Шипшина - посібник із пошуку їжі, ліків та інших видів використання

Зміст

Шипшина (також відома як Шипшина) - це плетиста дика троянда з біло-рожевими квітами та м’яким витонченим ароматом.

Її насичений оранжево-червоний плід, шипшина, є найбільш часто використовуваною частиною рослини, хоча шипшина має багато інших застосувань у їжі та ліках.

Наукова назва

Сім'я

Ботанічний опис

Скелелазний альпініст з довгими гілками та дугоподібними колючими стеблами. Шипшина має великі, білі або рожеві, п’ятипелюсткові квітки та зелене, овальне-зубчасте листя.

Статус

Середовище існування

Листяні ліси, живоплоти, чагарник

Частини, що використовуються для їжі

Листя, квіти, плоди та насіння.

Час збору врожаю

Від літа до осені.

Використання їжі

Їстівні плоди - шипшина - є найбільш часто використовуваною частиною рослини в їжі. З цих оранжево-червоних ягід готували варення, киселі, пироги, рагу, чай та вино. Пелюстки і листя шипшини також можна заварювати для чаю. З квітів виходить смачний сироп, і їх можна їсти в салатах або цукатами або консервувати в оцті, меді та коньяку.

Профіль харчування

У плодах шипшини багато вітаміну С, за повідомленням, у двадцять разів більше вітаміну С, ніж у апельсинах.

Рецепти шипшини

Використання традиційної медицини

Плід троянди - рослина, в якій вперше був виявлений вітамін С, - говорить Томас Бартрам у своїй енциклопедії фітотерапії Бартрама.

Сьогодні як лікарська трава шипшина шипшини (R. canina) показана при широкому діапазоні захворювань: від головного болю, ангіни, інфекцій, ішіасу, подагри, ревматизму, стресу та нервозності.

Інше використання

Цікавим фактом є те, що шипшина не є людиною, а їжею є невідкладною їжею як для ведмедів, так і для людей. Вони ущелини плодів перед зимовою сплячкою.

Примітка з техніки безпеки

Маленькі волоски на свіжих або сушених шипшинах можуть дратувати рот і горло. Безпека шипшини не встановлена під час вагітності та годування груддю, і тому її краще уникати.