт робить 3 повнорозмірних лотка для дегідрататора Excalibur, які можна розрізати на 12 - 18 листів суші, на яких можна розкласти 60 - 90 штук суші.

Сирі веганські суші-аркуші «Краще ніж Норі»

Папайя, 3 склянки подрібненої (приблизно 1 фунт)

Кабачки, подрібнені 3 склянки (приблизно 1 фунт)

Помідор, 3 склянки подрібненого (приблизно 1 фунт)

Портулак, 3-5 великих жмень (приблизно .7 фунтів)

Червона мангольд, 10 великих листків або 2 жмені (приблизно .4 фунтів)

Шпинат, 2 великі жмені (приблизно .25 фунтів)

Рукола, 2 жмені (приблизно 15 фунтів)

Зелена цибуля, 10 спецій (приблизно 15 фунтів)

Червона бамія, імбир, часник, хрін (кожен за смаком)

*** Примітка. У відео ми використали Коста-Рику та китайський шпинат. Замінимо звичайний шпинат та необов’язкову червону бамію на властивості заливки. Червону капусту також можна використовувати для кольорових кольорів.

Кубик рівних частин цукіні, папайї та помідора, достатньо для наповнення Vitamix майже до переповнення (трохи більше 64 унцій). Змішайте до однорідності. Додайте всю зелень, яку ви вмістите, і змішайте на повільних швидкостях, використовуючи трамбовку. Якщо у вас немає вітаміксу, можливо, вам доведеться робити його партіями і використовувати селеру, щоб просунути зелень. Змішайте до середньої гладкої текстури, ви не хочете його повністю пюрировать, але ви також не хочете, щоб це теж було кремезний. Продовжуйте додавати зелень, поки всі вони добре не змішаються. За бажанням додайте необов’язкові інгредієнти та змішайте ще раз.

Налийте суміш на 3 підкладені тефлеком лотки Excalibur (або вибраний вами дегідратор), нахиляючи, обертаючи та розподіляючи суміш навколо лотка, поки вона не створить рівний шар по всьому квадратному аркушу. Можливо, ви захочете переглянути відео для цієї частини, це може зайняти певну практику нахилу та формування аркуша ножем.


Помістіть листи в дегідратор при температурі 115 ° на 10 - 12 годин. Переверніть і обережно відклейте лист тефлексу, якщо він достатньо сухий (липкий або повністю висохлий). Поставте назад на лоток без тефлексу і при необхідності просушіть ще 1-3 години.

Після повного висихання один раз складіть аркуш навпіл, потім знову зробіть 4 великих квадратних аркуша, або навпіл, потім на третини, щоб вийшло 6 рівних прямокутних шматків.
Виріжте по лініях згину ножицями до потрібного розміру. Попередньо розріжте кожен аркуш на 4-5 окремих частин суші, залишаючи дюйм у верхній частині кожного розрізу, як показано.

Якщо ви не використовуєте своєчасно, зберігайте в герметичному мішку на блискавці з пергаментом або восковим папером між кожними кількома шматочками.

Ваші повністю сировинні веганські продукти, кращі за суші Nori, тепер готові!
Щоб використати цих маленьких хлопців, у вас є багато варіантів.

Зробіть «рис» із дрібно натертої або натертої цвітної капусти, джиками, пальмового серця, капусти, кабачків або паростків.


Використовуйте це як базовий, а потім шаруйте його улюбленими нарізаними овочами, такими як
Червоний перець, цукіні, морква, огірок, помідори, спаржа, капуста, авокадо.
Небо - межа!

Це справді допомагає використовувати трохи лимонного соку на краю обгортання під час розкочування, щоб допомогти обгортанню приклеїтися ...

Обережно згорніть його, практика робить Perfect, а потім виріжте уздовж попередньо вирізаних ліній!

Ось у вас це,

Повністю сирі веганські водорості, які краще, ніж суші Норі!

*** Ви навіть можете отримати більше гурманів за допомогою маринованих або звичайних грибів, квашеної капусти без солі (у моїй майбутній серії "Cravings busters"), горіхового паштету з "горіхами", "Імбир" та інших!

Будьте настільки креативні, як вам подобається!

Рецепт бонусного зануреного соусу!

Селера, 5 стебел (1/3 фунта)

Манго, 1 середній (.4 фунтів)

Сушені на сонці помідори, 1/4 склянки

Насіння чорного кунжуту, 2 ст

Необов’язково:
Імбир, часник, хрін за смаком.

Перемішайте селеру до стану пюре, процідіть у мішечку з горіховим молоком і перекладіть 1/2 назад у блендер. Вичавіть в лимон, додайте сушені помідори, манго і насіння кунжуту і змішайте до однорідності. Додайте сік селери до досягнення бажаної консистенції, я вважаю за краще тонкий, але досить густий, щоб прилипати до суші, коли його занурюють.
Слідкуйте за моїм рецептом з низьким вмістом солі та сої “Краще ніж соєвий соус” у моїй майбутній серії “Cravings Busters”!

Сподіваюся, вам сподобаються ці рецепти, цей допис, відео, а також усі інші нижче!

Бажаю вам багато чого
PeaceLovenSeasonalFruit ck