Що таке Буррата?

Що таке Буррата? Ось усе, що вам потрібно знати про цей фантастичний сир, а також кілька рецептів з низьким вмістом вуглеводів, які ви можете спробувати!

потрібно знати

Наступна публікація містить афілійовані посилання, а це означає, що без жодних додаткових витрат я можу заробити мініатюрні гроші на підтримку цього блогу. Дякую!

Ви пробували буррату? Особисто я вважаю, що це повинно бути одним із тих особливих ласощів з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом жиру, яким ніхто інший не повинен насолоджуватися. Це ЦЕ добре! 🙂

Буррата - це свіжий сир моцарела, який фарширують сумішшю сиру моцарели та вершків, а потім згортають у колоду або кульку.

Коли ти врізаєшся в кульку, неприємний сирний центр стікає, і смак його ДИВУЄ.

То що ви можете зробити з цим сиром? У мене так багато ідей, щоб ви спробували! І я абсолютно НЕ просто їм його ложкою. Ніколи. Ніколи.

Буррату можна просто подати як закуску, политу оливковою олією, сіллю і чорним перцем. Крім того, ви можете нарізати його шматочками і покласти в салати. Я також заправляв цим піцу (наприклад, піца з великим вуглеводним хлібом або домашня корочка з цвітної капусти, показана нижче). Класичні пари включають помідор, базилік, прошутто, інжир, буряк, руколу та спаржу.

Ви навіть можете зробити свій власний - але, незважаючи на те, як я * люблю * цей сир, це може бути для мене на крок занадто далеко!

Ось кілька апетитних ідей щодо рецептів з низьким вмістом вуглеводів:

  • Смажена спаржа з ​​Бурратою та Гремолатою від Вилочного ножа Swoon
  • Спагетті-сквош з помідорами черрі від кроку подалі від вуглеводів
  • Локшина з цукіні з бурратами і помідорами черрі від лондонця
  • Салат з буррати, полуниці та базиліка від Bon Appetit
  • Різотто з цвітної капусти зі смаженим червоним перцем від кроку подалі від вуглеводів
  • Бульрата сальса від Food & Wine
  • Буррата з низьким вмістом вуглеводів та піца з цвітної капусти Халапеньо від Step Away From The Carbs
  • Закуска прошутціо, буррата та маринований артишок із кроку від вуглеводів
  • Салат із чорниці з Чао Веггі
  • Парна цибуля-порей з Бурратою від Step Away From the Carbs

Я згадав, що цей дивовижний сир також не містить вуглеводів? Якщо ви купуєте комерційний бренд, такий як Bel Gioioso, вони продають його у кулях по 8 унцій (або іноді в кулях по 2 унції 4 унції). На 1 унцію порції харчові дані складають 70 калорій, 4 г насиченого жиру, 0 г вуглеводів, 5 г білка.

Оновлення за 2017 рік: у CostCo я зараз можу придбати контейнери з маленькими кульками на 2 унції з сирного проходу - вони ІДЕАЛЬНІ для закуски або як долива для стейка!

Ось мій новий рецепт стейка з міні-бурратою та овочами на грилі!