Шоколадний мартіні

Це Шоколадний мартіні є найкращим коктейлем для всіх любителів шоколаду. Виготовлений на основі ванільної спеції Amarula, горілки та шоколадного лікеру або сиропу, він випивний, гладкий, витончено солодкий і абсолютно спокусливий. Подумайте про те, щоб подати цей шоколадний коктейль замість десерту на наступній вечірці! Рецепт у співпраці з Амарулою.

Погляньте на мій обширний Рецепти коктейлів архів!

Шоколад і Мартіні - це не два слова, які часто можна побачити разом! Багато любителів коктейлів ухиляються від шоколадного коктейлю, оскільки він більше схожий на рідкий десерт, а не напій.

Правда в тому, що (хороший) шоколадний мартіні не такий солодкий, як можна подумати ... Він має витончені принади і варто додати його до свого коктейльного репертуару! І воно займає тепле місце в моєму коктейльному серці, оскільки познайомило мене із надзвичайно захоплюючою ванільною спецією Amarula.

Що таке Амарула?

КРЕМ АМАРУЛА: Амарула - це кремовий лікер з Південної Африки, виготовлений із плодів дерева Марула. Спирт Марули переганяють і витримують у французькому дубі два роки, а потім змішують із вершками для створення цього унікального лікеру. Якщо ви ніколи не смакували Амарулу, то вас чекає таке задоволення!

СПЕЦІЯ АМАРУЛА ВАНІЛЛЯ: mede з дистильованим спиртом Marula, ванільним екстрактом з Мадагаскару та корінням нігерійського імбиру, змішаним з найвищим якісним кремом. Я відкрив пляшку на невеликий смак і не міг не повернутися ще, попереджаючи, що це викликає звикання! Зверніть увагу на нова коричнева пляшка ванільної спеції яка скоро потрапить на полиці.

Як зберігати Амарулу

Чи потрібно зберігати кремовий лікер у холодильнику? Невідкриту пляшку лікеру Amarula можна зберігати в прохолодному шафі з напоями пару років. Після того, як ви відкриєте пляшку, я б запропонував тримати її в холодильнику до шести місяців (не те, що є ймовірність, що її не вип’ють до того часу). Випийте за лід, додайте до кави або приготуйте Коктейль "Амарула"!

Шоколадні інгредієнти мартіні

Ось що вам знадобиться для найкращого шоколадного мартіні - і я навіть дав вам кілька варіантів. Не використовуйте справжній розтоплений шоколад у цьому коктейлі, крім гарніру, він застигне в той момент, коли його змішати з льодом!

Ванільна спеція Amarula робить більшу частину коктейлю
Горілка вищого сорту
Шоколадний лікер - якщо у вас трапляється. Більшість людей цього не роблять, і в такому випадку ви можете використовувати домашній або куплений у магазині шоколадний сироп
Какао-порошок або шоколадний сироп для заморожування/прикраси келихів
Трохи тертого шоколаду для прикраси

Як приготувати шоколадний сироп

КРОК 1. З’єднайте в каструлі цукор, какао-порошок і сіль. Перемішайте, щоб поєднати, використовуючи маленький повітряний кульовий віночок.

КРОК 2. Налийте води і перемішайте, щоб поєдналося. Довести до кипіння на середньому вогні і варити дві хвилини, помішуючи. Чим довше ви готуєте шоколадний сироп, тим він буде густішим, але потрібно почекати, поки він охолоне, щоб побачити, наскільки густий.

КРОК 3. Процідіть у чисту банку та повністю охолодіть перед використанням. Шоколадний сироп стане густішим у міру охолодження. Ви можете тримати його до місяця або довше в холодильнику та використовувати в коктейлях, над морозивом або в молочних коктейлях та десертах.

Як зробити шоколадний мартіні

КРОК 1. Налийте трохи шоколадного сиропу в невелику тарілку, а какао-порошок - в іншу. Опустіть склянку для мартіні в сироп, а потім у какао-порошок, щоб заморозити скло. Або ж помістіть склянки в морозильну камеру на 20 хвилин. Полийте комерційний шоколадний сироп всередину склянки безпосередньо перед тим, як готувати до наливання.

КРОК 2. Наполовину наповніть коктейль льодом і додайте ванільну спецію Amarula, горілку та шоколадний лікер або шоколадний сироп.

КРОК 3. Трястись! Сильно струшуйте протягом 30 секунд.

КРОК 4. Процідіть у дві підготовлені склянки для мартіні та прикрасьте трохи свіжої шоколадної стружки. Випийте негайно!

Шоколадні поради мартіні

Якщо ви використовуєте шоколадний сироп, він може почати осідати в склянці після того, як ви налиєте коктейль. Не проблема, якщо ви вип'єте свій мартіні, як тільки його виллєте!
Якщо ви використовуєте шоколадний лікер, ви можете перемішати (замість струшування) всі інгредієнти у глечику або шейкері з великою кількістю льоду. Ретельно розмішайте з великою кількістю льоду, а потім процідіть у свої охолоджені склянки для мартіні. Це простий спосіб збільшити масштаб коктейлю, якщо ви подаєте кілька шоколадних мартіні на вечірці.
Для прикраси келихів використовуйте магазинний густий шоколадний сироп. Домашній шоколадний сироп потрібно було б значно зменшити, перш ніж його можна використовувати таким чином.

Варіації шоколадного мартіні

Солоний карамельний шоколад Мартіні: перед заливкою коктейлю полийте крижану склянку підсоленою карамеллю і замініть горілку солоною карамельною горілкою.

М'ятний шоколадний мартіні: Додайте пару крапель м’ятної есенції (використовується для випічки) або 1 ч. Ложку Creme de Mente разом із інгредієнтами. Прикрасити листям м’яти.