Сила спільного харчування

Тут, на Chicago Food Planet, ми вважаємо, що їжа - це універсальна мова, яка об’єднує людей. Розбиваючи хліб разом, ми можемо зруйнувати стіни та межі, які, на жаль, можуть розділити людей, раси, етнічні групи та культури. Ми віримо цим речам, бо переживаємо це щодня. Кожен екскурсійний тур, який ми проводимо, об’єднує нову суміш гостей з різних країн, релігій та цілком унікального походження. Проте в багатьох випадках наприкінці нашого досвіду ці люди знаходили спільну мову для зв’язку. Нехай це буде їх нова знайдена любов до автентичного фалафеля з Султанського ринку, до їхнього спільного гумору з історією оригінального особняка Playboy, до вивчення того, що вони поділяють любов до футболу/футболу; всі ці зв’язки встановлені простим актом розбиття хліба разом. Ми хотіли заглибитися трохи глибше в цю віру і провели трохи досліджень. Прочитайте нижче, щоб побачити те, що ми дізналися з кількох досліджень про силу спільного харчування.

Спільне харчування на роботі створює та покращує товариські стосунки

Ми всі це робимо. Попрацюйте під час обіду, щоб просунути термін або спробуйте піти з офіцера раніше. Однак самотужки на роботі під час перевірки електронної пошти може здатися продуктивним, але їжа з колегами є набагато більшою, каже психолог на робочому місці Дженніфер Ньюман в інтерв’ю виданню CBC’s Early Edition.

Спільне спільне харчування налагоджує стосунки. Працівники втрачають можливості ближче познайомитись, якщо їдять поодинці. Спільне харчування також може спонукати до співпраці. Багато неформального спілкування може відбуватися під час їжі, тому колеги можуть пропустити інформацію, необхідну їм для роботи. Навіть так звана «маленька розмова» може підвищити продуктивність.

Особистий та доброзичливий тон, коли колеги їдять разом, може підтримати більш інтенсивні розмови пізніше. Харчуючись на самоті, працівники втрачають переваги товариства, збільшення співпраці та ефективності. Вони також, як правило, менш задоволені роботою.

Спільне харчування - це також спосіб бути продуктивним. Компанії можуть заохочувати співробітників бачитись за трапезою. Переваги - це збільшення задоволеності, результативності, співпраці та залучення.

Спільне харчування збільшує продуктивність та спілкування

Кевін Найффін, професор і прикладний поведінковий вчений з Корнельського університету, нещодавно провів дослідження, яке досліджувало, як пожежні будинки, які харчуються разом, ефективніші, ніж ті, які не їдять разом. Найффін каже: «З точки зору еволюційної антропології, спільне харчування має давню первинну традицію як свого роду соціальний клей. Здається, це продовжується і на сьогоднішніх робочих місцях ". Дослідження вказує на те, що спільне вживання їжі пов'язане з посиленням співпраці та співпраці, що приносить бізнесу кращі результати роботи робочих груп. Навіть навички, необхідні для простого планування їжі - співпраця, спілкування та співпраця - проявляються тоді завдяки виконанню роботи. Компанії, які заохочують таку поведінку у своїй культурі, у довгостроковій перспективі побачать більше продуктивності праці своїх працівників, особливо організації, які мають робоче середовище, що базується на команді.

Харчування разом з дітьми зменшує ожиріння та підвищує академічну успішність

Діти, які не їдять вечерю зі своїми батьками принаймні два рази на тиждень, також мали на 40 відсотків більше шансів мати надмірну вагу порівняно з тими, хто це робить, як зазначено у презентації дослідження, проведеному на Європейському конгресі з питань ожиріння в Болгарії цього травня. Навпаки, діти, які їдять вечерю разом із батьками п’ять і більше днів на тиждень, мають менше проблем з наркотиками та алкоголем, харчуються здоровіше, демонструють кращі результати в навчанні та повідомляють, що вони ближчі з батьками, ніж діти, які менше обідають з батьками часто, згідно з дослідженням, проведеним Національним центром з питань наркоманії та наркоманії при Колумбійському університеті.

Сумний факт: американці вже рідко їдять разом. Насправді середньостатистичний американець їсть кожні п’ять прийомів їжі в машині, кожен четвертий американець їсть щонайменше один прийом їжі швидкого харчування щодня, а більшість американських сімей повідомляють, що їдять один прийом їжі разом менше п’яти днів на тиждень. цитує The Atlantic.

Спільне харчування розширює перспективи

У своїй книзі "Їсти разом" Еліс Джульєр стверджує, що спільна вечеря може кардинально змінити перспективи людей: це зменшує уявлення людей про нерівність, і відвідувачі, як правило, вважають представників різних рас, статей та соціально-економічних ситуацій більш рівними, ніж у інших соціальних сценаріях.

"Їсти - це необхідність, але їсти розумно - це мистецтво". Франсуа де Ла Рошфуко