Що таке гідрогенізовані олії та ризики для здоров’я, пов’язані з переживанням жиру?

Гідрогенізовані олії містять більше продуктів, ніж ви можете спочатку подумати. Що таке гідровані олії? Це олії, які були модифіковані, щоб містити додаткові (зазвичай ще один) атоми водню.

Це змінює форму сполуки та змінює фізичні властивості стану вихідної олії.

Згадайте тістечка, вафлі, картоплю фрі, рибу та чіпси та арахісове масло. Існує більш темна сторона різних продуктів, які люди можуть мати як спільну частину свого раціону. Досліджуючи тему навколо трансжирів, ми дізнаємось більше про:

Що таке гідрогенізовані олії? і
Які ризики пов’язані з тривалим впливом гідрогенізованих масел?

Вас турбує ваш раціон і споживання жиру? Коли ви починаєте уважніше дивитись на свій раціон і продукти, які є у вас, завантажені підсолоджувачами та консервантами, це може почати трохи переважати.

Дозвольте мені почати з того, що не всі жири шкідливі. Деякі з них дуже корисні для вас і потрібні для здорового організму. Але що було зроблено з цими жирами в процесі виробництва?

Що роблять гідрогенізовані олії для мого тіла?

Гідрогенізовані олії містять дуже багато трансжирів. Пройшовши процес трансмогрифікації, який змінив спосіб їх нормальної поведінки. Це ті типи олій, які вже не мають характеристик необроблених олій, таких як кокосова олія.

Ви помічали, що кокосова олія здатна перейти в рідку при температурі навколишнього середовища близько 30 градусів Цельсія? Це те, що гідрогенізовані олії не в змозі зробити.

Під впливом більш високих температур вони залишаються в затверділому стані. Це не корисно для вашого організму, якщо ви їх споживаєте. Фактично, це різниця між корисними та поганими жирами.

Ці жири шкідливі, тому що вони не будуть розм’якшуватися і танути, коли вони перетравлюються. Часто трансжири починають накопичуватися в таких місцях, як товста кишка або артерії.

Процес трансмогрифікації використовується, щоб мати можливість зберегти такі продукти, як маргарин та шоколадні цукерки, у презентабельному стані. Зберігаючи його міцним через діапазон більш високих температур під час транспортування та зберігання.

Це все в інтересах продовження терміну придатності, а не продовження вашого життя.

Потім ця модифікація структури олії створює ускладнення при взаємодії з вашим тілом. З хімічної точки зору їх клітинна поверхня змінюється, щоб поліпшити їх зв'язок.

Під поверхнею вони зазвичай не змінюються як масло. Завдяки цій зміні вони впливають на те, як функціонує ваше тіло, і розуміють, що вони не дають певним клітинним функціям людини поводитись так, як вони повинні в іншому випадку.

Вплив на організм

Трансжири здатні зупинити ваше тіло від ефективного функціонування, втручаючись у ваш обмін речовин, і ваше тіло може виконувати ключові функції.

Враховуючи те, що вони мають такий гострий вплив на вашу біологію, їх порівнювали з такими отрутами, як ціанід та миш’як, інші в просторі здоров’я та здоров’я.

Вони не зустрічаються в природі, і наші тіла не мають природного способу боротьби з ними.

Гідрогенізовані олії накопичуються у вашій системі, що призводить до серйозних ускладнень, окрім ожиріння. Людський організм не має засобів їх розщепити і змити, як це робиться з усім, що ми споживаємо.

Просте правило, за яким я живу, полягає в тому, що якщо ви покладете його в рот як їжу чи питво, воно повинно вийти з іншого кінця, як тільки ваше тіло закінчить з цим. Якщо це не так, тоді його не можна використовувати як їжу чи напої.

Ми не повинні бути губками, які накопичують токсини та існують у смітті, коли ми отруюємось.

Цікавим фактом виробництва гідрогенізованих масел є те, що вони переганяються парою на останніх стадіях виробничого процесу для усунення будь-яких запахів.

Гідрогенізовані олії не пахнуть. Таким чином включення гідрогенізованих масел до продуктів, які ви споживаєте, не виявляється. Сподіваємось, це допомагає зрозуміти, що таке гідрогенізовані олії, трохи краще.

Словом, вони погані.

Зараз я знаю, що все це звучить трохи теоретиком змови, але зрештою, якби це пахло погано або на смак, ви б не купили.

У тому, що сприймається як хитке, немає повторних справ, тому мільярди доларів витрачаються на відточування рецепту на кожному рівні, щоб отримати його як слід з точки зору смаку, вартості та терміну придатності.

Це основний бізнес на роботі, що може бути добре, якщо ви не отруюєте своїх клієнтів.

Що містять гідрогенізовані масла?

Ви можете придбати широкий асортимент продуктів, що містять гідровані олії. Багато з них ви, можливо, навіть не думали, що можливо, що вони містять олії, не кажучи вже про гідрогенізовані олії.

Це далеко не вичерпний список, тому обов’язково перевірте упаковку, перш ніж класти продукт у рот:

Тортові суміші
Печиво
Млинцеві суміші
Обмерзання (або обмерзання) сумішей
Заморожені хлібобулочні вироби
Вафлі
Кекси
Пироги
Пончики
Збиті начинки
Крекери
Маргарин
Укорочення
Оброблене арахісове масло (якщо воно не є свіжомеленим)
Картопляне пюре швидкого приготування
Заморожені страви
Оболонки тако і кукурудзяні чіпси
картопля фрі
Какао-суміші
Заморожене м'ясо та риба (наприклад, гамбургери та рибні палички)
Попкорн з мікрохвильовки

Поглибившись у глибину впливу трансжирів на ваш організм, ви почнете більше дізнаватися про молекулярну структуру таких речей, як тригліцериди та ненасичені жири.

Додайте до цього те, що ви дізнаєтесь про те, як організм виробляє та використовує інсулін природним шляхом. Розуміння більше про те, що таке гідрогенізовані мастила і що вони роблять для нашого тіла, стає важливішим, ніж ви думали спочатку.