Штучні підсолоджувачі та токсичні побічні ефекти

Якщо ваша мета - зменшити споживання калорій і схуднути, штучні підсолоджувачі - не шлях. Ми бачимо багато різновидів цих так званих “замінників цукру” на полиці продуктового магазину. Найпоширеніші замінники - сукралоза (Splenda), аспартам (NutraSweet, Equal, Sugar Twin) та сахарин (Sweet’N Low). Споживачі швидко досягають цих штучних підсолоджувачів, щоб задовольнити свою тягу до цукру, вживаючи мало або зовсім не додаючи калорій. Однак багато споживачів не знають про можливі побічні ефекти та ризики для здоров’я, пов’язані з проковтуванням хімічно оброблених штучних підсолоджувачів.

FDA має перелік штучних підсолоджувачів, які називаються високоінтенсивними підсолоджувачами, дозволеними до використання в якості харчових добавок. Сюди входять сахарин, аспартам, ацесульфам калію (Ace-K), сукралоза, неотам, адвантам і стевія. Всі вони мають маркування GRAS (загальновизнане FDA). Тільки хворим на фенілкетонурію (ФКУ) слід уникати споживання аспартаму. Американська дієтологічна асоціація стверджує, що діти віком до 2 років, вагітні жінки та жінки, що годують, не повинні використовувати штучні підсолоджувачі, хоча FDA їх вважає безпечними. 1,3

Які продукти та продукти містять штучні підсолоджувачі?

Багато оброблених продуктів містять ці штучні підсолоджувачі, включаючи жувальну гумку, м’яти для дихання, напої, алкогольні напої, молочні продукти, заправки для салатів, десерти, цукерки, желатин, консерви, випічку, зубну пасту, ополіскувачі для рота, йогурти, вітаміни, дитячі вітаміни, фармацевтичні препарати, сніданок крупи, закуски, супи та настільні підсолоджувачі. Для пересічного споживача ці підсолоджувачі нелегко визначити на етикетці харчових продуктів. Більшість продуктів, що переробляються, будуть позначені як "без цукру", але вони будуть містити штучний підсолоджувач. Для тих, хто чутливий до зерна, виробники використовуватимуть кукурудзу як наповнювачі для виготовлення цих штучних підсолоджувачів, що може створити запальну реакцію в організмі 4. Всі ці оброблені продукти, що містять штучні підсолоджувачі, будуть і надалі вводити в оману споживачів, якщо етикетки не будуть уважно прочитані.

Які ризики для здоров’я пов’язані зі штучними підсолоджувачами?

Сучасні дослідження обмежені корисним впливом та довгостроковими ризиками для здоров’я, пов’язаними з прийомом штучних підсолоджувачів. Однак цикламат (ранній штучний підсолоджувач) був заборонений FDA в 1970 р. Через серйозні канцерогенні ризики у експериментальних тварин. З цією забороною ринок штучних підсолоджувачів зазнав удару. Споживачі злякалися, знаючи, що ризик раку може бути пов’язаний з проковтуванням штучних підсолоджувачів. Незабаром після цього виробники замінили один токсичний штучний підсолоджувач на новий не менш токсичний підсолоджувач. Багато споживачів повідомляють про головний біль, запаморочення, висип, здуття живота, нудоту, діарею та проблеми з травленням після прийому штучних підсолоджувачів. Ці побічні ефекти на організм можуть накопичуватися з часом і спричиняти серйозні довгострокові захворювання при регулярному споживанні цих штучних підсолоджувачів.

В даний час великі дискусії ведуться між FDA та науковцями. У дослідженні, що визначає вплив споживання сахарину, сукралози та аспартаму як у мишей, так і у люди, проковтування штучних підсолоджувачів змінило мікробні шляхи метаболізму 6 . Дослідження показали, що непереносимість глюкози була підвищена через зміни мікробіоти кишечника. Здоров’я кишечника має бути оптимальним, щоб підтримувати здорову імунну систему та нормальні метаболічні функції в нашому організмі. Такі метаболічні функції включають підтримку нормального артеріального тиску, рівня глюкози в крові та рівня холестерину. Потрібно проводити більше досліджень, особливо щодо мозку, але вчені вважають, що вони також є взаємозв'язок між підсолоджувачами та певними видами раку, синдром хронічної втоми, хвороба Паркінсона, хвороба Альцгеймера, розсіяний склероз, аутизм та системний вовчак. 7

У численних дослідженнях, що спостерігають втрату ваги при попаданні в організм штучних підсолоджувачів, недостатньо доказів того, що споживання корисно для управління вагою 2. Дослідження можуть показати короткочасну втрату ваги, але відсутні будь-які довгострокові результати втрати ваги. Однак споживачі все ще споживають штучні підсолоджувачі, щоб зменшити споживання калорій з метою зниження ваги відповідно до рекомендацій лікаря.

Штучні підсолоджувачі також можуть перерости у наркоманію. Погляньте на порівняння штучних підсолоджувачів із цукром: ці перероблені цукру є В 200-13000 разів солодший за звичайний цукор 5 . З часом споживання цих штучних підсолоджувачів може змінити смакові рецептори та призвести до постійної тяги до продуктів, які надмірно солодкі. Більш поживна їжа, така як фрукти та овочі, стає менш смачною, тому натомість споживається менш поживних замінників без цукру та вуглеводів. Отже, зростає ризик дефіциту поживних речовин та збільшення ваги.

Які підсолоджувачі безпечні у використанні?

Щоб задовольнити свою солодку тягу, використовуйте цілком природні цукри. Ці цукри включають сироп або кристали агави, місцевий мед, кленовий сироп, фрукти ченця (luo han) та стевію (чистий) 4. Ці цукри є чистими, виготовленими природою, не в лабораторії, і не піддаються високій хімічній обробці штучних підсолоджувачів. Для оптимального рівня харчування цукор слід вживати в помірних кількостях, отримувати його шляхом вживання органічних фруктів або виключати з раціону.

З огляду на всі ці змішані пакети інформації та відсутність довгострокових досліджень, ми повинні уникати всіх штучних підсолоджувачів. Зрештою, це перероблена продукція. Навіщо зайвий ризик для здоров'я, споживаючи штучні підсолоджувачі, продукт, наповнений хімічними речовинами, зернові наповнювачі та довгий перелік побічних ефектів?

Якщо це жовтий, синій або рожевий пакет, викиньте його! Або якщо на упакованих продуктах написано, що вони не містять цукру, залиште їх на продуктовій полиці! Це може бути токсичним! Якщо у вас виникнуть запитання, зв’яжіться з нами сьогодні.